作者ILCE (金雨木蛾男)
看板BigSanchung
標題Re: [食記] 三重-35元雞排、40元雞塊【銅板美食】
時間Tue Apr 1 18:39:28 2014
至少15年前就有這間，在我還是國小小屁孩的時代，
想說三重雞排店林立，猶豫要不要推薦這家，既然早有人講，就說說，
這家應該是三重唯一一家只賣兩樣炸物屹立這麼久還人潮洶湧，
事實上也是家不需要推薦就會有世代口耳相傳的老店，
營業時間永遠只有從下午三點左右開始到傍晚約七點就結束，
主客群是附近的碧華國中小學生以及親屬或鄰近地區居民。
雞排皮是脆偏硬而且肉帶骨，那個硬脆度大概比派克高然後皮的口味更甜，
肉質跟調味處理得很剛好，但以肉塊來說是偏小份的，
而且因為雞塊太熱銷，造成雞排其實是相對不熱賣的(但還是賣超好)，
以至於這麼多年來雞排永遠比雞塊便宜5-10元。
雞塊就厲害了，走訪台灣許多地方夜市小吃，找不到一家雞塊皮相仿，
特殊的裹粉家母推測數種材料才有這種特殊口感，而且能保有肉質的軟嫩，
在嘴巴裡會留有一種不是味精的甜味，加上選用不帶骨雞肉條，
是會讓人默默吃完的點心，堪稱減肥最大殺手，
小小一包看起來不多，但呼應前面不帶骨的設計，其實吃起來肉量驚人(熱量也是)。
以五華街走跳的老三重人或者碧華國中小畢業的孩子或許會知道這家店，
老闆好像沒接受過採訪，然後第二代似乎也漸漸接手了(但沒有常看到)。
(update:樓下推文有畢生不知道，所以更正知名度敘述)
只是畢竟我完整經歷雞塊從15元一份飛漲到40元的時光，說推薦....
這會是個坑，因為吃過的人都說讚，但當地人嘛...我會覺得好貴阿，
畢竟薪水沒有翻三倍嘛。
(update:2016/2月中回訪，雞塊似乎已經到45還是50元/一份了)
當然偶而吃吃還是很不錯的選擇!堪稱下酒菜唱KTV最佳配料之一~
: 而且那時候還比現在便宜，東西也好吃~
: 真的是學生夜晚讀書的良好伴侶((誤
: 一個充滿回憶的好地方
: (喝茶)
: ※ 引述《i159753 (甜)》之銘言：
: : 作者: i159753 (甜) 看板: Food
: : 標題: [食記] 台北-35元雞排、40元雞塊【銅板美食】
: : 時間: Sun Mar 30 19:52:29 2014
: : 餐廳名稱：雞排35元、雞塊40元 (店名為此)
: : 消費時間：2014年03月
: : 地址：台北縣三重市五華街87巷2號 (火鍋店對面)
: : 我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/103284119
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※ 編輯: ILCE (36.224.88.170), 04/01/2014 18:43:10
推 darkhoshi:我不知道現在已經40了，只有到30元的印象…… 04/01 19:45
持續漲價中...淚
推 red0718:淚推~~ 04/01 19:53
推 mfiou:其實這間應該已經有20年了！推文就知道我的年齡~唉~~!! 04/01 19:56
獎得出20年有點資歷嚕這位....
推 hitsukix:我也是買到30還35就沒再去了 這口味滿特殊的 04/01 20:31
推 sosevil:心得推一下 五華街不熟 真沒吃過 找天去買看看 04/01 22:39
推 helentinamey:想問問雞排的皮是像湧蓮寺再過去一點保什麼宮的旁邊 04/02 12:12
→ helentinamey:那條巷子 早上賣的炸物一樣的皮嗎 因為我不喜歡那種 04/02 12:12
推 t7394:請問他都營業到幾點? 04/02 21:15
推 yuanzi:這也是從我國小吃到現在 話說我都快30了... 04/02 22:37
→ yuanzi:我吃過那麼多間雞塊 還是最愛這間阿~不過他有時沒開就是了 04/02 22:38
推 vvus:碧華國中小畢業的我不知道… 04/03 07:31
推 tzuting:請問有人知道差不多幾點開嗎？ 04/04 15:06
推 Ameliace:大概四點多就會開了 04/05 16:35
→ Ameliace:是屬於甜口味的雞排，讀書的回憶 04/05 16:36
推 durian0816:我從25元的年代吃到現在40嚕! 04/05 23:29
推 ladisign:雞塊超神 從康是美那帶還是工地時開始吃得 好像賣25吧 04/16 16:42
※ 編輯: ILCE (1.164.89.198), 03/01/2016 21:41:00