作者linachun (起來~ )
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標題[吃喝] 彰化。彰師大阿桑碗粿
時間Thu Jun 26 21:29:19 2014
彰化。彰師大阿桑碗粿
地址:彰化市實踐路199號 (彰師大麥仕佳旁)
時間:約莫 06:00~賣完 (周日休)
網誌圖文版:
http://achunlin.pixnet.net/blog/post/32442495
充分利用陽光好縣長的瓷碗炊製出來的碗粿,也挺有滋味
在彰師大麥仕佳旁阿桑的發財三輪車,就是這麼簡單;
所以數量也不多,賣完就沒有囉,阿桑做身體健康的啦 ^^
陽光好縣長的瓷碗隨處可見 ^^ 但碗粿就是要用碗蒸,不要吃裝在塑膠碗的啦
葷素一碗都$30
醬只有一點點,但對我來說已經夠了,醬是甜甜的像肉圓醬,搭配鹹鹹的蘿蔔乾剛好
肉餡比較不一樣,不是大肉塊那種,這有點像小肉末,肉炒得蠻香的
有在黃昏市場跟阿桑買過東西的都知道,阿桑的東西都是自己做的;
年節也都會有菜頭粿、米糕、湯圓 .... 等等,可知阿桑手很巧
這碗粿也是,是純米下去磨的,一大早就起來磨米漿,當天現磨的粉漿現蒸
其實磨的米漿是不會Q的,會Q的都是有加粉,有的碗粿甚至還有硼砂
所以阿桑的碗粿是比較軟綿的口感唷
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→ RogerLo :賣早上的嗎 06/26 21:36
推 asakapampers:推碗粿 06/26 22:36
→ linachun :恩~賣早上的! 賣完就沒了 ~ 差不多9點 06/26 23:51