[心得] 嘉味水餃

[rosemary (迷迭香)]

★物品名稱：嘉味手工水餃

★拍賣網址：http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood



圖多多無音樂網誌 http://www.wretch.cc/blog/rosemary945/12152286


話說我是個很喜歡買水餃的人，因為覺得他是一種很耐放又很方便的即便主食。
之前買過的水餃應該快接近10家了吧，最近看到一家成立不到半年(?)的新水餃，
想到年關將近，怕過年幾天在新店店面都沒開只能吃麥當勞和7-11，
於是開了合購來嘗鮮。

今天從台灣宅配通手中收到了嘉味水餃，一大箱，不過要嘮叨一下，
這家宅配拿到兩次，箱子外勾冷凍的情況，都有點退冰，
我拿到的時候有幾顆皮已經有點軟軟的。不過還好情況不是很嚴重。
因為很多水餃都是合購團員的，趕快放到冰箱裡。
關緊冰箱，冰箱有『急速冷凍』和『低溫冷凍』的功能，趕快按下去。

宅配在我的同意下提早到了。離面交還有12個小時，
冷凍了將近10個小時，才敢打開。10包水餃塞的滿滿的。

接下來拿自己買的水餃來拍～就沒那麼緊張了。
我買了九層塔、胡瓜、綜合(高麗菜，韭菜，九層塔，玉米，泡菜)三包每包50顆。
綜合口味可以看得出來，泡菜有點紅紅的，九層塔和韭菜有點綠綠的。

這裡要稱讚一下嘉味，對主購很貼心，不但有提供袋子，還有分裝服務的表格，
填寫了就幫忙裝好好的。




好啦，開始講食用心得，上午已經煮過水餃了，這批拍的照片是煎餃。
因為是綜合的隨機抓，所以不知道會抓出啥口味。


韭菜口味：恩，就是韭菜水餃，韭菜算很多量，味道很濃。


高麗菜：
在特殊口味的比較底下，這個口味比較沒有特色。不過還ＯＫ啦。


泡菜：
辣度大概比小辣多一點，不過水餃內餡很少，應該是因為泡菜煮過縮水，
拿起來都是扁掉的。
調味我喜歡，如果內餡再充實一些的話，會不錯。

玉米：玉米就沒有泡菜會縮水的顧慮，玉米和九層塔是裡面內餡最飽滿的水餃。
我看到ihergo有人抱怨玉米不甜等等，我倒覺得玉米顆粒滿香脆的。
是覺得不錯的水餃之一。


另外我還有吃到九層塔和胡瓜水餃，
九層塔真的是很棒的點子，食物加了九層塔，感覺很像是在吃啥三杯料理或是鹽穌雞，
如果說鄉味水餃的招牌是蔥肉水餃，嘉味水餃的招牌就是九層塔吧！


胡瓜是我很喜歡的材料，吃起來很鮮甜，也解了水餃的膩。

結論：這家的水餃個頭不大，不過也不算太迷你。
皮的部份我喜歡，皮Ｑ，但不會太厚，煮了不太會破，而且不用一直加水。
調味方面不用加醬油味道也夠。
油膩度覺得剛剛好，我覺得不太油，鄉味水餃比較油。


包裝的口味標籤，聽說是三個娃娃就是嘉味水餃的創辦人。
很有設計感，袋子也是封口袋，很方便保存。


回購率：70%
不過辦合購還要把冰箱冷凍庫清空...好麻煩...

會想再回購的是胡瓜、九層塔、玉米，
如果泡菜的內餡更充實，也列入考慮
夏季還有綠竹筍和蘆筍口味，希望下次回購能買到。


我的報告就到這裡，明天早上還有2個團員要面交～
謝謝大家～

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推 wirhwirh:看完好想吃(￣﹁￣ )
→ yashin:我也是覺得好想吃喔 XD
推 hanyui:宵夜文~~~~~~~~~~
推 cycle2:可是我對嘉味的評價不好...皮太厚要煮很久
→ cycle2:煮不好就會吃到粉味的皮,購買其他家的水餃
→ cycle2:也沒遇到這種問題.. 另外九層塔好油,會吃到
→ cycle2:很膩很膩,對我來說回購率是20%
→ rosemary:會嗎？可是我都丟著煮也沒吃到粉味的皮耶
推 apple1943:嘉味的皮不厚沒粉味+1 九層塔好吃！
→ misa:我也覺得偏油 可能是我們家的口味比較清淡~
→ loshen:因嘉味的肉餡是半瘦半肥 所以會稍油點
→ loshen:可是九層塔口味真的很好吃
→ rosemary:是喔 好奇怪 是最近有改良嗎 我吃不太油
→ rosemary:不過今天發現一點點骨頭在肉餡裡面 扣分
推 fishla:宵夜文~
→ chyl:這家對我來說是一次店,內餡不好吃
→ chyl:喜歡清淡口味的可以試看看,但肉有點肥