[食記] 新地點新氣象。坐著做すし

[netpp (XD)]

我想大家對於坐著做的食記已經看了不少篇  也感到很膩了
所以這篇主要是針對搬家後的坐著做的位置 環境讓大家參考
另外也提供現在的消費方式和用餐時段的改變及訂位時間

中間坐著做歷經了默默無名→瞬間爆紅→調漲價位→搬家
菜色的變化和消費方式也讓想去拜訪的人參考一下
今後坐著做為什麼重大的改變的話我也不會再分享有關他們家的食記了
而且現在連訂個位都這麼困難了....當然少一點人知道會更好XD

   坐著做 すし
   消費時間：2014/3/11
   地址：桃園縣中壢市廣安街30巷
   電話：[phone] (採預約制)
   營業時間：17:30~22:00 (不定時公休)

   圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2014/03/blog-post_14.html


我想大家對於坐著做的食記已經看了不少至  也感到很膩了
所以這篇主要是針對搬家後的坐著做的位置 環境讓大家參考
另外也提供現在的消費方式和用餐時段的改變及訂位時間

中間坐著做歷經了默默無名→瞬間爆紅→調漲價位→搬家
菜色的變化和消費方式也讓想去拜訪的人參考一下
如果不喜歡的話建議←返回囉



因為搬家換過位置  所以坐著做整整暫停營業一個半月
許多客人即期待新開幕的坐著做  但又忍著這段時間吃不到的痛苦XD
終於在3/11這天重新開張了！

新店面的坐著做位在美華泰附近  在襌園一旁的巷子走進去就看得到熟悉的燈籠
在路燈下的店面看起來格外的有fu  比之前的位置更有隱密小店的感覺！






店內的空間比較以前要大上不少  現在總共有16個坐位
但是人手的關係  所以一個時段還是只接受8個人的訂位喔



為了讓更多人能夠吃到美味的料理
現在更多了一個時段  變成一天有17:30、18:30、19:30和20:30這四個時間



坐位和空間變大了  但是還是堅持著"坐著做"
(小裕再躲也沒有用...還是會入鏡的XD)



原本舊店面的東西也都搬了過來
所以原本感覺都沒有變






現在店內有廁所囉！！！  不用再拿鑰匙跑到外頭去了XD
通往廁所的路還用小石子舖成的呢....但走路要小心點  很容易跌倒



價位目前有880和1680  想吃黑鮪魚大腹肉仍然需加價300元
因為二月沒吃到  所以把扣打移到這這個月......
這天我點了1680元的套餐  所以我的盤子就比較大XD



阿里山山葵、甜薑和紫蘇小黃瓜
紫蘇小黃瓜有點鹹...紫蘇味也相當的濃厚   個人沒很愛



梅酒
酒精好像有13%吧...我覺得酒味重了點  個人比較喜歡柚子酒
另外當天有客人帶了自己釀的梅酒  比這個好喝很多XD
小裕師傅也請教了做法  希望年底有機會喝到自家釀的囉！



水蜜桃汽泡酒
口味香甜  適合一般人的口味！



如果不想喝酒或喝飲料的話  店內也有提供熱麥茶



北海道干貝握壽司
干貝的口感很軟嫩  上頭已經淋上了許些的甜醬油



剝皮魚肝握壽司
忘了是哪一種魚了XD  上頭佐以一點的剝皮魚肝醬油和紫蘇花
魚肝吃不到什麼腥味  挺好吃的呢



軟絲明太子握壽司
軟絲口感黏黏的  吃起來相當的甜
微微的鹹味來自明太子



烤玉米筍
這天吃到的很甜喔



烤魚骨
一樣是鹹香又涮嘴



牡丹蝦
上頭灑了些許的玫瑰鹽  肉質肥美又鮮甜



台灣紅衫 (880套餐)



馬糞海膽+甜蝦軍鑑握壽司(880套餐)
這道美味的程度不需要再多加贅述了吧XD



鰤魚大腹肉生魚片(1680套餐)
切得超大一塊的  大腹肉豐富的油脂吃起來超鮮甜的
上頭的柚子楜椒卻讓口味更為清爽



馬糞海膽 +富士白い蝦軍鑑握壽司(1680套餐)
我覺得小白蝦甜度比甜蝦還要高  超好吃的啦！






烤軟絲足
口感硬了點  比較適合當下酒菜



金目鯛握壽司
魚皮的表面經過炙烤後  整個香氣的散發出來
肉質厚實卻又軟嫩細緻



南非小鮑魚(1680套餐)
滷得相當入味  吃起來口感軟Q



白魽生魚片(1680套餐)
帶點脆脆的口感  包了細蔥口味更有層次



比目魚鰭邊肉握壽司
豐富的油脂  一入口就化開了



這天的黑鮪魚大腹肉....
我這天還是沒點  這是別組客人點的
那油花真是太犯規了！！   還有人說這是豬肉嗎XD



小裕正努力的將滿滿的海膽放在壽司上......



紅燒石狗公(1680套餐)
色澤相當的漂亮！  濃稠的焦糖色醬汁均勻的裹在魚肉上頭



肉質吃來紮實  但又不會過硬
重點是煮得相當入味  甜甜的醬汁更是我喜歡的口味！
上頭那根是筆薑  吃起來還蠻辣的



接近尾聲了  豪華的散壽司又上桌了



雖然已經蠻撐的了  但是看到裡頭滿滿的好料又停不下來XD



烤午魚(880套餐)
魚皮烤的香脆  但肉質卻還是軟嫩



玉子燒
今天的好像有點太甜了....



正當我以為要結束後
小裕又從後頭端了一盤烤鱈場蟹上來.....



殼已經有稍微剪開了  所以裡頭的蟹肉不需花費太大的力氣就可以取出
蟹肉本身就已經有鹹味了  而且吃起來非常的鮮美   超滿足啊！



海菜蛤蠣湯
蛤蠣大顆又飽滿  湯喝起來更是滿滿的鮮味



紅豆紫米麻吉冰淇淋
這道已經膩了...期待老闆之後推出的新甜點囉XD




搬家後的坐著做和以前比起來有更大更舒適的空間
但仍然保留了那用餐歡樂的氣氛以及美味的食物！
新店的位置附近聲色場所較多  用餐結束時還是要注意一下自己的安全
另外每個月15號會開放下個月的訂位  所以想拜訪的朋友請儘早拿起電話！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.79.176
推 hera517:請問沒有標明是880或1680套餐的餐點是表示都會有嗎？
推 nature415:上次消費結果食材端出來有頭髮跟小蟲子…默默夾起來放盤
→ nature415:子，就沒去過來
→ deadangel111:好多人寫這家 有點審美疲勞了0..0
→ deadangel111:光打坐著 兩個字搜尋半年不到有整整18篇食記
→ netpp:標880的就是點880的才有....同樣1680也是
→ netpp:我好像默默的就佔了五篇....我想我也該收手了
推 thewaymilky:滿好吃的 不過這家好像真的是熟客居多
→ thewaymilky:昨天晚上去吃 老板盤點了一下全場除了我跟男友其他都
→ thewaymilky:是熟客...
→ netpp:因為熟客都在搬家前就先訂好位置了......
噓 sgo00663:是七篇
→ netpp:請問樓上有看內容嗎....？
推 Kreen:這家真的好多人寫，看到有點膩了。不過真的算中壢難得好吃的
→ Kreen:壽司店呢～
推 hera517:其實雖然已經很多篇坐著做的食記，但我還是會點開來看
推 hera517:有時候點開都會發現有小小的不同，也可以藉此掌握最新菜式
→ hera517:我想會有這麼多的食記是因為大家普遍都很喜愛這間店
→ hera517:所以喜歡跟大家分享用餐的感想，我透過看每次的分享來等待
→ hera517:終於輪到我也預定上可以用餐的一天，所以覺得無論是之前或
→ hera517:最近發的食記都是很有價值的呀
推 hera517:或許看得膩的鄉民們可以看完標題就跳過？提供點意見給大家
→ hera517:參考
推 vivian761119:880跟之前680的感覺好像差不多?
※ 編輯: netpp           來自: 111.249.79.176       (03/15 23:02)
→ Kreen:我是有訂閱原PO的RSS FEED 他寫我一定會看到啊，給點意見而
→ Kreen:已，我很喜歡原PO的風格阿，不用放大決說不爽不要看吧。XD
推 sammnbv:680跟880 菜色插在 有些材料是用比較好的 不然基本上樣數
→ sammnbv:差不多
推 fishmemory:真的有1680的價值嗎？
推 bluesky2:1680的套餐 應該還有進步的空間 這種內容沒有很厲害
推 b9513074:1680的套餐真的還好
→ netpp:1680就食材比較好一些...CP值還是880高！
推 kimmy91424:1680的和之前吃860好像沒有很顯著的差別
推 rjhowmanyo:860 -> 1680 這價差好大...
推 cdpicker:吃過一次，不錯吃，但不知為何不會想再回去吃，但會推薦
→ cdpicker:畢竟中壢能吃這型態的選擇不多。
→ cdpicker:我比較喜歡吃粗飽的，所以同價位我會找朋友去響食天堂XDD
→ ianreliant:今天吃甜點是新鮮草莓+香草冰淇淋