[食記] 正宗北海道日式拉麵-味之時計台

[willyboss (willyboss)]

網誌圖文完整報告
http://willyboss.blogspot.com/2014/10/blog-post_17.html#more


前陣子去大江星橋影城看電影時
熊熊發現了電梯門口的新餐廳預告
來自北海道的拉麵名店味之時計台竟然默默的要從台北轉戰來中壢了
(台北店結束營業)！
一方面可惜這間各方面平衡度都不錯的拉麵在台北因為沒有太多宣傳而敗下陣來
另一方面很高興的是搬到中壢離我們超近的啊(大拇哥)！
於是上大江官網確認了2014.10.16(四)這天為開幕日
一下班就趕緊趨車來大江品嚐一下這中壢難得的正宗日本拉麵滋味啦！

本來想說星期四來人應該不會太多
結果六點多抵達時前面也排了有三十人左右
但排隊速度不會很慢，應該大約30分鐘內就入座囉！

店外的拉麵模型，做得非常精美。

菜單印象中比台北店時多了不少菜色
但價格有便宜20~30元。

任一拉麵+60~100元有好幾種小菜可搭配組合
但是這天太晚到，炸雞塊賣完了啊啊啊啊(抱頭竄)～～～

飲料比台北ㄧ堆拉麵店便宜(大心)
不管會不會點，看了就是爽度比較高...

餐廳正中間有個時計台的小造景。

很一般日式拉麵店的裝潢，座位大概可容納四十人左右
不算特別大也不會小，用餐空間還挺舒適。

牆上的日文書法字，介紹自家拉麵的特色
每次看到這種字體就有莫名的專業感XD。

桌上有提供幾種調味料，看喜好使用囉！

日本拉麵必備冰水ㄧ開始會先上桌
但不像一些店會放一壺在桌上隨便客人倒
需要請服務生來添加喔！

咖哩飯150元，很日式的咖哩風味
有濃厚獨特的各式香料味道，但吃起來還會有股甜味散出
除了這甜味比較不合我們胃口外
是滿滿日本味的咖哩無誤，牛肉也燉煮得很軟爛。

鹽味野菜拉麵190元，低於200元的正統日式拉麵
個人覺得很有競爭力，在中壢看到這碗拉麵端上桌的那個時候
我的內心好澎派激昂啊XD！

麵條不軟也不會偏硬，是比較一般中規中矩路線，不過不失。

鹽味湯頭喝起來有著順口的鹹香
不會有台灣人討厭的洗腎感XD
一喝就知道是純正日本血統湯頭
和一般百元台式拉麵那種大骨粉泡湯就是不一樣
越喝越涮口，不是很偏愛日式拉麵的朋友最後都喝到見底囉！

糖心蛋，感覺蛋白外層滷得有點比較鹹一些
可熟度恰到好處，仍然是好蛋(蓋章)。

叉燒有些厚度卻很軟嫩
不會像某南崁台茂的花XX有高超刀工片超薄吃起來較無口感
雖不像現在ㄧ些又是超大塊又是火烤之類的招式很多的叉燒
但的確是有一般好吃水準。

+100元搭配的煎餃，和單點120元尺寸相同
搭配有省20元，但在日本吃了好幾間再吃回台灣來
深深覺得，日式煎餃真的不合台灣人口味XD
皮薄餡少口感鬆散，吃起來有不錯的香味
但和一般台灣覺得好吃的多汁飽滿絕對扯不上任何關係。

菜單上最貴的拉麵是有加帆立貝的味增拉麵
之前在台北吃過，這次不想花大錢吃最貴的那碗
但還是想吃吃看，所以+50元單點(之前台北價為60)
菜單上寫50元是1顆，但這份上給我們的有2顆
不確定是不是有看未達該有的大小所以多給一顆？
烤過的扇貝吃的出新鮮度不錯，鮮嫩多汁。

奶油玉米味增拉麵260元，這天點的三碗拉麵中口味最重的
濃濃的味增香中品的出些許酒香
另外還有塊肥死人不償命的奶油放在上頭
將奶油融入後湯頭又多了股奶香，喝來更為濃郁。

我點的叉燒醬油拉麵230元，叉燒大約有3~4片
醬油湯頭的鹹度介於鹽味和味增之間
喝來有醬油的香醇醍醐味不死鹹
叉燒量可讓無肉不歡的朋友大口吃過癮！

另外單點的叉燒80元，有三片叉燒
這樣的價格感覺就薄弱了一些XD。

雖然才第一天開幕，但在日本師傅坐鎮下
口味品質完全無問題，感覺不出有不上手的地方
頂多就是服務生有一碗拉麵上桌忘了附上湯匙
想吃的朋友可以不用考慮太多衝了就對了
難得中壢有正宗日式拉麵(那個走味數年的赤坂應該可以不算了XD?)
菜單還有不用200元就能吃到的基本款
開在大江至少對本人就有絕對吸引力
以後不用每次看電影都在想要吃什麼了啦啊啊啊～～～

順便到了地下室看看也是今天開幕的博多天婦羅山海
人潮沒時計台多，但也已差不多要賣完收店囉！
一樣有吃過台北店，下次有機會看電影時再來品山海吧！

店名：北海道札幌拉麵 味之時計台(味の時計台)
電話：[phone]
地址：桃園縣中壢市中園路二段501號4樓(大江購物中心)
營業時間：應該和大江差不多時間

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.244.200
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1413478169.A.C0D.html
推 kovenkoven: 中壢地區終於有不錯的日式拉麵了,不過不小心上鏡啦XD
推 Kreen: 他煎餃是自己做的，還是像一風堂一樣找奇美代工餿水餃？
推 bluesky2: 甚麼時候中壢也能有類似旺味麵場的燒烤叉燒日式拉麵
→ bluesky2: 希望中壢有越來越多正統的日式拉麵店 這樣就有口福了
推 edison321: 明天正要去吃 感謝分享！
→ willyboss: 如果有店家這個時間點還敢用出包品也蠻奇杷的
推 Kreen: 不是說有毒啦，我問的是他是自己做的，還是買代工的來煎。
推 kyo2003: 1目前正在排隊！人很多
推 deity20270: 鹽味好吃! 炸雞塊也好好吃! 今天嘗鮮的，人好多。
→ willyboss: 餃子比較像代工的
→ willyboss: 可惡 沒吃到雞塊...
推 aspire0400: 我們也上鏡頭了。
推 tatu0223: 旺味麵場真是大推啊～銷魂的叉燒～濃郁味增湯頭～