Re: [討論] 咖啡廳大賞 [台中.mojocoffee]

[yenlung (yenlung)]

※ 引述《jordan325 (寒冷是沒有季節的)》之銘言：
: ※ 引述《halfback (Claude Zheng)》之銘言：
: : mojocoffee
: : 台中市大業路230號
: : 電話：[phone]
: : 咖啡好喝，老闆人很好
: 據某不願透露姓名的咖啡名店吧台表示
: 這間的咖啡機很貴~~~~
: 服務生(妹)很正~~~~:P

Espresso 機是有名的 Synesso Cyncra, 也就是 Schomer 標準的
夢幻級機種。

磨豆機是 La Marzocco Swift, 大概很難碰到更貴的磨豆機。

豆子用 Probat 烘豆機。

如果要單品用 Versalab M3 磨豆機磨給你。

不過, 這都不是重點啦。就好像萬一我拿台 Leica M3 拍照也不能
說我會照相一樣。

重點是他們真的用心在做好咖啡。

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yenlung

爾灣咖啡新版討論區
http://262.freebb.com/irvinecafe.html

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.119.175.102
推 jordan325:那~~~好喝嗎?^^
推 godshot:到了一個程度之後,好喝與否是品味與喜好問題,
→ godshot:但mojocoffee是我看過把沖煮espresso細節顧的最棒的店家,
→ godshot:而且我覺得,非常好喝,有深培的甜味,
→ godshot:NPF在正常流速之下保存更多crema,讓mojo不需要以rtstretto
→ godshot:而保留正統espresso前中後段味道的均衡.