推 bach07:先感謝沙咖啡摩魔人的高抬貴口筆下留尹꜠成功潑文請再至店렠 05/04 00:44
→ bach07:100克的順嶼螳生豆或同值其他豆謝謝 05/04 00:53
※ 引述《bach07 (bach)》之銘言：
(恕刪)
: 請登記的同學於5/1後
: 至景中街19號
: (原吟陸咖啡景美捷運２號出口)
: 領取你們的分享豆
: 進入店裡後只要跟店員說
: ...(我是咖啡版鄉民我要領取豆子}
: 然後在表格裡簽名就好
: 為顧及中南部同學所以領取時間延長為2星期
: (登記領熟豆的同學請自行斟酌 熟豆烘焙日期為4/29)
: 另外有代領的同學請市說明一下幫誰領 是啥關係
: 在此先說明熟豆烘焙程度及條件
: 機器為Fuji Royal R-１０５ 遠赤外線 直火鍋
: 下豆重量為４公斤
: 總時間１７’３０
: 程度為開始二爆後４５秒
: 剩下的再由領豆同學來分享完成囉
小弟我是在5/1晚上搭了Billy的便車去領的,
感謝Bach07兄盛情款待,
除了曼特寧外,又喝了Ismaili,
真是不好意思...^^;
Bach07精心烘焙的馬面曼特寧,
在"老闆娘"(:P)的巧手沖煮下,
又在這間咖啡館充滿文藝氣息的氛圍之中,
喝起來特別有感覺,
哈,撇開這些心理因素作祟,
這款豆子確是不賴,
除了蘇門達臘特有的藥草香之外,
並沒有惱人的土味,雜味,相當的乾淨,
從其生豆處理過程中就大致可以理解 (TP等級)
後段強度夠,卻不會造成壓力,恰到好處,
有趣的是中段還會冒出一股buttery flavor,
餘韻也算是綿長,
心得大致是這樣 :)
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