作者bigair (廣大的天空(富奸))
看板Coffee
標題[手沖] 分享豆心得 Colmnbia MDLS, Colmnbia SA
時間Wed Nov 29 15:52:25 2006
這篇是有點遲的分享文,辜負了ajerry的美意
我不太會寫心得文,盡量把試喝的感覺寫出來吧。
收件日期 10/27 ,因為研磨機故障所以拖到現在才寫心得文。
1. 哥倫比亞 Colmnbia MDLS
豆子剛磨好以後,我家老闆直誇香氣逼人,是那種有點濕氣的咖啡香。
水用約89度下去沖泡,
由於自己算是新手,水放得多了些,第一杯沖出來的味道似乎淡了一點。
酸苦的比例喝起來是酸味偏重,但也不會酸得太過搶眼。
整體給我的感覺是"淡",但又不至於像喝開水
對我這種害怕喝濃咖啡的,這類型的咖啡剛剛好。
喝下去以後,味道幾乎留在舌根處,硬要形容那味道的話,只能說是
咖啡的苦味+配合前者的餘韻酸味,這邊特性就顛倒過來,苦味當主角,
卻也不會像吃苦膽那樣腐蝕舌頭。
很神奇的,喝完一段時間開始打這篇文章的時候咖啡開始回甘 :P
2. 哥倫比亞 Colmnbia SA
磨法跟沖泡方式跟第一種一樣,不知道是不是我保存不佳,
剛磨出來的香氣遠不如第一種,或者應該說,
咖啡香混入了一種難以形容的詭異香氣。
特性喝起來跟第一種類似,不過這杯雖然我有刻意泡得濃些,卻不會比
第一種還要有更多的濃烈咖啡苦味,酸味則是比第一種更明顯了。
喝完以後感覺舌頭澀澀的,相較之下我還是比較喜歡第一種。
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今天發生了件小小的好事情唷 我擺在鞋櫃的鞋子裡面被放了圖釘
明明班上有50人之多 偏偏就挑上了我 這正是有某個人 比任何人都要在意我的證據
為了想將這小小的喜悅 也跟大家分享
我在每個人的鞋子裡 都各分放了一粒圖釘
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推 juike:放了一個月才喝...@@" 11/29 19:16