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之前都是固定買某家的混豆用brikka煮拿鐵 味道一直都滿好的,但是這次再買,喝起來卻覺得有點「燥」 就是喝完會有點不舒服,口很乾想一直喝水, 喉嚨也不太舒服,之前買過峰大的混豆也是這種感覺(但峰大的嚴重很多) 原本以為是品質的關係(峰大半磅160,固定買的那家是半磅350) 所以試了一次峰大後就又換回本來買的那家 沒想到竟然也出現一點燥熱感(只有這次這樣) 想請問一下,為什麼會這樣呢?是豆子烘過頭嗎? 究竟會讓人感到燥熱是什麼原因? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.154.249
semicoma:有好幾種原因 可能是粉/水比例太重 可能烘過頭 11/04 10:34
elpam:喉頭? 那是火味~~豆子放久些會退掉~~ 11/04 10:50
elpam:如果是澀口 那又不一樣 生豆跟烘焙的問題比較大~ 11/04 10:53
mangomilk:我的粉水比例都一樣耶,所以是店家烘過頭嗎?如果是的話 11/04 10:54
mangomilk:我在跟店家反應一下。我確定不是澀口,火味是指? 11/04 10:56
jaw109:峰大..... 嗯...... 11/04 12:20
redddd:樓上別這樣啦 至少我瓦斯爐送回去修 不用錢咧 11/04 13:42
zop:我練習過蜂大的兩種混合豆,喝完都會口渴,好像吃了味精一樣 11/04 22:23
zop:隔壁的就好多了.... 11/04 22:24
mangomilk:淚推樓上,峰大的混豆真的很可怕,我喝幾次就拿去除臭了 11/05 12:20