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剛剛看CSI看到希臘咖啡 裡頭說它是不濾渣的 有板友知道這該怎麼做嗎? 豆子有不一樣嗎? 磨法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.152.12
baychi999:我只知道土耳其咖啡 渣超多 不過聽說這就是特色 08/08 23:35
catmeowmeow:那集裡還用咖啡渣來算命 不過我只介意好不好喝 08/08 23:39
CMoya:磨到很細大概1號以內,先用糖水煮滾加咖啡粉 08/09 00:10
CMoya:兩分的粉量大概8克,一份約80CC,風味很強烈的煮法 08/09 00:11
CMoya:板上有敗家過的應該不只我一個吧! QQ 08/09 00:14
bear2007:希臘咖啡=土耳其咖啡,兩國似有國土爭議,因此對名稱 08/09 13:20
bear2007:各有堅持~~~ 08/09 13:20
phelyl:有一集食尚玩家也說希臘咖啡剛台灣口味差很多 08/09 14:55
keq288:聽說還會加鹽巴或蛋殼,幫助咖啡渣沈澱,再舀上面的咖啡湯 08/11 11:43
pierres:希臘咖啡跟土耳其咖啡都差不多難喝,旅行兩地各數十天感覺 08/11 23:29