推 catsea:推一下建議的第2點!! 05/20 23:31
推 DChaos:話說九號...競標已經突破120美元了XD 還在往上 05/21 23:48
平常比較少喝咖啡，
不過想要學習一下，還是報名參加了這個活動，
有關Esmeralda Special Auction 2013，
可以參考以下網址．
http://haciendaesmeralda.com/auctions
七號跟八號先沖，印象比較深刻，
個人認為有八角跟herb香草類的香氣，
七號八角味herb味道又強於八號一些，
喝起來確實如jerry說的比較backward．
印象最深刻的是九號日曬那隻豆子，
從來沒能想像到咖啡能有這樣的風味，
喝起來就是黑櫻桃跟櫻桃乾的味道，
應該還有berries的風味，
最後吃一口布朗尼，配一口咖啡，
硬是把布朗尼變成mixed berry口味的，
真的是太強大了!
熱泡非常condense，
後來冷泡就是清淡口味，清新易飲似果汁．
不過可能因為第三款就沖這隻豆子，
後來幾款印象都不是很深...
1-6號整個就是印象糊再一起，
2號乾香很棒，可惜沖出來非常的渙散，
各個面向沒有integrate在一起的感覺，
是裡面覺得表現比較差的一隻，
放涼之後有稍好一些．
3號整體性跟平衡感都很好，
是1-6裡面我最喜歡的一隻．
5號熱沖優於冷沖．
其他當下沒做紀錄，就忘記了．
有幾個小小建議，
1. 如果說每一隻沖泡品飲完，可以有人稍微講解一下，
香氣，味道，酸度，body，finish的表現，
這樣對我這種新手來說會比較有概念，
不然其實很多支喝起來感覺跟印象都不深...
2. 可能要稍微提醒一下與會者，
參與這種品飲的聚會盡量避免使用香水/古龍水，
我想這是基本的禮貌跟常識．
3. 場地相當不錯，交通便利，環境宜人，
不過廁所的芳香劑好像用的有點重，
對於我這個鼻子舌頭不太靈敏的人來說，
無疑是雪上加霜．
不是很常喝精品咖啡，算是個新手，
能參加這個品飲活動，心存感謝，
品飲感想單純是個人心得，
一些建議，對事不對人，如有冒犯，還請見諒．
※ 引述《ajerry (精品咖啡)》之銘言：
: 咖啡嗜者部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaster/
: 活動報名網址: http://ppt.cc/WTlT
: 活動地點：Aura 微光咖啡館
: 台北市羅斯福路三段269巷9號 (近台電大樓2號出口)
: 活動時間：5/19 星期天早上十點到十一點半
: 名額：10人
: 費用: 600元/人!
: 備註: 可自備小杯子，謝謝!
: 活動內容:
: 本次活動是以品嘗會的方式進行
: 一次享受今年Esmeralda 9款咖啡
: 批次1~8為水洗處理法批次9為日曬處理法
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: 非常歡迎新手加入!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.95.144
※ 編輯: hugogo 來自: 140.120.95.144 (05/20 14:35)