看板 Coffee 關於我們 聯絡資訊
請問各位版大 小弟最近剛更換了一台義式機 (從迪朗奇最陽春的EC7換成KENWOOD Kmix義式機款) (網拍借圖 http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAT07-A81552566) 以往都是用小飛馬刻度2.0,粉量12g進行沖煮,粉餅都是漂亮乾爽的塊狀 換機器後,一樣用2.0發現從把手出來的咖啡都是用滴的,且沖煮完後把手上會有一層水 想說是否壓太緊或是粉太細 降低填壓力道後仍是一樣狀況 而把刻度從2.0調到2.5之後 流量已從滴的改善為正常的流速 但沖煮完成後把手上仍是有一層水 且粉餅很濕像是一攤泥的感覺 請問各位版大對於這種情況可否給點建議,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.243.37 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1400481405.A.307.html
jannyann:把握把填滿,不要用12g了,有水就是還有空間阿 05/19 15:35
Zeldaman:有水是因為他沒有洩壓裝置吧? 05/20 11:00