→ Ianthegood: 就 多喝 慢慢喝12/16 14:18
※ 編輯: anancho (42.66.252.94), 12/16/2014 14:23:24
→ bye296lctc: 先選不要那麼多風味的豆子 2~3種敘述即可 練味道 12/16 14:32
→ bye296lctc: 耶加的敘述有些多達7~8種 沒開發的舌頭根本喝不出來 12/16 14:33
推 mbmax323: 先選特色鮮明的產地，然後去揣摩人家形容的味道 12/16 15:01
→ superday: 想嚐出細微的差異，平常吃、喝的東西都要很清淡... 12/16 16:44
噓 dmmb: 好問題，想知道怎麼練+1 12/16 18:00
推 starbuckss: 你喝起來好喝就是口感好，喝咖啡是放鬆不用壓力這麼大 12/16 18:55
推 is0611: 有時候跟年齡、抽菸、平常攝取的食物也有關係XD 12/16 19:08
→ is0611: 另外就是方法 除了鼻子聞 舌頭嘗 口腔 鼻後味覺等 12/16 19:09
推 bluemkevin: 很多人是自己欺騙自己 唬爛居多 12/16 19:28
推 ych19911108: 我的老師有跟我說過 一支咖啡能出喝兩三種味道就很厲 12/16 19:37
→ ych19911108: 害了 如果要練的話就只能多喝了 自然會有體會 12/16 19:38
推 is0611: 個人體質也有點關聯就是 :P 要是真的想了解味道 12/16 19:39
→ is0611: 不彷去考Q XD 12/16 19:40
推 sllysmoon: 試看看從高溫一口一口喝到常溫~每一口間隔長一點 12/16 21:18
→ sllysmoon: 尾韻比較容易出現風味~ 12/16 21:20
→ mlnaml123: 去弄一套酒鼻子考考自己吧 12/16 21:37
推 sltovrey: 是嗅覺，不是口感。先從生活週遭的食物去感受 12/16 22:37
→ sltovrey: 你知道哪些好吃的餐廳、小吃？平常吃原味還是喜歡重鹹 12/16 22:38
推 sltovrey: 用心感受細微處，咖啡就越來越知道在喝什麼了 12/16 22:40
推 waterduh: 不同焙度香味不同，香味屬嗅覺，味覺只能有酸甜苦鹹鮮， 12/17 09:27
推 lynked: 其實最重要的是戒煙、平時飲食清淡忌重口 12/17 11:19
推 ych19911108: 但不知道為什麼 身邊玩咖啡的大部分都會抽煙XD 12/17 11:25
→ bearq258: 號稱咖啡專業的老闆如果有抽煙，我不會去買. 12/17 12:18
→ bearq258: 前幾天要去一家店看咖啡，看老闆在門口抽煙.我就開走了 12/17 12:19
推 DKPCOFGS: 自從有心想練口感 我飲食都刻意變清淡 12/17 12:30
推 hide1126: 自己覺得好喝就好吧。不然喝水果茶不是更多果香 12/17 14:47
推 bluemkevin: 朋友品飲官能強的有會抽煙的 換到茶的領域 幾個技術 12/17 19:12
→ bluemkevin: 不錯的製茶師煙都抽得超兇 品茶也沒問題 嗅覺也一流 12/17 19:12
推 bO3Od: 大概至少連續三天都喝同一隻豆子，每次喝都試著記下喝到什 12/17 20:52
→ bO3Od: 麼味道，之後再換下一隻豆子，這樣會比較容易讓自己喝出細 12/17 20:53
→ bO3Od: 節的味道 12/17 20:53
→ aghgna: 每天吃東西都用心點記味道，敏感度就會起來了 12/17 21:14
推 a1283336: 嗅覺 12/19 15:28
推 s9523752: 看大家講了那麼多 其實就只是看天分 有的人抽菸抽超兇 12/21 22:04
→ s9523752: 拿兩杯很像的咖啡給他試 他還是分得出來 12/21 22:05
→ s9523752: 有的人光是聞到二手菸 就連摩卡跟曼特寧的豆都分不出來 12/21 22:09
→ s9523752: 有更多人是你告訴他這是什麼他就覺得是什麼... 12/21 22:11
推 Uskglass: 我記得有研究說抽菸的人味覺不是變差，而是會跟正常不同 12/22 18:10