作者a9310262 (派大星)
看板Coffee
標題Re: [分享豆] 印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SO
時間Tue Apr 14 14:52:23 2015
※ 引述《subman (浮士德)》之銘言：
: 單品濃縮豆分享：誠徵壯士！
: 印尼 蘇門答臘 Blue Batak Sc18+ SOE (購自聯傑咖啡)
:
: 烘焙日: 2015-4-5
: 烘焙機 DIEDRICH IR-5 (5Kg)
: Batch size: 5kg
: 烘焙終止溫度: 219.5度
: 烘焙時間: 13'45"
: 1st crack: 196.5度
: Development time: 2'50"
:
: 請願意分享"單品濃縮"飲用心得的板友
: (100%純曼特寧濃縮喔...請先做好心理建設...)
: 推文索取 濃縮分享豆 每份"150g" 共計10份!!
:
: 加開 沖煮(Brewer)分享豆 "每份50g" 共計10份!!
: (不限方式, 請註明"沖煮")
: 建議敘述能註明沖煮機器, 條件,
: 以及shot時間與劑量
: 能使用杯測詞彙者為佳
: 如果願意分享卡布飲用心得,
: 本人致上最高敬意!!
: 為免過度影響討論版面,
: 心得部分請自由選擇po版或寄我站內信箱皆可
: 我最後會以彙整方式ＰＯ版
: 謝謝！
一早收到
subman版友分享的藍湖曼特寧
http://i.imgur.com/ofAdiFG.jpg
義式機:HD8327
磨豆機:900n
one shot: 10克粉榨40c.c.
cappuccino: 6 oz
http://i.imgur.com/PlN4WlQ.jpg
純飲:
黑巧克力，奶香，橙皮
和香料味(不知道怎麼形容)
微微酸偏苦，苦中有甜，
入喉後苦味不會停留在舌根太久
中間有出現煙燻(雞肉)的味道
雞肉味後面就不見了剩煙燻
oz杯喝完底部有香草味
http://i.imgur.com/14izMoX.jpg
卡布:
幾乎沒有苦味了，淡淡的果香
很順口!!
http://i.imgur.com/j6q0tsb.jpg
文字和圖片傷眼
看完的 抱歉XD
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→ allpafighter: 香料味是不是像是沒氣的溫可樂？？ 04/14 14:55
→ bearq258: 我覺得冷一點風味就變甘味會更明顯一些。 04/14 15:39
→ a9310262: 有點偏辛香料，做冰拿鐵很好喝 04/14 16:17
→ bearq258: 單喝espresso我也不適應，我改成美式或手沖很不錯 04/14 16:44
→ bearq258: 卡布風味應該不錯，今天額度已滿等明天測試看看 04/14 16:45
推 perfectJ: 期待期待（敲碗） 04/14 17:28
