推 WishSmile: 感謝分享 ^^ 09/20 22:59
※ 引述《WishSmile (希望微笑)》之銘言：
: (分享)
: 目前有水洗耶加雪菲 科契爾 G1 分享包 ,
: 15g一小包熟豆, 總共15包, 到至目前養豆兩天了!!
: 下豆時機 :
: 梅納反應適合期 有特別放慢升溫
: 一爆完20秒下豆(前幾天烘了2kg, 喝的人怕酸, 所以有特別留意)
: 需要可以推文(前15名), 煩請站內信索取, 平信寄出囉,
: 記得站內信提供收件地址與姓名囉
: 希望喝到的能回文分享手沖喝到心得!小弟會很開心的!
: 使用機台 :
: sonofresco 1KG 浮風式
: http://imgur.com/8U5EKfU
: 補充 :
: 我沒測到失水率耶,
: 我想知道這機器烘培出來大家喝起來感受囉
: 我在學習了解顧客的品味要的是什麼
: 大家試試看各自的手沖方式!
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: Pour over 咖啡記錄社團,
: https://www.facebook.com/groups/1443386132557833/
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感謝原po分享熱風機烘豆的風味
分享點小心得
Hario V60 手沖 水溫86度 悶蒸30秒 斷水沖 3分鐘 13g粉 水粉比1:16
乾香：柑橘花香，些許薄荷，蜂蜜
濕香：柑橘花香，檸檬酸質，略帶薄荷，蜂蜜甜感
酸質明亮，近似檸檬酸感，不尖酸，有回甘，苦味不明顯，尾韻帶點茶感，微微澀感，但
還可接受
放冷了喝，苦味較明顯，有點龍眼花蜜的感覺...
感謝分享豆子！
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