[器材] 摩卡壺水量問題

[chan15 (ChaN)]

大家好，今天購得了 bialetti 三人份的摩卡壺
一般在家都是我跟我老婆兩個人喝而已
網路上的影片說此款摩卡壺標榜的量要減一比較符合實際情況
但我剛水加到洩氣閥以下煮出來的確是有 90ml
不知道如果粉量一樣，但我水只加 60 ml 去煮的話會不會有什麼問題
※ 編輯: chan15 (122.116.234.173), 02/18/2017 17:32:12
推 ShrimpHa: 會少30ml,很不方便
推 forgenius: 千萬不要這樣煮!!!上次我也是擅自少水下去煮 結果
→ chan15: 結果怎麼了 XD
推 forgenius: 會少30ml,很不方便                               (逃
推 o0MIWA0o: 認真回答，不會怎樣小心不要下壺沒水空燒就好
→ ug771: 我也是三人份，記得還是建議水要裝滿。兩人喝1.5份不會覺
→ ug771: 得太多
推 veryloveyou: 理論上稱作3杯份，1杯份才30-50cc，兩個人喝應該用
→ veryloveyou: 不到減量片....
推 KSHLO: 通常有最後一段不會粹取(冒泡後那段很苦)
→ chan15: 可以請教離開火源的時機嗎
推 KSHLO: 這個要靠感覺看你喜歡味道 會有一個冒泡期 在那之後出的都
→ KSHLO: 是大泡泡 我在一出現就關火源
→ KSHLO: 但是控的好不好 時機 都需要一點經驗 每個人喜歡的也不同
→ KSHLO: 沒有一定
推 KSHLO: 還有注意火不要開太大 不然有機會看到萃取過快變成分叉噴泉
→ KSHLO:  我會認為那是煮失敗……因為連焦苦味那段完整進去了
推 KSHLO: https://youtu.be/QoLs_Zttmcg 我覺得我講的不夠好 看影片
→ KSHLO: 吧