[新聞] 罌粟殼火鍋 南京開查食品鴨片

[TrueSpace (藤和艾莉歐)]

    （中央社台北31日電）

    中國大陸部分火鍋店、小吃店為吸引顧客回流，在湯底或調味料加入罌粟殼。南京市
已展開全市餐飲專項檢查，重點稽查是否有罌粟殼成分。

    大陸人民網今天報導，9月開始，陝西省延安、榆林、寶雞等多地的羊雜湯等風味小
吃中，先後檢出被大陸官方明令禁止使用的罌粟殼成分。一些食客吃完後，毒品尿檢中竟
驗出陽性。

    不僅是陜西，在大陸其他地方的小吃店也曾被發現把罌粟殼當成調味料。

    一名四川火鍋店廚師說，餐飲店用罌粟殼作「秘方」，是為了留住客人，一般小店用
的多。

    這名廚師說，「以前是把粉直接放在火鍋底料（湯底）裡，但監管部門來查的時候都
要抽取底料化驗，所以，現在很多商家都把罌粟粉放進味精或者吃火鍋的碟子裡，這樣不
容易被查出來。」

    報導引述醫師說，罌粟殼中的生物鹼雖然含量較少，但對普通人來說，長期食用容易
成癮，還可能造成慢性中毒。

    對此，四川省南京市當局已對小吃餐飲店、火鍋店展開調味料、火鍋湯底專項檢查，
重點在於稽查是否有罌粟殼成分。

    罌粟是製作鴨片的主要原料，其提取物也是多種鎮靜劑的來源。罌粟殼是成熟的罌粟
果去掉籽後的部分。1031031

    http://www.cna.com.tw/news/acn/201410310263-1.aspx

    (中央通訊社 2014-10-31)

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推 calebjael: 這篇記者誤很大。鴉片是罌粟果汁液﹐而
→ calebjael: 罌粟殼、罌粟籽都是可食用的。罌粟殼在
→ calebjael: 中藥西藥中都被當做藥品﹐可以止咳止瀉
→ calebjael: 罌粟籽可以提煉食用油﹐常用於西餐各種
→ calebjael: 色拉油色拉醬。罌粟殼籽當做食品時﹐不
→ calebjael: 會讓人上癮但確實會讓人回味（食客會想
→ calebjael: 吃了再吃﹐但沒吃到也沒有影響）﹐在中
→ calebjael: 國傳統的一些“秘制”牛腩、鹵味等等中
→ calebjael: 經常被使用﹐由來已久﹐台灣也不例外。
→ calebjael: 主要問題是現在一些不法商人會故意將未
→ calebjael: 徹底乾燥甚至還有漿汁的罌粟就直接拿來
→ calebjael: 磨成粉制成油醬﹐所以直接嚴禁。但沒必
→ calebjael: 要將罌粟殼、籽跟鴉片直接等同。
→ Wulv: 受教了。
推 koukai4: 原來是這樣，專解疑難雜症型的版友真的是
→ koukai4: 好用....疑？
噓 Pietro: 我以中央社落入這境界為恥
→ Pietro: 罌粟餡料在歐洲是合法的甜食原料