最近植物蛋白成為趨勢（？
意外看到的免費講座好像快額滿了
有朋友推薦就也來分享一下
分享給營養師夥伴們～
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【營養師專屬講座】認識植物性蛋白質飲食風潮
活動3大亮點
1、整理最新飲食趨勢，解密未來營養市場的關鍵字
2、收錄50篇研究文獻精華，總覽黃豆與其他豆類蛋白質的營養價值
3、提供公版簡報供索取，分享營養知識給民眾好簡單
在提倡環保、蔬食飲食下的後疫情時代，植物性飲食與美味蔬食成為民眾熱搜關鍵字！身
為營養師，一定要跟上這個浪潮！
植物性飲食的蛋白質來源，是以黃豆為主，但你真的了解黃豆嗎？相較於常聽到的藜麥、
鷹嘴豆，又和大豆差多少？營養師都知道吃黃豆可以幫助降三高，但機制是什麼呢？另外
，吃黃豆真的會有幫助停經症候群？要怎麼吃才會幫助吸收大豆異黃酮？
在蔬食熱潮的背後，台灣的黃豆產量十分稀少，無法滿足台灣的食用需求，那你知道台灣
的黃豆都從哪邊進口嗎？而這些進口國，又有什麼樣的農業政策來維護環境，讓永續概念
也從黃豆開始萌芽？
這堂講座，林世航營養師，濃縮至少50份營養功效文獻，找了許多資料，要與營養師夥伴
們分享時下最新飲食趨勢的精華懶人包！
課程大綱
- 時下最新飲食趨勢分析
- 環保、蔬食飲食下的新寵兒——大豆與其他豆類蛋白質的差異
- 植物性蛋白質與黃豆營養價值解析——功效文獻回顧
- 美國黃豆是植物性蛋白首選——談台灣黃豆來源與美國永續政策
- 不可不知的環保標章——美國黃豆永續生產標章
活動資訊
*活動時間：2022/8/6（六）10:00-11:30
*活動地點：集思台大會議中心 蘇格拉底廳
*講師：林世航
馬上手刀報名：
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