[食記] 新竹--石頭日式炭火燒肉

[dagun0513 (雪人)]

店名：石頭日式炭火燒烤 新竹尊榮旗艦店
地址：新竹市水源街99號(近愛買)
電話：[phone]
時間：11:00~24:00
日期：2011.02


圖文版：http://tinyurl.com/4f4g58w


全省連鎖吃到飽的石頭日式炭火燒肉
在新竹展店了
位置就在新竹愛買後面2/25開始試賣

這間連鎖燒烤店的評價還不錯
不過呢..新竹地區的定價不太討喜
從中南部往北
價格從329+10%元..429+10%元..499+10%元逐漸遞增

接下來揭曉新竹地區的消費價格

《平日》
中午時段：11:00~16:00 - 459+10%元
晚餐時段：16:00~24:00 - 559+10%元
《假日(六日&例假日》
不分時段全面559+10%元勇奪冠軍

好在現在試賣期間全面九折(2/25-3/11)
優惠的價格尚可接收
因此就試賣隔天前往

整體裝潢頗具質感
室內前半段採用挑高的設計 視野相當寬敞

用餐空間都是四人座起跳(桌面一鍋一爐的設計)
因此就算是兩個人一樣是四人座~

這裡的用餐方式就是「出一張嘴」
所有的餐點
從基本的沾醬到甜點飲料冰品
全部都是採點單的方式
點好後交給服務生(每桌都有服務鈴的設計)

大致可分為
燒烤類→牛.豬.羊.海鮮..其他肉類..野菜與火鍋相關選項
日本料理→壽司..御品料理..沙拉..手捲等
炸類/燒飯糰以及茶類.飲料.冰品

石頭僅提供一種沾醬

唯一自取的
就是「涮」烤網的豬皮以及調味的蔥蒜

一開始會先上海鮮火鍋跟燒烤的基本肉盤
火鍋料挺多..有點滿出來的感覺
食材看起來也都相當的新鮮

沙拉系列
點了和風沙拉..水果沙拉跟龍蝦沙拉
大致都還ok..
較不推水果沙拉因為用蠻多罐頭水果

日式料理--生魚片
還蠻新鮮的..
不過好像不能點魚種肉類
像第一次點上的是鮭魚..第二次上的是旗魚

卡菲蝦手捲&薯泥手捲
卡菲蝦加有類似柳橙的沙拉醬
薯泥手捲則是一般傳統的生菜沙拉薯泥

溫泉蛋&山藥
這兩個還不錯吃!

鮭魚竹筒飯
上菜發現是美麗的誤會
以為是傳統原住民風味的竹筒飯 XD

甘梅地瓜
這當餐後的茶餘甜點很不賴

接下來介紹烤肉的部份囉
上桌時附上的基本肉盤組

特選牛五花&雪花牛肉
這兩種肉類是個人最常點的
特點就是大片且薄
就肉片放入後
待表層均勻分泌油脂即可翻面
同樣的背面也呈現上述的現象
再加入蔥蒜捲起來大口吃 這是最美味的時機阿~~

特選牛五花&雪花牛肉&上選沙朗
另外一種不沾醬的吃法就是灑上海鹽
味道也很棒!

豬肉培根&雞肉片
其他肉類因為一直點重複性很高
就放這幾張肉類做代表囉~

藍鑽蝦&椒鹽扇貝
藍鑽蝦的蹤影似乎較少出現在燒烤店?!

燒烤蔬菜類以金針菇..杏鮑菇作代表

飲料也用單點的
以鮮橙汁&洛神花茶作為代表

用餐時間1.5個小時
最後半小時會尋問最後加點(飲料甜點冰品不限制)
餐後烤物甜點
分別為棉花糖..奶酪一口酥跟磚塊麻糬

餐後甜點
西瓜很甜好好吃!!

冰品的部份採用明治冰淇淋
共兩種明治冰淇淋跟一種甜筒供選擇(甜筒不是明治的喔!!)
分別為紅豆雪糕跟黃金緯度黑巧克力
至少一定都要來吃過才過癮

整體而言上菜的速度頗快
也沒有漏單的情況
服務也不錯(主動詢問是否換網子..這餐下來換了3-4次網)
這點在吃到飽燒烤店上是值得肯定的

但在訂價上
雖然相較於其他連鎖石頭燒烤可選的種類確實比較多
但跟其他同業吃到飽燒烤店相比「並沒有」顯著性的差異
同樣的也沒有出現像是「單價較高的食材」選擇

如一開而言
九折的價格還可以接受
(就跟現在新竹大多吃到飽燒烤店價位差不多)
如果沒有九折的優惠...可能就是吃這次而已吧XDD

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※ 編輯: dagun0513       來自: 59.115.225.65        (03/12 21:31)
推 hint:感覺沒那個價值 食材很普通 就算加日本料理 胃也就那麼大
→ loshen:中壢石頭我之前有吃過，也覺得沒那個價值 XD
推 j5924524:看完就滅火了  感謝你的分享
→ j5924524:那個明治冰棒一隻才10幾元 賣場都有賣
→ vivisection:新竹是最貴的不划算~~~~
→ vivisection:去新北事跟桃園吃都沒這麼貴