作者: FlyinDeath (死之舞) 看板: FITNESS 標題: Re: 減肥菜單待批 時間: Sat Dec 20 11:39:54 2008 ※ 引述《millegg (小鹹)》之銘言： : 不 : 重點並不是升血糖有什麼影響 : 而是在你”快速”提升血糖的時候 : 你的胰島也是快速的要出來調節 : 你的身體一天內會有多少時間 : 會需要胰島素的快速調節 : 這才是問題所在 : 血糖這樣快速上上下下 : 身體對於胰島素的受器會鈍化 我以一個比較不精確但容易理解的比喻來說明升糖指數的作用好了... 假設有一台機器，他每處理完一噸的原料，機器的溫度(血糖)就會上升幾度 如果機器正常工作溫度是五六十度 在這個範圍內 散熱系統(胰島)可以運作良好 不會對機器造成額外的耗損 過一段時間之後溫度自然就會降低 但是一旦過熱，就會造成運作失常而耗損 升糖指數所表示的 就像是"某種類型的原料每處理幾噸，機器的溫度就會上升幾度" 假設A原料有比較高的指數 可能處理一噸就會上升10度 而B原料有比較低的指數 可能處理一噸只會上升四五度 採用A原料會使機器的溫度快速上升 採用B原料的話機器上升的溫度沒那麼快 所以採用A原料時要注意不能在短時間內塞太多到機器裡 以免溫度太高 使散熱系統無法負擔而造成損壞 而採用B原料時 這方面的顧慮就比較小 但是依然要注意 無論是A原料或是B原料，在短時間之內塞入太多都會導致過熱 而長時間過熱運作 機器的散熱系統(胰島)會第一個損壞 (當然其他系統也會陸續損壞) 從此以後 因為少了散熱系統 機器的溫度只要一提升就很難降下來 連帶造成其他系統損壞 這時候就得非常謹慎控制A材料的用量，或是用B材料來代替 但是，對原本就正常運作的機器來說 在正常範圍內一次處理個一兩噸的A材料是沒有問題的 畢竟穩定溫度(血糖)原本就是散熱系統(胰島)天生的職責 所以關鍵是 不要在短時間內塞進太多原料(暴飲暴食)，不管是A原料(高GI)或B原料(低GI) 這樣就不會造成散熱系統(胰島)的負擔 反過來說，也沒有人會因為吃了兩三片高GI的吐司就把胰臟操爆的 如果人體有這麼脆弱的話，人類早就絕種了...XDD -- ╭洄瀾夜月──────────────╮ │ http://blog.webs-tv.net/flyindeath │ ╰──────────────────╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.57.146 推 sasaliugo:推~好專業又淺顯的說明 12/20 12:01 推 onebit2:板大的說明 每次舉的例子 都可以長知識 又易懂 推! 12/20 12:30 推 blueland:專業又中肯~推 12/20 14:06 推 DLCSEA:好文 專業 清楚又明瞭 低GI 高GI的確是這樣的效果 12/20 14:42 推 Cezaill:喔喔專業!! 12/20 18:12 推 millegg:感謝說明~!! 12/22 14:02 → dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/16 10:50 推 b8908045:終於懂了!!F大好利害!! :))) 07/24 15:51 → post01:參考一下!謝謝! http://www.94istudy.com 11/20 08:08
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