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【高雄】手作。鬆餅。小叮噹~阿爆小舖 (高雄市新興區文橫二路143巷42號2F (07)272-8088 可無線上網 平日PM2-10 假日PM1-11 中午PM12-2用餐可預約 消費時間:2012/9 限量倒數圖文版:http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/46895634 最初知道原址在文化路裡的阿爆小舖時 它還只間號稱新崛江最大的多啦A夢專賣店 身為卡漫迷的老闆娘阿爆經營緣起於曾在多啦A夢台灣授權公司上班的老公 開店後,常為了採購而世界各地跑透透,數年來獲得不少多啦A夢粉絲支持 不過,本人對多啦A夢無感,當時沒有多注意 再次聽到阿爆小舖的消息已是去年秋季 自從2011年10月搬遷至文橫路現址,除了公仔,更提供自然系輕食,罷特! 當時餐點不甚合意,就沒將這兒放在心上 再次看到阿爆小舖的消息,眼睛差點掉出來 - - 安娘為雅我的媽竟然多了一隻可愛到爆炸的店貓啾咪! 為了牠,不來不行!(握拳) 平時鮮少踏入離開地球表面的店家 要不是相中店貓特意前來,平時到新崛江,還真不會抬頭向上尋覓 小心翼翼踩著鐵梯來到阿爆門口 光是從外頭見著的景致就開心地想尖叫 以為不過是公仔專賣店,沒想到鄉村雜貨風地徹底 餐飲區塊不僅於此,後方還有女孩兒會喜歡的夢幻粉紅窩,阿姨我就不必了(刪) 一定要說阿爆的老闆娘是我遇過最,嗯,率性的店家(笑) 親切溫柔不適用在她身上,初接觸時甚至被她直率的應答小小嚇到 大剌剌的她什麼都能聊,聊生意聊生活,當然,還有聊貓咪 在店家FB上看到的啾咪,分明是隻金吉拉,剃毛後卻像長靴貓,有梗到不行 現在的啾咪毛長了,卡通感少了點,可愛度仍舊爆錶 近來不太規矩的牠被處罰,只能待在專屬座位 感謝老闆娘貼心安排,讓專為牠而來的我能與牠當一下午的鄰居 除了貓咪,餐點還是要介紹一下 說介紹一下也太小看阿爆了,餐點選擇之多,相當意外 飯麵沙拉烤餅鬆餅甜點飲品,夯不郎噹近百樣,全由一人部隊老闆娘現點現作 只能說老闆娘也太強大了吧! (多啦A夢鬆餅,220元) 厚達兩公分的正常版鬆餅外酥內軟,價位也算平實 然而,限定兩字太迷人,無須猶豫,立馬注文多啦A夢鬆餅 使用正版模具以瓦斯爐人工烤製 全程不能離開爐火,成品賣相不佳還得丟掉重來 賣這麼費工費時容易浪費原料的鬆餅實在是老闆娘自找麻煩(刪)太有心 為了讓多啦A夢迷尖叫到不停 不過,也由於太過費心,老闆娘決定僅供應到九月底 十月起,多啦A夢鬆餅及窗前專屬區將隨新菜單的出現而下台一鞠躬 想吃的朋友趁九月衝啊! 與直接在鬆餅表面淋上單一餡料而容易破壞鬆餅質地的擺盤方式不同 阿爆的鬆餅以維持各式素材原味的方式呈現 冰淇淋也好、統一布丁也是、鮮奶油亦然,都是豐富鬆餅層次的巧思 火烤鬆餅有著鬆餅機無法營造的特殊香氣,硬實的脆皮完全是我的菜 清脆的蜜蘋果甜中帶酸 喀啦香酥的吐司甜得嘟嘟好,連不嗜甜的我都灰熊喜歡 堅持手打難打發的低脂鮮奶油,就是希望客人吃到最後都不會膩口 說這份是鬆餅,不如說是甜點總匯更恰當 (黑糖沖繩牛奶,90元) 知道店內食材多為手作,但連奶泡都是純手工打製也太搞剛了 老闆娘強調,先品嚐奶泡,再以上唇頂住奶泡,享受奶茶原味 千千萬萬不要混和,否則就可惜了獨特的層次感 遵照指示品嚐 - - 哎呀,純手工果然不同! 即便在心中第一名的咖啡館也沒嘗過如此綿密的奶泡 應該說,密實度直逼慕斯的奶泡用綿密形容根本不夠,該有的輕盈感卻一點不少 黑糖奶茶也很猛,第一次聽到連黑糖都是自家炒的 醇樸的甜度好舒服,喝到最後一口也不膩 嗑著奶泡脆口的黑糖、舔著濃密的奶泡、啜著爽口的奶茶 完全能理解為啥老闆娘會說這是喝的甜品 完食心得: 雖說十月份後多啦A夢鬆餅再也吃不著 健康的手作料理、創意的輕食甜點仍舊是阿爆的堅持 因應高漲的電費,長時間使用電器調理的品項價位將略作調整 即便如此,價格還是算平實 逛累新崛江,無須再屈就使用調理包的店家,抬起頭,阿爆在天上(刪)等著您 就算不是崛江咖 為了用心的餐點、可愛的店貓、還有率性的老闆娘,特意前來阿爆也不會失望- - 啾咪,你說是不是啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.201.176