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餐廳名稱:小蒙牛麻辣養生鍋吃到飽(高雄鳳山店) 消費時間:2013年/5月 地址:高雄市鳳山區中山西路236號 電話:(07)740-6666 營業時間: 平日午餐 11-14 晚餐 17:30-21:30 假日 全天營業 每人平均價位: 平日午餐 449元 晚餐、假日 539元 需一成服務費 用餐兩小時 可否刷卡: 可 有無包廂: 有 看到高雄版有人分享這間新開幕的活動 餓鬼我是不會去擠大排長龍的( ′-`)y-~ 然而昨晚下雨氣溫低 實在是個吃火鍋的好天氣啊啊啊 拉了同樣餓鬼的朋友一起來嚐鮮吧! v( ̄︶ ̄)y 餓鬼我習慣先電話訂位 平日的下午休息時間沒人接電話  XDD 快五點時打去才有人接 訂位的SOP做得不錯 但聽到電話另一頭小姐說 今天晚上很多人耶 感覺他們有挫咧等的緊張FU ( ̄▽ ̄#)﹏﹏ 先研究一下FB官網 信用卡優惠活動...... 沒有折扣就非常虛弱!╰(‵皿′*)╯ 好久沒有來鳳山家樂福了~ 位於二樓 手扶梯上樓 往左手邊看就是啦~ 紅色沙發座椅 坐起來頗舒適之外 也有包廂隔間效果  桌距不會擁擠 環境佳 然而 從座位起來要小心 可能會撞到服務生 沙發座位背靠高 有包廂隱蔽效果 卻也造成視線不佳 這晚雖然下雨  平日晚上  卻生意不錯喔~~ 愈坐愈多人啦!! 空間大 可是服務生也顯得忙亂了 @_@ 冷氣很強! 記得帶外套! 洗手間 男廁 出門口右手邊走到底 在左邊樓梯口處 女廁 出門口右手邊走到手扶梯處再右轉走到底 的樓梯口處 遠了點 冏" 先來談談這家火鍋 早在十幾年前餓鬼我就吃過大陸的小肥羊 那時在蘇州 寒冷的天裡 看著乳白色像牛奶一樣的白鍋湯頭滾呀滾~ 散發濃郁的中藥與香料氣息 湯頭標榜食材煮下去  不需沾醬即可食用 食材煞是鮮甘味美! 那溫醇香濃到極點的白湯 雖然味道很重 但喝入嘴裡胃裡 全身都暖了!! 是餓鬼我記憶中的好味道! 大陸人嗑鍋不像台灣人偏好沾醬和喝湯 因此來到台灣後 多少作了改良 小蒙牛的湯色沒有那麼白 香氣大約只有回憶中的1/3香濃(雖然已經很香了) 嚐起來味道沒那麼厚重也就好飲湯 不若四川的麻辛辣 蒙古風格是 偏重在孜然的香氣 因此吃習慣四川口味的 來吃這款 可能覺得不夠辛辣夠味 這裡無法調整辣度 辣度是固定的 應該是小辣的程度 像餓鬼我這種不太敢吃辣 胃腸又不好的 倒是很喜歡這裡的湯頭 紅鍋除了辣油以外的湯 有輕爽的辣嗆感 也是可以喝的 入座後 可看到背後有服務按鈕 雖然生意好的時候 人員多少會怠慢到 點餐方式是 桌上有一本不同顏色的紙片 代表不同種類食材 上面有選項可勾選   記得寫桌號和人數  會按人數給分量 可能會漏單 留意一下 現在寫食記才發現漏給我水果優格了 ( ̄□ ̄|||)a 紙片上寫的 水果1234甜點1234  請對照桌上會有牌子 標明對應的甜點為何 每人會給一盤芝麻醬 頗香濃好吃 開始介紹我們吃的餐點吧~ [水果冰茶] 人工水果糖漿調的 還好不會太甜 水蜜桃口味的 [檸檬紅茶] 還好也不會太甜 就是像雀巢那種 [南瓜 山藥 白珍珠菇] 新鮮度尚可 這些食材煮白鍋到最後會變得很好吃喔! [雙色蛋] 布丁配色 有蛋香 單吃沒啥味道 建議沾芝麻醬吃 [龍蝦沙拉丸] 雖然餓鬼我不喜歡加工品 這個沒吃過好奇點來吃吃看 裡面包鹹香的龍蝦沙拉 味道是餓鬼我喜歡的 小心內餡燙口喔!! [起司燒] 外層麻糬口感 起司餡偏甜一點  這也是餓鬼我難得會吃的加工品 XD [海鮮綜合盤] 鮮蝦6隻+蛤蜊6顆+中卷+魷魚片 上桌餓鬼我和朋友就很嗨森!! 蝦子大隻又新鮮!!蛤蜊也大顆耶!!! 朋友還說老闆家裡是開漁船的喔 大蛤蜊和蝦子都不便宜捏~~~ 光鮮蝦和蛤蜊 我們就吃了不少  >艸< [肉品十種] 我們每種都點一盤來吃  一致認為肉質不錯 關鍵就是熟了就趕快撈起吃掉 不要再煮啦~~ 一一說明如下: 安格斯黑牛  吃起來最有味道的 頂級牛五花  一看就太肥啦 頂級牛小排  較有筋 稍微乾硬一點 頂級小犢牛  我們一致推薦最好吃的肉~ 頂級霜降牛  也是比較有筋且乾 口感和牛小排頗像  頂級羊肩肉  比較Q彈口感 頂級羊五花  較肩肉軟嫩些 頂級梅花豬  有點乾 頂級去骨里肌 想像一下市場醃的烤肉片再薄一半~口感較紮實 頂級鮮嫩雞肉 千萬別煮久~會散掉 [國宴魚] 魴魚又稱多利魚,國宴魚,武昌魚 具有軟嫩帶點Q的口感 餓鬼我喜歡吃它 勝過鯛魚 [鮮干貝] 吃起來富有彈性 偏硬一點的口感  [曼波魚膠] 煮白鍋 煮軟後 豐富膠原蛋白吃起來滑潤Q彈! [滷鴨血] 沒啥味道 嫩度倒是OK [滷臭豆腐] 請記得 它是臭豆腐喔!! 餓鬼我不愛 >"< 提醒一下 加湯的時候 服務生加到七、八分滿的時候就要喊停啦!! 不然會滾到隔壁鍋去變混湯 [香草雪藏] 底部巧克力蛋糕 中間香草幕斯 最上面灑起司粉(?) 餓鬼我還蠻喜歡這塊小蛋糕的味道 [哈根達斯 巧酥] 巧克力碎丁混合香草口味冰淇淋 餓鬼我喜歡這款 比較不會過於甜膩到頭皮發麻 [卡比索 抹茶] 抹茶香濃味道夠 甜度不會太甜 沒有苦澀味 好吃 唉~要不是冷氣太冷~愈吃愈冷~ 餓鬼我還想吃其他種冰品呢 ╮(′~‵〞)╭ 可以發現 副食品 菜類 選擇偏少 後來有寫在意見表上 也希望桌上可以放個小垃圾桶好裝蝦殼蛤殼呀!! C/P值對餓鬼我來說高 (其他吃到飽也都漲價漲的差不多 ( ̄ー ̄;)) 因為目前提供的食材品質不錯 十種肉肉 蝦子 大蛤蜊 魚肉 曼波魚膠  多種冰品  就可以吃的很歡樂囉~ 吃到飽的宿命就是只會愈來愈差 所以得趁剛開幕整體品質最好的時候去吃~ 生意好人員服務不週到之處就多包涵一下吧~ 餐飲服務業忙起來真是團團轉哩 @_@ 記得要訂位唷!! 照片 http://0rz.tw/raoWl -- 低調不是低能 低調的本事 是隨時能夠高調 by 海馬哥 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.21.187 mumuanego:轉錄至看板 Kaohsiung 05/03 17:45