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※ [本文轉錄自 I-Lan 看板 #1HkT69Ja ] 作者: orion2588 (思念) 看板: I-Lan 標題: [食記] 無菜單料理,藝堂人文咖啡。 時間: Thu Jun 13 22:04:54 2013 ================================================================ 宜蘭 芸堂人文咖啡 地址:宜蘭市舊城西路66號 消費時間:102年03月 ================================================================ 好讀網誌圖文版:http://orion2588.pixnet.net/blog/post/28592482 沒有事先預約,在網路的查詢之下來到了這家據說現做料理很好吃的藝堂人文咖啡。 才入座而已,水果沙拉就很迅速地端上桌來,服務人員還一邊詢問著今天想吃的主餐 總共有三種可以選擇喔,其他的就是上桌後才知道的驚喜料理了。 除了水果之外,還有一盤沙拉醬,酸酸甜甜地,嚐不出是什麼味道。水果超級豐盛的 啦,而且都很新鮮,桃子、楊桃、蓮霧、木瓜、葡萄和芭樂等等,好甜好好吃。 剛進餐廳時,因為門口靠近廚房,所以有油煙味,但餐廳裡上方有氣窗,全部都打開 以後,油煙味就沒那麼重了。 餐桌旁的擺設,感覺還滿藝術的。 大約有兩三桌的客人,這一邊全都是落地窗,採光好以外,外面的綠意盎然,光看就 很舒服。 這就是櫃台兼送餐檯,在等待的時間裡面,我們的期待好高哪。 超級特別的曼波魚湯,白色的湯頭是因為有加了豆漿,對我而言,這樣的湯品是很新 鮮有趣的組合。白色的這就是曼波魚塊,呈現透明狀,吃起來有點黏黏的,不算軟也 不像脆的,跟蒟蒻的咬感有點像,魚肉本身沒什麼味道,也完全沒有腥味,湯頭很鮮, 加入了大蒜和薑絲去腥,很甜,很特別的味道。 烤物串,我只吃得出來番茄和蘋果,中間那個實在是不知道。番茄烤過以後,味道變 得更濃郁了。 清燙過後的娃娃菜,擠上一些美乃滋,我是把美乃滋給擦起了才慢慢享用娃娃菜。很 甜,很透的娃娃菜,僅僅是燙過,味道卻非常紮實。 接著是我的主餐。一邊是小卷,另一盤則是醬料。還有一碗白飯,乍看之下,分量感 覺不多。能在這個地方推出無菜單的套餐料理,我想對食材和調理方面應該有一定的 自信。 小卷是一小隻一小隻的,原本我以為應該是一整隻然後切塊,所以端上桌時我有點小 傻眼,ㄟ~這個東西還是第一次在除了家裡和海產店以外的地方吃到! 大胖D的松阪豬肉,除了肉以外還有很多的蔬菜,看起來很大一盤,感覺也很健康。 一時不知道該如何下手,大胖D教我要先把頭拔出來,然後裡面會有個透明的東西, 和內臟,除了那些以外,其他都可以整隻吃掉。我照著他的方法,仔細地處理過以後, 難免還是會留下黑黑的,在親愛的人面前,嘴巴吃得黑黑的讓我覺得很不好意思。但 這小卷真的很新鮮,完全沒有腥味,感覺就像是剛出海、剛燙過起來的那樣。好甜好 甜,我完全沒有沾醬,只夾了一些薑絲,就提引了整體的味道。我有稍微嘗試一下附 的沾醬,很像是五味醬,但我覺得不沾反而更好吃。就只有小卷配上白飯,就讓人吃 的很滿足,而其實也滿飽的。 飯後的蔬果汁,喝起來很像是草的味道,但的確是這樣才健康!哈哈。 還有附贈奶酪,上頭是紅豆,冰冰涼涼的奶酪好好吃喔,香香的,配上甜滋滋的紅豆, 很讚哪。其實吃完以後,我和大胖D有點擔心不知道價格會是多少,因為看似份量少, 但其實吃起來還滿充實的。 結完帳以後,我們鬆了一口氣,一個人是NT300加上一成的服務費,以這樣的價 位吃到這樣的東西,我個人覺得還可以接受,食材新鮮、上菜速度快,調理的味道也 很不賴。應該要在外頭吃飯的,畢竟這樣的風景難得,但今天天氣冷,就只好窩在裏 頭吃。 充滿了藝術風格的芸堂人文咖啡,處處都有巧思和特別的設計。曲折的小路徑,通往 美食的所在。芸堂人文咖啡旁邊是楊士芳紀念館,也可以到這邊走走拍拍。當我在這 邊拍照的時候,裡面的服務人員剛好在這邊抽菸,他說,這『芸堂人文咖啡』這幾個 字,做一片可以在兩個地方用,我當時還沒想清楚是什麼回事,原來要跟下方的牌子 一起看。這塊位在門口的牌子,是鏤刻的,所以中間空掉的字剛好放在後面,所以做 一塊牌子可以兩種用途。 芸堂人文咖啡這個地方,不仔細看還真的不知道是間餐廳,在裡面的用餐是很舒服、 無人打擾的感覺,而且外面的綠意,真的會讓人心情都瞬間放鬆下來了,非常愜意。 左下方這邊是停車場,很特別吧。 我們就是從停車場走上去的,車子停在這邊也不用怕太陽曬太熱喔。 能在宜蘭吃到沒有菜單的套餐料理,是這次旅行中感到幸運的事情,我上網看了其他 人的網誌,好像每次的料理都不太一樣,如果想試試看像這樣沒有菜單,充滿驚喜感 覺的套餐,來到宜蘭,就到芸堂人文咖啡走走吧。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁:https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.168.83.241 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (1.168.83.241), 時間: 06/13/2013 22:05:12 ※ 編輯: orion2588 來自: 1.168.83.241 (06/13 22:06)