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消費時間:2013年9月 地址:新竹市水源街60號 電話:0932936288 價位:特餐80元 營業時間:週一至週五11:00~14:00、16:30~20:00 網誌圖文版:http://tinyurl.com/kjboszw 面對即將來的新學期,水源街上的店家也換了不少,有好幾間都想試試,但最有興趣的是 這家大馬人,所以找了天晚上就來探探囉。大馬人的餐點挺特別的,除了常駐的菜色之外 ,幾乎每天都有一道馬國特餐,讓晚餐多了更多期待,也讓我們當下就決定要把每種特餐 都來個一輪。 這天剛好是禮拜一,所以就順理成章地買了咖哩飯與咖哩河粉回家。住處這附近好吃的咖 哩很少,米思咖哩關了,比較喜歡的魔法咖哩價格偏高,不適合常吃,如果大馬人咖哩好 吃的話,以後就可以常常指望它了XD。 打開裝著咖哩的盒子,淡淡的椰奶香氣便撲鼻而來,騷得人心動不已。咖哩河粉份量非常 夠,用湯匙撈也滿滿的都是料,讓人更加期待了。碗裡大概有五六塊帶骨雞肉,肉質新鮮 不老柴,最讓我們印象深刻的是馬鈴薯,和一般燉得很軟很爛的咖哩馬鈴薯不太一樣,大 馬人的馬鈴薯鬆鬆軟軟的,充分地保留了馬鈴薯的口感之外還帶著點炸薯塊的香味,非常 特別。除了馬鈴薯之外還有紅蘿蔔、豆芽菜跟一些時令的燙青菜,算是滿豐富的。 咖哩系列可搭飯、麵、米粉、河粉等主食,咖哩系列我偏好搭配白飯,但份量略少,其他 麵類也還不錯,重點是麵類的湯汁超多,吃完會很飽。如果不怕辣的話可以請店家加點辣 ,咖哩的風味會大幅提昇到一個超下飯的境地喔! 禮拜三又來到大馬人,今天的特餐是期待已久的海南雞飯,打開便當映入眼簾的是很簡單 的黃色米飯、一整隻雞腿跟幾片大黃瓜,因為第一次吃,心想菜會不會有點少,上網查了 一下發現新加坡的海南雞飯就是長這樣,心理暗笑自己真是鄉巴佬XD。 米飯呈淡淡的黃色,聞起來挺香的,入口帶有淡淡的鹹香雞汁,有點像澆上雞汁的雞絲飯 ,但口感更均勻。從第一次吃咖哩雞之後就對大馬人的雞肉很有信心,所以海南雞飯的雞 腿新鮮度自不在話下,雞腿上還淋上了滿滿薑末,縱使沒有其他沾醬提味,雞肉搭上薑末 後就有不錯的風味,即使吃完整隻雞腿也不感到膩。 扣掉統一肉骨茶麵的泡麵不算(是來亂的嗎?XD),至今我總共吃過三次肉骨茶麵,每次 吃的味道都不同,最懷念的是大學打工時吃到大馬僑生親手做的香噴噴肉骨茶麵,滋味真 是讓人難以忘懷;第二次吃是在金山街的達發,帶著濃濃胡椒香氣是它的特色,可惜沒有 撐太久就收了;大馬人的肉骨茶麵則是這三者中讓我印象較不深刻的一款。 因為本身沒有太喜歡藥膳的料理,而大馬人的肉骨茶麵的湯底喝起來很像是口感很溫順的 當歸湯,冬天喝應該相當暖身,但我自己的喜好度就普通,純粹是個人口味囉。 禮拜五的蝦麵,一打開碗蓋就讓我直呼好蝦,超級濃厚的蝦高湯味瀰漫了整個房間,要不 是過敏有好一點,可能光聞蝦高湯的味道我就全身發癢了XD。一碗麵的蝦子大概有四隻左 右,蝦肉都相當緊實飽滿,應該算是滿新鮮的。 其它配菜就跟一般的麵一樣:豆芽菜跟時令蔬菜,稍微不同的是多了半顆蛋,蝦高湯剛喝 的時候覺得挺鮮美的,但喝久了就開始覺得有點鹹,所以最後還是沒能把湯給喝完。 這一輪吃下來,最喜歡的是咖哩系列,再來就是海南雞飯了,剩下的兩種麵食對我們而言 是屬於嚐過即可的等級,如果看了照片有興趣的朋友不妨親自去試試!^^ -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線,可以隨時曲折改變; 曾經過的一個人,像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.180.151