推 susantsai:這間好吃！我都不用沾醬就覺得好好吃 04/15 20:35
在地生活之--台南‧檨仔林阿全碗粿
消費日期：2014年 3 月
有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/73310185
地點：台南市中西區府前路一段279號
電話：06-2146778
環境：
之前位在忠義路與友愛街口交叉處，因為原來的地方要改建所以
搬到忠義路與府前路交叉口這邊靠近建興國中這一角！由於位在
交叉口這邊，臨時停車還算是方便，而對角就是停車場，走幾步
路就可以過來，地點上算是蠻方便的！用餐的環境只有簡單的幾
張桌子放在路邊，典型的小吃路邊攤販，移來府前路這邊有設置
點餐區及取餐區，不過大部分的人都是直接跟老闆或店員點，大
概只有連續假期人多在排隊時才會用到
餐點：
MENU－碗粿、魚羹、素碗粿一律25元(目前已漲到30元)
桌上調味料－紅色瓶子應該是辣椒膏之類的醬汁，因為不吃辣所
以也從來沒用過，另外一瓶是蒜泥，可以增添一些辛辣的蒜味口
感
碗粿－滿滿的醬油膏底下覆蓋著溫溫的口感吃起來綿密又爽口的
米香碗粿，裡面包含肉燥、瘦肉、香菇、蛋黃等餡料，用料感覺
都很實在，吃起來相當有滿足感
評價：
自從這家從友愛街口搬來府前街口這邊後，感覺上人潮似乎也慢
慢多了，相對感覺上店家的人手也增加了幾個，但好吃的味道依
舊是一樣
在食材的部份，這邊的碗粿採用香濃的米漿製成香濃的古早味碗
粿，雖然店家有提供古早的竹籤給民眾切割碗粿來吃，不過大部
分還是只有叉子方便食用，想要體驗古早味那那種竹籤吃碗粿可
以先跟店家說！在味道的部份，這邊的碗粿依舊是香Ｑ軟嫩，入
口後帶著綿密鬆軟的滋味，表面帶點肉燥香味再搭配裡面的瘦肉
、香菇、蛋黃等餡料，感覺上可以說是豐盛又大碗
在服務上，店家應該是生意有再變好，所以搬過來後陸續有看到
多了一、兩個幫手在幫忙老闆，上菜的速度也蠻快的，也或許是
有店面了，所以之後去的幾次已經較少遇到之前那種賣完還要去
拿的問題發生
整體來說，目前店家搬離我家又更近了，每次從台北回來有時間
都會過來吃一下體驗個古早味的滋味，而吃完還有胃空間的人，
也不妨在繼續走下去吃一下福記肉圓或是到孔廟園區走走，看一
下古色古香的府城文化！
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