店名：女兒紅婚宴會館
地址： 台中市南屯區文心南路99號
電話：04-36006000
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
圖文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/363498995
〈本文為女兒紅婚宴會館邀約試吃文，內容與圖片為真實感受、實際體驗〉
每次來到台中，都覺得餐廳每間都在比大、比氣派，當然更重要的還是要回歸服務面
感謝潮港城國際餐飲集團旗下的女兒紅婚宴會館邀約，才得以品嘗到這次的季節限定風味
餐《御饌鮪魚宴 5/1-6/30》
外觀看起來滿流線的，利用水幕造景營造的景觀，夏天看來讓人有很涼爽的感覺
一樓大廳的服務櫃檯，金圈的造型圍繞著
兩隻可愛的大熊，這是愛朵創意婚禮門口擺放的，愛朵有提供相關的婚禮服務
女兒紅婚宴會館除了婚宴菜餚外，也有經營港式飲茶和熱炒類的餐點
之前爬文有網友對他們的港式飲茶評價還不錯，下次有機會再來品嘗港式飲茶。
一樓餐廳的整體氛圍帶著喜氣又中國風的布置
這裡因為旁邊有落地窗，陽光可以穿透，所以整體來說比較明亮
除了剛剛的大圓桌外，也有這樣四人座的用餐位置
打開紅色的卡片，裡面介紹著御饌鮪魚套餐的菜餚
御饌鮪魚全餐主要有提供4-6人份及8-10人份，共有七道菜色
鮪魚生魚片、三杯鮪魚煲、XO醬鮪魚肚、鹽烤鮪魚排、
甘露煮鮪魚、鮪魚腹麵線、龍湯鮪魚鍋
還有兩個優惠方案，訂全餐的話每桌加送一壺水果冰沙
潮港城集團的白金會員訂全餐的話可享平日8折、假日9折的優惠
除了可訂全餐外，也提供單點的服務喔!
背面還有抽獎的消息，有興趣的朋友可以參考一下
鮪魚生魚片
(以下所有餐點是女兒紅另外準備的試吃套餐，純試吃用，
所以分量和正式上市4-6人或8-10人份的不同)
擺盤精緻，也用了大量的冰塊保鮮，蘿蔔絲就在小黃瓜後面，可以和芥末一起享用
生魚片使用的是鮪魚上背肉，肉質鮮嫩、鮮甜，而且厚度也夠，吃起來還滿過癮的。
XO醬鮪魚肚，用了豆莢、彩色甜椒做搭配，肉質吃起來Q彈有勁
甘露煮鮪魚，這道使用的是嘴邊肉，色澤看起來很吸引人，
除了青色花椰菜外，也用了香菇、紅蘿蔔和一些海帶當配菜
雖然這道甘露煮鮪魚的顏色比較深一些，但是味道不會很鹹，
而且紅蘿蔔和香菇都烹煮的滿入味的
嘴邊肉滿大一塊，邊邊的肉質稍微乾硬了些，不過中間的部分就滿軟嫩的
鹽烤鮪魚排，這道使用的是魚下巴的部分，魚皮帶有些許的焦香味，
愈嚼愈香，旁邊還有番茄、小黃瓜和一些鳳梨擺盤
鮪魚腹麵線，吃起來就跟坐月子吃的麻油雞很像，有著淡淡的酒香和些微的苦味
龍湯鮪魚鍋，上桌的時候就感覺料滿多的，湯頭的顏色看起來也很吸引人
除了魚骨外，還有蛤蜊、花枝、菇類、海帶和鮮蝦、大白菜和青色花椰菜
湯頭喝起來滿順口的，加了蔬菜和海鮮類熬煮，營養加分，阿肥很喜歡這道
三杯鮪魚煲，這道使用的是鮪魚尾部的部分和杏鮑菇搭配
尾部的膠質含量較高，皮的部分有些會比較不太好咬斷，
牙口不好的朋友可能會覺得比較不好咀嚼
另外附上一張鮪魚身上各部位的圖示和解說
除了御饌鮪魚宴之外，還有推出母親節和謝師宴的優惠活動
女兒紅婚宴會館有指定的停車場，用完餐後拿停車卡到櫃檯請服務人員消
磁就可以了。
這次用餐經驗還滿愉快的，服務人員也很親切、積極，果汁和茶水都補得很勤
2014女兒紅季節限定風味餐《御饌鮪魚宴》品嘗限定5月1日至6月30日，有興趣的朋友可
以打電話詢問唷!
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