餐廳名稱：金宣記酸辣粉
消費時間：20140308
地址：桃園縣中壢市的新明路與明德路路口274號。
電話：03 458 1180
營業時間：沒注意
每人平均價位：70
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：酸辣粉 and 龜苓膏
此文同步發表於踹論壇:
http://www.ineedtalk.com/forum.php?mod=viewthread&tid=883&extra=
這是網路上很多人推薦的酸辣粉
招牌三寶酸辣粉裡面有豬肉、鴨血和肥腸，
酸辣粉有點像是Q彈有咬勁的寬冬粉那樣，
湯頭是又麻又辣，但是有特殊酸味，
搭配店家撒的黃豆跟其他配料，整碗湯料吃起來是多層次的豐富口感!
店內除了【三寶酸辣粉】以外，還有賣【秘製龜苓膏】和【枇杷冬瓜露】等飲品。
週邊商品如:辣椒醬。以下請見我慢慢介紹來~~
我嗜吃辣，但是同行友人是溫和人士，不吃辣的，
所以這次點了一碗招牌三寶酸辣粉+秘製龜苓膏+枇杷冬瓜露。
友人吃著秘製龜苓膏，一直說:「好!」「好!」「好!」
【秘製龜苓膏】口感是微苦的，
而且吃過真的龜苓膏的人就可以分得出來這是很好吃的龜苓膏!
要沾的一旁的蜂蜜吃。
微苦的龜苓膏，又養生又退火，口感很好，真材實料 !
淋上蜂蜜的龜苓膏，微苦又有蜂蜜的香甜，
友人吃得很津津有味，我想說是哪來的津津有味~
但是在跟著嚐了一口以後才真的覺得之的好好吃~~~~~~XD
我們一個人不吃辣、一個人不吃冰品冷飲，
所以這家店可以剛好滿足我們!
金宣記雖然賣的酸辣粉又酸又辣，
但是同時也會賣養生好喝的飲品跟甜點
像是枇杷冬瓜露、秘製龜苓膏、苦茶、夏桑菊。
也許有人對夏桑菊陌生，夏桑菊是個對喉嚨、支氣管很好的飲品，
大貓有空都會買那個自己泡來喝，所以稍微有了解~
而一般店家販售的冬瓜茶很多都很假，所以其實我不太敢喝，
但是金宣記的其實還滿好喝的，我不喝冰品，所以只喝了一小口，無法提供確切心得，
友人的心得是表示還不錯喝，但還沒到達那種「古早味」的程度。
三寶酸辣粉來惹!!!!
上面有豬肉片、鴨血、蔥花、黃豆、肥腸、酸辣粉(Q彈的如寬冬粉)。
桌上有極品辣椒醬、特調黑醋、特麻花椒粉可以供你使用。
大貓絕對沒在客氣的，在嘗了一口小辣不怎樣的酸辣粉湯頭後，
立馬開始DIY了起來!
我特愛這種的辣渣的辣椒醬，尤其這種特別製作過的辣椒醬mix我特愛的辣渣，
我不加就太對不起我自己了良心了!!!!!!!!
旁邊的特麻花椒粉也是一定要撒的調味料!!!!!
我愛酸酸的黑醋，所以也是擠了不少。
這樣吃起來才夠過癮哪!
豬肉片很嫩，一口肉搭一口湯，非常過癮!
豬肉片沒有腥味，而且新鮮肉質有彈性。
鴨血非常嫩，沒有讓我失望。
我原本擔心因為一碗不會很貴，會不會鴨血就老了~
結果沒有!
鴨血還是嫩的跟甚麼一樣~而且有入味!!!!!
這就是我說的黃豆，黃豆脆脆的，所以在整體上來說有畫龍點睛的效果，
添了分多層次的口感。
肥腸很入味，但是數量不多，才幾個而已。
但是想想，肥腸不多也是正常的，畢竟一碗也不貴~
裡面還有脆脆不酸的榨菜，所以才說裡面有黃豆又有榨菜，口感很豐富!
酸辣粉是很Q彈的那種，我覺得吃起來有點像葛粉那種fu~
如果說像是細了一點的寬冬粉應該就像是那樣~
老板人非常好，而且很熱情，
還問我吃不吃很辣，告訴我要多加點花椒~還有他們的推薦辣渣~
聽到我吃辣他好開心XDDDDD
基本上的酸辣粉都會有一點點小辣或是微微的辣，
剩下的就是依照你的喜好開始東加西加了~
湯頭本身是清淡的，只是顏色看起來比較嚇人XDDD
偏愛麻辣的麻的人可以多灑點花椒粉~~
我很愛花椒的麻，愛到家裡平時都準備了一罐花椒粒，想吃就拿來磨一磨~
金宣記的湯頭是不會死鹹的，充其量就是麻~~~一點辣~~~~
夏天來吃一定可以很過癮~冬天吃會全身很溫暖>W<
把買來的排骨酥拿來金宣記一起吃超幸福的!!!
不過也別忘了要有sense的把外面帶來的垃圾也帶走喔~
完整版同步發表於大貓宅生活 http://alicequeen.pixnet.net/blog/post/40738945
--
大貓宅生活 http://alicequeen.pixnet.net/blog
愛力獅粉絲圖 https://www.facebook.com/AlicesVoice
04/27 來聽我唱歌吧! 公館河岸留言 http://alicesvoice.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.30.154
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398239722.A.C5B.html