餐廳名稱：寬巷子
消費時間: 2014年4月
地址：台北市士林區中山北路五段505巷22號 (士林捷運站)
捷運士林站2號出口步行2分鐘
士林官邸往士林捷運站方向步行3分鐘
店門口有三個付費停車場
電話：(02) 2883 1599
營業時間：<營業時間11:30～15:00、17:00～22:30>
每人平均價位： 單點制,湯底每人$150,鴛鴦鍋另加價
這次共五個人，平均一個人約＄1200
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：玫瑰松板 / 杏香野菇
[ 個人無音樂有圖網誌版:
http://ariel11920002.pixnet.net/blog/post/363694103 ]
這是朋友找我去的，搜尋了這家店的食記，
就被它食物的美貌給吸引了，也太美了～～
能夠把食物弄成這樣有藝術，真的是頗酷！！
湯底算人頭，每人湯底費用＄１５０
我們點鴛鴦鍋，不過這家辣得那邊，朋友們普遍都覺得其實不太辣，
最多僅能算是有點麻～
雖然好像辣椒放很多～但沒有想像中的辣！
個人是比較偏愛右邊，因為紅色那邊看起來頗油～～
[玫瑰松板] ＄８５０
我覺得這家店，玫瑰松板是個經典～
可以這樣美到爆炸～
很難想像是用肉片做的～實在很好奇，他們是怎麼弄出這朵花，
這看起來應該是要用手工！？無法用機器吧！？
但一邊吃的時候，朋友們也在討論，這用手工不就是要把肉片揉來揉去嗎？
（幻想一下那樣的情節，就覺得好像吃機器直接切出來的比較好，但俗話說的好，愛吃就不要想那麼多了！）
玫瑰松?旁邊還有一碗黃黃的是蛋液～可以澆到肉上，
後來查詢了一下，這個是用豬頸肉，
跟我原本想的松阪豬，不知道一不一樣！？
[杏香野菇] ＄３９０
估了一下別人的食記，
這道菜以前是＄３２０，
現在是＄３９０（嗚嗚～是杏仁片漲價了嘛！？）
這道菜看起來很中國，花瓣是用杏仁片排出來的～
覺得他們很神奇地是下鍋，美麗的花瓣也不會散掉
就連擺盤都用心～
呈現Ｍ走向，下方還會鋪些綠葉跟像似小白石子的東西，
食也要”色”，
可以注意到一個重點，
這間餐廳的菜，都儘可能讓菜盤上呈現的顏色，
互相搭配調合且美好～
杏香野菇，煮好後的樣子～
可以拿著旁邊的竹籤整朵吃下！
然後就最後只有留下跟竹籤的孤寂感。
[墨條牛渣糖] ＄３５０
看起來十分神奇的東西，本來以為吃起來應該像是墨魚條之類的，
結果咬起來比較像花枝，
[菜盤]
送來的時候還以為是個擺飾的插花作品，個人覺得頗創意～
紅色的花朵其實是辣椒切出來的，
綠葉就是青江菜及高麗菜之類的~
再配上黃色的玉米，略白色的金針菇跟秀珍菇，
整體看起來顏色就是很豐富～
當然不忘插了一根其實不能拿來吃的樹枝，再藝術裝置一下，
這樣的假掰菜盤，好像也是來吃的時候必點之一！
[油條]
除了以上前幾道菜以外，
其它如餃子，丸子，油條...等等,
個人就覺得沒甚麼好特別介紹的了,
因為可能可以變化的地方較少,
像油條這種顏色沒有很討喜的食材,
它旁邊一定是擺個花阿草阿等等的擺飾來襯托....
[海鮮盤]
這個擺盤，雖然是少數沒有放些花草的食材，
但是因為後面放著有點像是珊瑚枝狀的東西擺飾，
所以會讓人感覺很有海味（！？）
食材下鍋後吃起來也ＯＫ～
[漂亮的火鍋器具]
燈影下一圈圈的呈現光影，如果這是擺在美術館的某一個藝術家作品，
也看起來很合理！
[包廂]
桌椅跟燈，都很有設計感！皆是簡單俐落的線條，不是圓，就是方！
[貼心的椅子]
原來可以打開，座椅下可以放包包～
[茶]
我覺得還不錯喝，很像甚麼枸杞之類的有點中藥又不會太中藥的茶
結論：
這麼威的火鍋，目前有兩家，
聽服務員說士林這家已經開一年多了，
但我想應該很難開太多家分店，
感覺那些花都是手工的，應該需要不少人力，
這家的強項，個人覺得就是很會替食材包裝，
然後增加它的附加價值，
如果你覺得食材就應該是食材，
不應該如此假掰～賣那麼貴！
那這家店就不適合你了！
但如果你覺得吃飯不應該是只有吃飯，
最好，還要可以帶來心靈上和視線上的愉悅，
那這家就是走精緻路線的餐廳，
重點是食材還OK，食材本體不會讓人驚艷～
但是經過設計後，就美得讓我用看的就心情愉悅~
誠可謂名符其實的"美"食阿~
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※ 編輯: ariel119 (59.115.51.138), 05/03/2014 03:17:29