[廣宣] 台北 KONAYUKI 粉雪 LeTAO乳酪蛋糕

[dressingfrad (dressingfrad)]

   餐廳名稱：KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe
   消費時間：2014年/4月
   地址：台北市中山北路二段20巷1號
   電話：[phone]
   營業時間：早餐時段:07:30~10:00  全餐點11:00~21:00 (L.O. 20:00)

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無音樂圖多縮網址版:http://ppt.cc/QH8z
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從北海道來的蛋糕LeTAO  不用搭飛機 在台北中山站就可以吃到囉
一直都很想來朝聖 但是因為假日不能定位(泣) 所以一直沒有成行
今天終於有機會了(握拳)

KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe

 是兩層樓的建築

可以看到北海道的動物們在迎接你

目前主打早餐系列 早上七點半就營業囉

門外也有座位 可以享受露天輕鬆氣氛
進入店鋪前還有亮點 就是用北海道名產之一 牛奶瓶所打造的溫馨布置
傘筒也是牛奶瓶造型喔

一樓主要是走用餐風
用簡單的垂吊黃燈
搭配大片北海道雪花  很有寧靜的氣氛呢

結帳櫃台也是精心設計

展示了許多可以現場訂購 或是先選取 之後來取貨的商品

像是在日本日銷8000個的雙層乳酪蛋糕

粉雪夾心餅乾  一整盒買去好氣派

店內大量使用原木設計
也有許多來自富良野的玻璃杯
特別就在於這種爆裂痕 不虧是北海道

超想要這個紙袋的!!!(紙袋控魂燃燒)
離開很像禮品店的櫃檯後
後方就是半開放式廚房

店內提供冰滴咖啡
最裡面有一個算是獨立空間的小包廂
完全不會受外面打擾 很適合談心的感覺

抓到了!!超可愛杯墊 跟招牌一樣都是北海道的招牌動物 有狐狸


兔子  蝦夷鹿   還有企鵝~~~~超可愛

接著跟著粉雪點點燈光  樓梯間也是使用日本布料裝飾

一上樓就會先被很有設計感的粉雪燈飾吸引
樓上這一區利用燈光轉換
是想要表達回到家的感覺
所以旁邊也有許多書架
裝飾著介紹北海道旅遊的書籍
就很像有去北海道的朋友家 裝飾著從那帶回來的美麗回憶一樣

靠窗的這一邊 則是光線明亮

貼近大自然的感覺 特別設計是綠色色調
牆上一樣裝飾著北海道玻璃杯
另一邊則是四人座沙發
深藍色沉澱心情
特別推薦靠窗座位 可以欣賞風景光線又好 讚讚

從二樓也可以看到店名標誌的四種動物

樓上最吸睛也是最容易殺底片的
就是這一大面原木牆啦
這裡可是有著滿滿北海道特有動物

不管是熊    蝦夷鹿  雪兔 馬兒
或是神秘的狐狸丹頂鶴
搭配特別設計方向的粉雪燈光
動物們看起來就很有在雪地的氛圍呢~
龍貓的元祖 也在雪地裡實在是太可愛又有氣氛啦~
在台灣就可以體驗雪國風情

喔不是 要開始今天的重頭戲 介紹蛋糕啦

LeTAO於1998年在北海道小樽成立
這個名稱就是把北海道小樽地名 おたる OTARU
顛倒過來 就是LeTAO 啦

目前小樽有六家分店
在北海道各地都有分店 在去年八月在台展店 目前香港也可以購入
去年12月正式引進宅配蛋糕網路商城的部分
所以住在其他縣市的朋友 也可以訂購整顆回家品嘗囉~

人氣第一名 當然就是原味雙層乳酪蛋糕

產品都是從日本冷凍直送

所以目前店鋪部分每日可提供10顆現貨
或是可以直接上網訂購冷凍宅配到家

原味和巧克力一起登場囉

這是整顆的1/8 平常上桌的就是1/4大小 可以選擇搭配不同口味

使用口味清爽的義大利馬斯卡彭奶酪和口味濃郁的澳大利亞奶油奶酪

最頂端是鬆鬆軟軟的起士顆粒

一層是凍乳酪免烤蛋糕
最下層則是乳酪烤蛋糕

上方的乳酪蛋糕柔軟香濃
下方的乳酪蛋糕有深度的可以細細品嚐
分開吃可以單獨享受
一起吃也一點都不搶戲 互相搭配的合拍度很夠


接著也是雙層乳酪蛋糕

雙層雙色好朋友

巧克力雙層乳酪蛋糕

雙層乳酪蛋糕不管是哪種口味 上層都是一樣的原味
底下再搭配巧克力 抹茶 或是草莓等不同口味

一樣是滿滿的巧克力鬆軟顆粒

加入了調溫巧克力的雙層乳酪 不是只有甜度
而是有把巧克力的神韻表現出來
有點濃 又不會太濃
讓舌尖慢慢的溶化蛋糕的幸福感
在感受巧克力和乳香的瞬間 達到最高點

接著是慶祝LETAO創立12周年推出的起士蛋糕

今年過年 在日本買到大缺貨的火紅商品

威尼斯戀人蛋糕

台灣的牛奶通常乳脂含量是5%

這款蛋糕使用了乳脂含量42％的北海道產鮮奶油 濃郁可想見

並加入100％北海道甜菜提煉的甜菜糖
佐以帕爾馬產的馬斯卡彭奶酪和香味四溢的馬達加斯加天然香草
因為塔皮酥脆 所以建議從冷凍拿出來就要立刻食用
不然塔皮會軟掉喔

這款真的不得了!!

本日驚喜推

本來想說不就是另一個起司蛋糕?
很有霜狀布丁的感覺又不是那麼的易碎
感覺是布丁的精華液濃縮版
很薄的塔皮單吃不會油膩或是碎碎落

拍拍手~!!


尼加拉白巧克力

盒子也好可愛的夢幻
聽到尼加拉 會跟我一樣想後面接大瀑布嗎
這是一款北海道的特產的白葡萄酒 ナイアガラワイン
搭配白巧克力 一顆一顆製成
聽說冷凍直接整顆吃 會有爆漿感~

尼加拉帶著白巧克力的柔軟 和葡萄酒的後韻
葡萄特有的甜酸香氣 會一直在口腔往上走到鼻子
吃完還會唇齒留香 應該就是這個意思了吧

最後是10周年紀念起司蛋糕

黃金乳酪 パフェ・ドゥ・フロマージュ

這是半條裝

綜合奶油奶酪，卡芒貝爾奶酪，馬斯卡彭奶酪
佐以北海道產的尼加拉白葡萄汁
過程利用低溫的蒸汽烤箱慢慢烘焙而成
重乳酪通常都會很黏 會黏在上顎的感覺
但是這款在拿取的時候 可以感受到它的綿密程度
有點像是輕乳酪的柔軟
入口則是在輕重之間盤旋
綿 柔 濃郁又不會太過度



除了蛋糕之外 也有巧克力可以選購喔

皇家山峰--紅茶巧克力

原創混合了可可和大吉嶺茶花
製成像山峰一樣的紅茶巧克力
完美的金字塔造型   這款很不錯
紅茶和巧克力的味道 都很鮮明
而且並不會因為哪一方比較強烈就搶掉味道
到最後一口 兩者的平衡感和表現都非常好
日本巧克力果然很厲害啊~!!

休息一下 來看的菜單

KONAYUKI 粉雪 北海道 Style Cafe

取名粉雪 就是因為在北海道 常有氣溫零度以下的粉狀雪 輕柔而充滿美感

剛剛介紹的雙層乳酪蛋糕 在店內都可以享用
原味乳酪蛋糕 可以搭配抹茶雙層乳酪蛋糕  以及新鮮水果和霜淇淋

日本總店只有提供乳酪蛋糕的部分 像戚風蛋糕 就是only for 台灣
台灣限定的口味呢
使用日本配方搭配台灣土雞蛋 雞蛋味道濃
再搭配不同的水果 醬汁 就有了不同的風貌呢

粉雪另一款有名的 就是三明治啦

為什麼叫做玩味21 就是因為方便食用 所以會把三明治切的小巧容易入口

所以可以搭配不同口味 一共有21種組合 讓你怎麼吃都吃不膩呢

除了炸豬排 蝦排 之外 可樂餅是使用傳說中的男爵馬鈴薯 鬆鬆軟軟很可以期待
特別的是在水果三明治 這款在日本的咖啡店很常見
使用的是使用北海道進口40%乳脂肪鮮奶油 就像10瓶濃縮成一瓶的感覺 有沒有濃~!!

想吃新鮮沙拉 這裡也有
 醬汁有三種 日本的無油紫蘇醬 像醋一樣清爽口感 還有 凱薩醬  法式千島醬

還有日本人最愛的焗烤

下午兩點以後提供的法式吐司
採用特製配方 走的是軟嫩的布丁吐司口感
特別設計的吐司 讓蛋汁更容易吸附 附上加拿大進口楓糖

看起來好好吃~~~~!!

日本咖啡廳也很常出現的 就是 聖代啦 大量使用北海道澤西牛牛奶所製成的霜淇淋
以及北海道濃郁鮮奶油 台灣新鮮水果 讓你在台灣也可以享受日本的美味喔~

飲料登場
最吸引人的當然就是抹茶啦
使用日本小山園抹茶製成各種飲品
正統才有的深綠抹茶

從四月份開始 KONAYUKI 粉雪 推出了早餐系列


最後當然是以5月剛推出 粉雪霜淇淋 最一個完美的句點


這就是點蛋糕盤裝有附上的北海道霜淇淋

一杯110 可以選擇不同的果醬醬汁


第一口表示:這不是霜淇淋!!這是牛奶本人!!!
不是那麼的霜 而是有點小小偏冰沙的感覺
一入口不用三秒 立刻變牛奶
果然是用乳脂含量40%的直接感受就是不一樣
真的每一個細胞都可以感受這件事情!!
這就是一杯好喝冰涼的牛奶冰淇淋啊~!!


這樣不用出國 北海道的甜點就自動飛到你面前讓你品嚐的幸福
現在不用出門 在家裡也可以享用的到

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推 silentdriver:可惜價格高份量小
→ dressingfrad:因為本身就6吋 後來想想在店舖吃也滿划算 1/4還有霜
→ dressingfrad:淇淋 只是要飲料低消 點聖代應該也是不錯選擇
推 ryotai:本文標題很誠實 廣宣味好重
→ dressingfrad:是誠實的廣宣啊 有點太興奮但是真的對胃口的好吃
→ dressingfrad:有標廣宣總比一堆沒標的好吧~~(菸)
推 rositi:沒標的廣宣可以幫忙檢舉~大家一起維護food版~
※ 編輯: dressingfrad (114.45.209.245), 05/09/2014 10:31:19