餐廳名稱：正彰化肉圓
消費時間：2014年/4月
地址：彰化市陳稜路203號
電話：047-227868
營業時間：1030-1930
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：無
來彰化要吃肉圓是大家都知道的常識
但是到底要吃那一家才對？問了半天還真眾說紛紜
誰教每家都有自己的特色和死忠粉絲 XD
這次決定就從正彰化肉圓下手，誰教他有我最愛的【蛋黃】
而且從1940年就開始在賣肉圓，感覺口味應該也會不賴
完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/104725108
正彰化的肉圓共有三種口味，人都來了，當然都要點來嚐嚐
湯的話就沒辦法都來一碗，就先點個綜合湯
傳統店家也有設計紙提袋，比用塑膠袋裝好看多了
湊進一看，原來裡面裝的是外帶肉圓
原來現在肉圓也可以外帶喔！？
剛才看外面掛著眾多媒體採訪的布條
店內電視也在播店家接受訪問的橋段
看來正彰化肉圓對自已的食材很有信心
從外皮、豬肉到醬油、辣醬，條列的清清楚楚
而且沒空來彰化吃也沒關係，黑貓會幫你送到家 XD
這面展示牆有不少報章雜誌的報導
但其中最吸引我的是天藍色的那一則
竟然是英國BBC獨家授權的旅遊雜誌孤獨星球
正彰化肉圓名列在十家肉圓之內
一家在地老店也登上國際媒體，實在也很厲害
這根大圓柱上面竟然是營利事業登記證
開業日期是民國43年，掐指一算也75年
而且當年資本額只要800元耶
不知那時的800元有多大？
是說醬油、辣椒、香菜和蒜泥集合在這很合理
為什麼吃肉圓會跑出一瓶醋？
本來以為是加在湯裡，請教店員才知道
他們建議客人在肉圓吃剩1/3時，可以加一些五蔭醋
說肉圓會更好吃，真的嗎？有的難想像
這裡的辣椒是店家用雞心辣椒炒2小時的成品，不是買現成的
吃起來不會死辣，建議能吃小辣的朋友都可以加一些提味
鏘鏘！終於肉圓們都上桌了
可是.......這幾位到底誰是誰啊？
店家說其實容器長的都不同啦！
和正彰化肉圓首次接觸的第一印象
是他的甜醬好花生啊！！
怎麼說，和一般勾芡過的那種不同，很像米茶那種滋味
看了桌面下壓的食材介紹，原來真的是用現磨糯米和花生做的
▼ 干貝香菇肉圓 $60
打開這顆肉圓的首要之事，當然就是找出干貝 XD
不過在尋找的過程常常被竹筍塊誤導
說到竹筍，這裡的竹筍都用鮮筍
包在饀裡的竹筍都先炒過，所以別有風味
▼ 蛋黃肉圓 $35
我可是為了蛋黃肉圓才來正彰化肉圓，到底蛋黃表現如何呢?
坦白說第一眼看到蛋黃時有點小失望，因為個頭實在有點小
但吃下去後才發現是又油又滑又香的那種
不是乾乾扁扁沒香氣的那種
(有的蛋黃酥就是這樣，每次吃到都氣的想要流淚)
可是就是因為好吃，才更希望店家可以再包大顆一點的蛋黃
這樣吃起來才會更過癮啊 XD
▼ 香菇肉圓 $35
正彰化用的香菇來自南投、新社一帶
香氣足肉也有彈性，吃起來很順口
店家說之前食安問題履履爆發時，他們都能全身而退
就是因為堅持祖傳做法，肉圓皮是純正番薯粉調出來的
所以皮吃起來QQ的又有彈性
忽然想起小時候我不敢吃肉圓的往事
因為一直以為肉圓皮是肥肉，哈！
▼ 綜合湯 $20
這碗裡有肉皮、貢丸還有竹筍，竟然只要20元
而且店家說從很早以前就20元，一直沒有漲價
重點是湯喝起來清甜，喝完也不會口渴，所以不是味精湯
原來是大骨湯為底，加上鮮竹筍和貢丸的甜
推薦大家一定要來上一碗
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