餐廳名稱：帝煲瓦罐煨湯館
消費時間：2014年/1月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號
電話：03-9888388
每人平均價位：600, 800, 1000
官網：http://www.039888388.com.tw/
網誌圖文版
http://twleegg.blogspot.com/2014/06/dibow.html
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第一次打台菜的食記。
原本沒預期這餐會打食記，不過後來覺得帝煲的餐點還不錯，
菜色也頗具巧思，值得推薦一下。
帝煲位於宜蘭礁溪，全名是帝煲瓦罐煨湯館，
在店門口便能看見許多大型的瓦罐，
據他們所說，他們使用傳承千年的正宗瓦缸煨湯，
店內的裝潢走清朝華麗中國宮廷風，相當特別。
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海鮮拼盤。
相當豐盛，有鮑魚、生魚片、九孔、干貝與龍蝦捲。
咖哩軟殼蟹麵包。
這道菜相當特別，將酥脆的軟殼蟹佐上咖哩醬，
再以麵包夾起來吃。
就連不愛咖哩的我都覺得滿好吃的。
金絲沙拉。
上頭的金絲是以糖絲製成，
服務生會幫忙攪拌後再享用。
我們自己帶了一支Ruffino Moscato d'Asti 2011，
剛好跟這道沙拉可以搭配。
鹽烤明蝦很甜。
鮭魚握壽司。
台式握壽司，美乃滋做成龍的形狀裝飾。
紅蟳。
在美國一直很懷念台式的螃蟹，
那邊龍蝦雖然便宜，可是很難吃到整支的螃蟹，
好想念紅蟳卵阿。
鐵板牛排。
淋上酒精點火大火烤，視覺效果與香氣兼具。
瓦甕雞湯。
似乎是用門口的瓦罐熬煮而成的，
不過吃到這邊已經太飽反而沒有喝很多。
蔥爆煎魚。
認不太出來台灣的魚種，我猜可能是紅喉。
兩顆大眼睛都被我吃掉了。
最後一道甜點是棉花糖。
蓬鬆的棉花糖底下是自製藍莓奶酪，
滿好吃的不會太甜。
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