在地生活之--台南‧一味品碗粿
消費日期：2014年 3 月
有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/75858791
地點：台南巿中西區國華街三段177號
電話：06-2288563
價位：碗粿、魚羹各30元
環境：
地處水仙宮靠近國華街的這一側，對面就是富盛號相當的好找，
由於位處小吃集中地，附近的交通可說是相當的容易壅塞，停車
上一樣都相當需要一些時間找車位或是在門口臨停一下，假日基
本上連機車過來都會有塞車的感覺，最好再附近停放後走過來會
方便一些，店內的環境就簡單的幾張桌子擺放，座位數並沒有很
多，雖然用餐的翻桌率高，但假日人潮擁擠的情況下，大多數人
還是選擇外帶居多
餐點：
餐桌－
調味料－有胡椒粉、醬油膏、蒜泥、辣椒醬等這些配料，不過個
人還是比較簡單的加醬油膏就好
碗粿－採用竹籤的方式簡單的劃上幾刀讓醬汁慢慢滲入，裡面還
有豬肉、蝦仁、肉燥等食材將味道調理的古色古香，口感較剛吃
完沒多久的富盛號Ｑ彈一些
評價：
在吃完富盛號之後，因為還有一些胃容量的關係，看到對面之邊
的一味品也沒什麼人在排隊，因此就走了過來繼續的續攤再吃一
份
在食材的部份，較富盛號濃稠一點的醬油膏，味道帶點甘甜的滋
味，淋在色澤較深沈一點的碗粿上，口感與剛剛吃到的富盛號碗
粿感覺更Ｑ彈些，不會較有些微生硬的口感，在配料的部份，這
邊的碗粿有豬肉、蝦仁、肉燥等食材，雖然身邊吃過的人蠻推他
的蝦仁，可惜剛好沒有很愛，而沒有鹹蛋黃感覺上算是有點可惜
在服務的部份，一樣只是簡單的送餐跟結帳，由於當天人潮不多
，所以等待的時間不會太久，反而是之後去丹丹吃還排了十幾分
鐘才開始點餐！不過當天來這邊用餐的人倒是蠻常看到用單眼相
機在拍碗粿，相形之下我的小米瞬間遜色了不少
整體來說，據說這家店算是富盛號分出來的，口味上以當天吃下
來的感覺算是比富盛號好一些，而提供的竹籤更讓店家多點古早
味的一個印象感，不過假日路過還是有相當多的人潮，完全不會
遜色於富盛號，但常常在惰性的驅使下，加上不用排隊還可以現
場吃的狀態來說，目前個人還是喜歡離家近一點的阿全碗粿，不
但吃得也比較習慣，吃的時候也比較不會有人潮的壓迫感，可以
慢慢體驗府城慢食的一個感覺！
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