餐廳名稱：Bincho yakitori
消費時間：2014年7月
地址：#01-19, 78 Moh Guan Terrace ,Tiong Bahru
電話： 64384567
阿金小富婆-->>http://kik8536.pixnet.net/blog/post/41136202
-------------
介紹個不同於觀光景點的地方，讓造訪新加坡第二次、第三次、第Ｎ次的朋友，能有不一
樣的地方走走…
這裡是阿金在新加坡生活時，由大師帶去的很特別的空間…
DSC_4884.jpg
從前門走，是傳統的Kopitiam 「華美餐室」，上一篇生活食記有提到它的美味魚蛋麵，
網路上也可以找到一些介紹（見此）
華美餐室的ㄤ哥（叔叔）與ㄤ踢（阿姨）一聽到我是台灣來的小妹，又會說潮州話（類似
台語），對阿金非常親切友善。就算現在回台灣了，還是會想起那碗魚麵的簡單滋味……
。
Bincho，在日語裡是「備長」，意指備長炭的意思。在這裡，他們用碳，燒烤出雞肉各個
部位的美好風味！
下圖是阿金在Bincho吃的中午套餐 Yakitori don(燒烤丼)，好像是２０還是２５新幣
（圖中右上角是華美餐室的Kopi，剛睡醒就跑來這裡吃飯的阿金，先用杯咖啡醒腦）
套餐包含了沙拉、小雞腿（右下）、燉煮咖哩雞肉（中下方）、雞清湯（左下）、丼飯（
左上）
燒烤雞肉的部分好吃當然不在話下，但令阿金最回味的是『飯』。
香軟的北海道米拌上柴魚醬油，簡單又好吃！
偷偷問了主廚柴魚醬油好吃的祕密是什麼？ 噓！阿金要保密
DSC_4939.jpg
餐後甜點今天是鳳梨冰淇淋，微酸的滋味，真的吃的到鳳梨果肉喔！
DSC_4942.jpg
料理長Asai san，在開放式的吧台前，有機會也可以對料理長說聲：「謝謝你的美食！！
O-YI-SHI~」
DSC_4940.jpg
在往後走一點，便置身另一個時空…
Bincho後面是個調酒Bar，帶點日式的風格，與串燒料理搭配起來毫不突兀…
DSC_4881.jpg
阿金對調酒沒什麼研究，也許是之前一直沒遇到好喝的cocktail....討人厭的酒精味令人
難以繼續第二口。
但在Bartender Joe的巧手之下，Apple shiso(青蘋果紫蘇) 在青蘋果的微酸之後，緩緩
散發出來的是紫蘇葉的辛香…beautiful....
DSC_4853.jpg DSC_4850.jpg
－－－－
晚上有套餐也有單點，適合朋友們在此開心喝，開心聊。不喜歡clark quay空氣中的濃濃
的二手煙？ 那就來這吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.67.24.26
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405740096.A.8BE.html