餐廳名稱：乾杯黑毛屋(新光三越A4)
消費時間：2014年/5月
地址：台北市信義區松高路19號6樓 (信義新光三越A4)
電話：02-27237722
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很奇怪地，當友人問我，信義區百貨公司內，
有推薦的美味餐廳嗎？
說實話，這麼多年來，
在這區很難讓我有感覺到，
有所謂的美味餐廳可以推薦給人？
直到前陣子，
耳聞信義新光三越A4有層樓都讓乾杯集團租下，
當然讓MoMo桑感到相當興趣，
找個時間前往。
這次點了兩種：
澳洲黑毛和牛涮涮鍋
黑毛和牛美麗的油花均勻，這等級的肉質已符合價位表現
昆布清湯不搶主角風采，清淡中帶些許迷人的香味
宜蘭產六白黑毛豚豆漿鍋
黑毛豚搭配豆漿鍋剛剛好，
其實這款黑毛豚已經沒什麼所謂不好的豬肉味，
香甜的豆漿味卻也將黑毛豚口感更昇一級，
反之，黑毛和牛放在豆漿鍋裡卻沒這麼搭了...
這家乾杯黑毛屋的表現有符合它的價位，
至少讓我感覺，若下次有人詢問我這區的美味餐廳？
我會推薦這家。
很特別是的，在台北市，
有專業的經營團隊進駐管理，
像是微風管理了台北火車站美食街、三井經營了濱江魚市場，
往往會帶動另一波高潮，
也希望乾杯在這裡能稱得夠久，
不然我總覺得信義新光三越的餐廳常常更換。
黑毛屋的服務已經夠好，
但這次的經驗也沒有像網路其他blog說的從頭到尾都不用自行動手，
但也因為這裡提供的食材夠新鮮，表現得符合它的價位，
下次我還會前往。
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