鍋物最前線--鍋爸涮涮鍋金山店
消費日期：2014 年 3 月
有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/75457716
地點：台北市金山南路2段2號2樓
電話：02-23952938
價位：
平日午餐369
晚餐假日429
兒童(100-140cm)180
以上均加一成服務費
環境：
位於信義路與金山南路交叉口，捷運東門站附近，附近汽機車停
放不會太難找，交通上相當的便利！雖然位於二樓的位置沒有一
樓來的明顯，不過店內的空間倒是蠻寬敞的，食材集中在中央的
位置，以圍繞的方式取餐可以稍微舒緩取餐擁擠的人潮，不過在
用餐尖峰時段，還是稍微會有點擁擠的情況發生，如果可以將部
份食材做分散的分流，應該可以減緩一些擁擠的情況發生，當然
，不想要在人多的環境用餐最好還是在離峰時段過來，取餐也多
少會順暢一些
店面－
看板－
電梯與樓梯－用餐想多吃要多走樓梯，餐後吃完懶得走就坐電梯
待位區與入口－
櫃檯－
用餐環境－
餐點：
餐桌－
餐具－
鍋物－只有簡單的一款在桌面上，不像西門店有多樣的湯頭選擇
MENU－點單完後交給服務生之後就會現切肉片再送到桌上
加水瓶－加湯用，雖然這樣湯頭不會越來越鹹，但是感覺相對也
有點虛
調味料區--
雞蛋與醬料－雞蛋另有蛋黃分離器可以使用，另外還提供檸檬原
汁、米酒、醋、日式醬油可以依照喜愛的口味調配
醬料－有辣椒、花生粉、枸杞、當歸、日式酸醋、蒜泥、蘿蔔泥
、薑絲、蔥、沙茶醬多樣醬料選擇
飲料區--
可口可樂冰櫃－
可口可樂－
ZERO－
橘子汽水－
葡萄汽水－
檸檬紅茶－
雪碧－
黑松冰櫃－
黑松汽水－
黑松沙士－
黑松香檳汽水－
黑松葡萄Ｃ－
黑松蘋果Ｃ－
黑松柳橙Ｃ－
道地烏梅汁－
咖啡機－有雙份濃縮與炭燒咖啡兩款選擇
咖啡杯－
沖泡式茶包－
沖泡壺與冷熱水－
烏龍茶－
綠茶－
香片－
果粒茶－
洋甘菊茶－
錫蘭紅茶－
玫瑰花茶－
忘了－
薰衣草茶－
調味料－當時沒有特別注意，不過種類應該是只有糖才對，標示
的牛奶如果不是細砂糖，大概就是奶粉才對
冰品--
霜淇淋機－因為高度的限制，大概只能弄個四五圈左右的香草口
味霜淇淋，吃起來的味道算是普通
冰淇淋－依照冰桶的顏色推測應該是小美冰淇淋，共有五種口味
，想吃莫凡比的還是要去西門店才行
零嘴--有蜜餞、仙楂餅、棉花糖可以吃，但感覺吸引力不大
蒸花生--感覺蠻特別的，但沒很愛所以也沒吃
水果類--除了檯面上的之外，也會有其他種類的水果替換，所以
看到有喜愛的最好還是先拿，避免知後替換成其他種類的水果沒
吃到
涼湯類--沒記錯的話應該是紅豆湯跟仙草
蛋糕甜品類--有多款的蛋糕、甜品、布丁、龜苓膏及泡芙和中華
豆花與愛玉
熟食區--
白飯－
滷肉汁－可自行進階成滷肉飯
麻辣鴨血－
檸檬雞柳－
薯條－當天吃到的種類是粗薯，剛出爐的時候沾點蕃茄醬汁味道
還不錯吃
火鍋料區--
副食類－有雞絲麵跟泡麵及烏龍麵和冬粉可以大大填飽胃容量，
不用怕會吃不飽
蔬菜類－蔬菜的種類一樣是相當多樣化
海鮮類－
火鍋料類－
肉類--採現點現切的方式出菜，不過尖峰時間應該會有先切好的
肉片以備不時之需
牛肉－油花分布均勻，吃起來的口感較有咬勁一些，感覺還不錯
吃
豬肉－油花較牛肉來的多一些，相較之下也較軟嫩一些
羊肉－口感吃起來較多一點韌性，不過油花也較多，吃起來會較
油膩一些
培根牛肉－培根的牛肉吃起來較軟嫩但也油膩一些，可以搭配檸
檬原汁沾來吃，味道上不但可以去些油膩，也多些酸甜的滋味
培根豬肉－沒人點所以沒真相
上選櫻桃鴨－油花與瘦肉算是各半，沒有什麼鴨肉的腥味，簡單
的秒來吃，味道吃起來帶點微甜軟嫩的一個口感，
評價：
因為冰品與湯頭偏愛的關係，鍋爸要吃幾乎都是在西門店吃居多
，不過這一次因為別人約的聚餐關係，這次倒是第一次踏進了金
山店這家門市
在食材的部分，有別於西門店多種湯頭的選擇，這邊較類似之前
在新店民權店吃的只有一款鍋底，想要選擇蕃茄或麻辣的就自己
去食材區拿蕃茄或辣醬自己調！另外更重要的差異點大概就在冰
品的部分，一樣的價位這邊沒有莫凡比CP值更是掉了不少！不過
，如果不介意湯頭跟冰品的話，在其他的食材部分算是相當的多
樣化又新鮮，特別是喜歡蔬菜類的人來說，這邊的菜色更是多樣
化
在服務的部分，整體給人的感覺還蠻親切又溫馨的，肉盤上的速
度雖然在用餐尖峰期間也不會等待太久，但有時還是會小漏個一
、兩盤過來，不過再跟服務生說一下沒多久就過來了，大抵上給
人的感覺還算不錯
整體來說，或許是這邊火鍋店的競爭沒有西門町來的激烈，不過
因為離我家的距離遠近與湯頭和冰品的關係，主要約的地點大概
還是會以西門町為主，同樣是鍋爸涮涮鍋，這邊大概還是會以其
他人找才可能會再過來吧！
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