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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 林家摃丸真好丸 ～非凡推甜不辣
時間: Mon Jul 28 23:29:49 2014
[新竹] 林家真好丸 ～摃丸、甜不辣，你要吃哪一樣？ ～非凡大探索推現做甜不辣
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消費時間：２０１４／０７
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新竹的甜不辣應是以雙星最出名，後起之秀則是以原本從事魚漿買賣的漁香。
然而之前整理[新竹] 玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食，看到還有店家以
甜不辣聞名，但它離我太遠，一直沒有機會嘗試。
後來有至城隍廟旁北門街上開設分店，但每次經過那附近卻沒記起，還是無緣。
所以到訪，還是來到南寮漁港遊玩時，進美食展售區才終於吃到它。
林家真好丸是以摃丸起家，只是除了摃丸，還有賣炸甜不辣、關東煮等魚漿製品。
之前只把焦點放在「甜不辣」上，忽略了「炸」，所以現在才發現：其實它與雙星
、漁香並非同一類型的店。
而林家真好丸的產品：包餡摃丸、現炸牛蒡甜不辣，讓我有似曾相識的感覺。
總覺得與新竹東門市場的卓記噴水摃丸 (卓振利食品行)很像。
果然，林家真好丸本就是師承卓振利，難怪產品相似。
只是東門市場的卓記，受限於位置，只賣現煮好或冷凍的丸子。
甜不辣是現炸，可現吃，但沒有切塊盛盤來販售。
而在南寮漁港的林家真好丸，則以賣熱食為主。
林家真好丸的生意很好，雖然沒有很親切，但還在可接受範圍內。
有帶外食規定，是垃圾得自行清理。（有明確張貼公告，店員也會提醒。）
上圖右的蚵仔煎，就是美食展售區二樓店家的產品，好像是60元。
我是不清楚二樓有多少家店有賣蚵仔煎，不過吃到的這家的粉皮與醬料不太合胃口
說。
本來以為林家真好丸可以扭轉我對南寮漁港食物的印象，但......
綜合甜不辣（60），據說是有草蝦、花枝、牛蒡、洋蔥甜不辣各一片。
但吃來只有牛蒡甜不辣的風味比較明顯，且醬料也非我所愛。
而圖片上都有附的黃瓜片，竟然是採限量供應，晚來的客人就沒得吃。
少了黃瓜片解膩，這份炸甜不辣，若單吃實在偏乾偏燥。
雖說有點湯來配，但這綜合湯（60）也沒有想像中美味。
綜合湯有原味摃丸（或香菇摃丸）、旗魚丸、包餡摃丸、包餡旗魚丸。
我吃了香菇摃丸、旗魚丸，不知是不是在大鍋湯裡煮了比較久的因素，感覺口感與
丸子的鮮甜度，沒有想像中好。
林家真好丸其他產品可參考這裡。
但售價有部份調漲，目前好像就40元、60元兩種價格囉！
本來以為現做現煮的摃丸，一定比自己買回家有冰過的好吃，但......
可是實用的感受卻不是如此。
嗯～我還是就近來去買卓記的摃丸、甜不辣，回家煮吧！
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新竹市新港三路1－9號C區19號
10:00～17:00 週一公休
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