餐廳名稱：北海道蕎麥麵櫻花
消費時間：2014.7.12
地址：台北市忠孝東路4段216巷32弄12號1樓
電話：02-2711-5338
營業時間：11:30~15:00；17:00~22:00
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸雞
無音樂圖文網誌版：http://blog.yam.com/ancom/article/76590738
==========================以下純文字版========================
這天下午休了假比較早下班~
晚餐就決定在東區逛逛，順便探險看有什麼吃的囉!
明曜後方的216巷一向是餐廳的一級戰區
不過這天很妙，就看到什麼都覺得興致缺缺(<--壓力有這麼大嗎?!)
走著走著...發現有個沒看過的新招牌
竟然賣的是蕎麥麵耶!!
而且還是來自我愛的北海道~~
所以就決定進去試試看啦~!!
進門有小小的台階，店員也會很熱情的歡迎光臨
後來上網查才知道，這可是今年3月才開幕的呢!超新~
因為我們來的算很早，所以店裡面還沒有人啊!
可以好好的拍一下店內:P
整體還是走日式風格的裝潢
座位不算少
木桌感覺很沉穩~
佈告欄上當然也要介紹一下它們家的產品囉!
這個透明櫥窗
是日籍師傅在現做麵條喔!!!
揉好的麵糰，先經過這台壓麵機壓扁
大概要來回經過3~4次的壓扁動作
一直到薄的剩下3.4mm厚度
然後，這台機器同時也可以切麵條喔!
切好以後，師傅會撒上大量麵粉避免沾黏
然後把他抓成一份一份的大小
桌上的餐具&Menu
這個筷架超有質感的!!!
Menu打開，當然要先介紹一下他們家的由來跟蕎麥麵囉!
用的蕎麥粉可是直接從北海道進口的呢~
底圖的照片是北海道的本店
湯麵&小點
湯麵都可以選要烏龍麵或是蕎麥麵
小點就是要另外加囉!
沾麵類
冷麵
定食
也有一整頁的素食選項
其他都算滿經典的日本料理
也有大阪燒耶!
火鍋~
滿妙的是，在他們家的菜單上很大量的出現鴨肉!!!
其實麵的價格不算太親民
大概價位都位在220~300之間
而且都是單點喔!
定食感覺是比較豐盛一點
酒類是一定要的囉!!(不過請記得，喝酒不開車，開車不喝酒喔!)
當然也有無酒精選項
話說菜單多到其實還滿眼花撩亂的
所以後來還是請店員推薦啦!
鴨肉蒸籠沾麵
店員說，喜歡吃Q彈一點麵條的，可以點沾麵
因為麵條煮好以後會經過冰鎮
然後這個鴨肉蒸籠蕎麥麵是人氣最高的
送上來當然麵跟鴨肉湯是分開的囉!
整個看起來就很豐富
招牌的蕎麥麵
單吃...其實沒有味道Orz
就是淡淡的蕎麥香味而已
另外，冰鎮過好像...沒有想像中的Q...@_@
鴨肉湯~~其實還滿妙的，好少在日式料理中看到鴨肉喔!
店員說，沾麵的湯會比較鹹，所以有另外附上一壺清湯，太鹹可以加
不過...喝起來其實還好耶^^"...其實還滿清爽的
湯底很清甜
但是，也因為他很清爽，沒有很鹹
本身不太鹹的蕎麥麵泡進去.........很難吸味道啊!!!
所以要泡久一點，讓麵條吸附多一點湯汁，吃起來才會有湯的鮮味
鴨肉還不少喔!
口感跟我印象中的鴨肉不太一樣@@
吃起來有點粉粉的~皮倒是很Q
整體來說...其實還好而已...阿哈哈...
另外單點的唐心蛋
個人很愛吃日本的這種唐心蛋，看到都會想要點來吃吃看XD
他們家的唐心蛋味道還不錯
鹹度跟熟度也都剛好，吃起來還挺香的!
喜歡吃那種水水的口感阿~
日式炸雞蕎麥麵
這也是店員推薦的，她說喜歡吃炸雞的可以點~
這碗的料看起來就很豐富啦!!!
炸雞就佔了一半的碗麵>///<~!!
還有青菜、紅蘿蔔跟海苔，營養均衡!!
炸雞總共有4大塊，炸的酥脆以後再放入碗中
吸飽了滿滿的湯頭味道~
炸雞本身就有調味，所以味道還挺夠的!
口感很嫩!!!而且裡面還有juicy的感覺~
粉沒有裹很厚，會同時吃到酥脆跟軟嫩的口感!
炸雞很推啊!!
很妙的是，這碗湯理論上可以直接喝的
不過...他竟然比沾麵那一碗還要鹹(汗...)!
醬油的味道很重，有點醬油拉麵湯頭的fu
不錯喝，可是多喝幾口就真的有鹹到
麵體當然吸飽湯汁就比沾麵入味多了~
但口感依然偏軟就是了
整體來說，它們蕎麥麵的口感跟口味好像都沒特別讓我驚豔
(還是我太久沒吃，他吃起來就應該是這樣??)
湯頭是不錯
不過整體價位是偏高了些~
個人只推炸雞就是了XDDD
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