有圖無音樂網誌好讀版：
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早就想到芝加哥看看，一窺這個美麗城市的面貌。但芝加哥位於
美國五大湖區，除了夏天季節外，曾在芝加哥念書的阿姊和姐夫
完～全～不建議前往，說是會冷到我吱吱叫根本不想踏出門......於是，西恩和我趁著國慶連假，和好朋友們搭上飛機咻一下到芝
加哥來個增長見聞的小假期，看看這個中部大城的建築之美和標
緻湖景！
美食對我來說，也是行程的一部份，能品嚐不同的地方的料理，
也算是一種了解、體驗不同地方的美味記憶！Girl & the goat在Yelp的評比超高，加上《波登過境：芝加哥》
節目中，品嘗這家美食時，一直爆出讚美的髒話（通常逼逼消音越多
就越好吃XD），於是在還沒飛到芝加哥的時候，心裡就打定主意一
定要吃到它！！
為了怕一群朋友在門口候位太久，我們週日四點多就從市區搭CTA過
去，下捷運後走個不到十分鐘就到店門口了。下午五點，店裡已經
坐了約莫七成滿，有點心頭驚驚、擔心六人的小團體不好找位子，
還好服務生馬上就帶我們去酒吧邊的大長桌稍坐點餐。大約五點半
左右餐廳就滿了，這時十分慶幸早點吃晚餐的決定是對的 XDDDD
大片的木頭裝潢和紅磚牆，混搭著鄉村和時尚風格，加上一幅女孩與
羊的畫作，就是Girl & the goat餐廳內部裝潢的感覺。
店員也都十分親切、有活力，熱情的和我們聊著每一道菜的特色。如果
想要來杯酒、小小慶祝的人，不知道要選什麼種類的話，也可以問問服
務生，他們會很樂意依照你的口味給予建議和幫忙喔！
要菜單分成三大類：V for 蔬菜、F for 海鮮、M for 肉，菜單
會隨著季節更動。份量都不大（我們六個人一人一口就盤底朝天～），
適合三五好友一起點菜、邊聊天邊分享主食～
酒單的種類也很多，除了不同產地釀造的生啤酒之外，紅、白、調酒也
是一應俱全，運氣好的話，還可以喝到主廚自己釀的啤酒喔～～
上主菜前，先來杯啤酒、飲料好好乾杯一下，慶祝我們有這麼棒的一群
好朋友！！！
（啤酒方面我點了Blonde ale和Golden ale，兩杯都是芝加哥本地
製造的生啤酒，非常滑順好喝不苦澀！）
引頸期盼的第一道菜是Roast Beets。
烤甜菜根，加上一點四季豆、沙丁魚，拌上酪梨口味的法式酸奶油，再
撒上炸的金黃酥脆的麵包粉，十分清爽好吃。
從沒嘗試過甜菜根的我，原本被它的鮮艷紫紅色嚇到，但嘗試一口後，
香甜軟嫩的甜菜根搭上酸酸的奶油拌醬，讓我又忍不住多舀一口，
好吃耶 XDDDDDD
第二道上桌的菜是Chickpea Fritter。
鷹嘴豆方酥雜燴。有各種不同的蔬菜：酸酸甜甜的瓜類、小豆苗、洋蔥
等等，加上一點點起司粉，入口的味道非常濃郁，鷹嘴豆方酥好香好棉喔～
第三道是Lamb stuffed Calamari
小卷鑲羊肉。小卷裡是羔羊絞肉，加上稍微川燙調味過後的
大豆苗菜，和一點小豆苗點綴。小卷的Q勁搭上羊肉的香味，切一點大豆苗
配著吃、沾上濃郁的醬汁，香而不膩，好吃～～～
第四道則是Grilled baby octopus
香烤小章魚。獨特醬料烤出的小章魚，搭配著義式培根香味、蠶豆、開心果，
淋上檸檬醋提味。鹹鹹酸酸帶有嚼勁的口味，讓人忍不住配上啤酒一口接著
一口！！！
第五道是Roasted Cauliflower
香烤白花椰菜。清甜的白花椰菜，加上醃製過的甜椒、堅果和少許薄荷葉。
一口吃下白花椰菜的清甜，帶著一點酸脆口感、薄荷葉會適時冒出清香，非
常新鮮的味道，美味！
第六道，Wood oven roasted pig face
碳烤豬頰肉。烤的軟嫩入味的豬頰肉、配上炸的酥脆的馬鈴薯籤，沾上紅酒
楓糖醬汁和香菜醬汁來個雙重享受。我是個太陽蛋的超級愛好者，半熟的蛋
黃汁淋在美味的豬頰肉上，好吃到要升天啦～～
第七道，Crisp braised pork shank
脆滷豬腳。滷的軟嫩入味的豬腳肉只需要用餐刀輕輕一撥就離開骨頭，豬腳
的外皮炸的酥脆，撒上店裡特製的調味料，不用沾任何醬料就好吃到要升天了！！！
或者也可以烤泡菜加一口豬腳肉，酸辣口感也是另一享受！鬆軟的印度烤餅沾
著女孩與羊特製的辣醬或奶油白醬，味道也很棒喔！
第八道，也是我們今晚的最後一道美食 Confit goat belly
來到女孩與羊怎麼能不嚐嚐羊肉呢？油封羊腩。每一口軟嫩羊肉都帶著波本
威士忌的奶油酒香，和羊肉特有的腥羶味達到一種美妙的平衡。少許的龍蝦
和蟹肉替這道羊肉料理帶了一點海鮮的鮮味，配上一點小豆苗和洋蔥蔬食，
說有多好吃就有多好吃阿！！！
對於前面的主食類十分滿意的我們，忍不住加點了兩道甜點。這道是
Miso-butterscitch budino~味噌奶油焦糖布丁。鹹甜鹹甜的培根太妃
糖布丁，配上鳳梨乾和碎腰果，兼具中和甜度和香脆口感。好吃好吃～
這道甜點是Bittersweet chocolate。
苦情巧克力。九層塔加巧克力碎片口味的義式冰淇淋香味四溢，搭上高濃度
布朗尼蛋糕和新鮮黑莓，非常奇特的美味體驗。完全沒想到這些東西搭在一
起會好吃耶哈哈哈哈哈～
Girl and the goat在2010年的夏天開幕，靠著主廚Stephanie Izard
精湛的廚藝（她曾拿下美國實境秀《Top Chef 頂尖主廚》第四季廚藝比賽
的冠軍，也是Top Chef第一個女性冠軍主廚）和新鮮的食材，短短幾年就在
Yelp上擁有高評價和高人氣！
幾乎每個慕名前來的饕客們，品嘗過她的料理後，都帶著滿意的笑容離開。
每一道佳餚上桌後，沒有一道讓我失望～～～Bravo！！
找不到缺點的美食、選擇多元的酒單、氣氛熱絡的用餐環境、和熱情的服務生
，都讓我好想再吃一次！無奈遠在芝加哥～～～～～（淚）
非常非常推薦這間餐廳，給即將去芝加哥旅遊的你們～
就在芝加哥生活的朋友，還等什麼，快點訂位阿！！！！！！！
Girl & the goat可以透過網站線上訂位（請按我），但熱門時段很快就被訂
光了，想要一探芝加哥晚餐首選的奧祕，可得早點訂位或者早點到現場候位囉～
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餐廳名稱：Girl and The Goat
消費時間：2014 年 7月
地址：809 W Randolph St, Chicago, IL 60607
電話：(312) 492-6262
營業時間：4:30 pm - 11:00 pm
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