推 twwangwang: 推個人常吃的美食 09/05 22:43
餐廳名稱：博愛街黑白切
消費時間：2014年/02月
地址：台灣花蓮市博愛街161號
電話：+886 3 836 2868
每人平均價位：100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：魚綜合 蔬菜綜合
有圖好吃版 http://seven7folk.pixnet.net/blog/post/167682615
滷肉飯看起來都是皮卻不肥膩
有豬皮的彈性不軟爛
搭上酸菜傳統風味立即湧現
*******原文出自羅傑的心靈小憩二站*******
本文同步發表於 眾星群集食尚玩樂誌 與 大野狼與小惡魔的咕嘰咕嘰
品嘗完周家蒸餃與小龍包
沿著地圖來到第二家
羅傑全家人都愛這種有很多小菜可以選的傳統台式小吃
以石板鋪設的斜坡路面
加上黑底白字招牌
再吊上紅燈籠
古樸風味濃濃的溢在店門口
從每個店員低頭忙碌的樣子
還有櫃子滿滿的生鮮食材
尤其是少見的擺滿了各式各樣蔬菜
當然白蘿蔔與油豆腐沒缺席
這兩樣勢必要點它們坐檯
小菜項目很多
看得我們很開心也很苦惱
因為想吃得太多 能裝的不多
一般不常見到的菜色有魚拼盤 蔬菜綜合等等
只是地瓜應該是台灣國語發音==>紫色地瓜
I
類紅磚的地面
加上木桌椅
有點擔仔麵的fu
不過實心的木頭與竹製的兩種風味不同
但都有著台灣小吃傳統
滷肉飯(大碗NT30元)
看來店家是刻意保留皮的那一層
其餘部分不見蹤影
整碗拌開
醬汁鹹香味道濃厚
皮的部分QQ不膩
再搭上酸菜
肚子餓來上一碗正好
嘴邊肉(NT50元)
羅傑媽的愛菜之一
瘦又不乾澀
加上略有彈性
是飯麵的好搭檔
豬綜合(大NT100元)
混和豬心 嘴邊肉 豬皮 豬舌頭等等
大家各取所需
店家在內臟類的處理有下功夫
沒有那種騷味
油豆腐+蘿蔔(NT30元)
應該說是用高湯煮過
吸收了大骨的風味
軟嫩與多汁表現恰如其分
蔬菜綜合(NT60元)
不同於一般燙青菜
這是水煮過後冰鎮
清甜高麗菜
脆口龍鬚菜
健康綿密的的紫色地瓜 番茄與南瓜
還有抗癌好幫手綠色花椰菜
一大盤看了挺開心
魚拼盤(大NT100元)
有著煙薰香氣的沙魚煙
QQ脆脆的章魚腳
還有著透明的曼波魚
淋上蒜頭醬油很是對味
似乎一整天的膠質都補足了
羅傑的建議
鹹的吃完可來點甜的
距離這不到幾家店面距離就有五霸焦糖包心粉圓
美食資訊
博愛街黑白切
地址：970台灣花蓮市博愛街161號
電話：+886 3 836 2868
五霸焦糖包心粉圓
地址：970台灣花蓮市博愛街165號
電話：+886 3 832 2929
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.59.165.169
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407733105.A.EFB.html