推 tingQQ: 這家好吃 08/11 22:13
※ 編輯: seagreen2005 (211.22.13.174), 12/06/2016 11:18:58
餐廳名稱：太媽羊肉羹/羊肉焿
消費時間：2014年/7月
地址：宜蘭縣五結路二段438號
電話：03 960 3342
營業時間：06:30–23:30
每人平均價位：30~100元間，依點選菜色不同。
可否刷卡：不
有無包廂：無
推薦菜色：羊肉羮
有圖有真相，前半食記後半為羅東遊記請見諒之網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559620
晚安~
今晚要跟大夥繼續分享宜蘭輕旅行之美食美景。
首先要介紹的是位於羅東五結的三代地方小吃美食 - 太媽羊肉羹。
以下介紹擷取自蘭陽資訊網。
位於宜蘭縣五結鄉鎮內的太媽羊肉羹已傳承至第三代，創立於民國58年，
原本開在花蓮夜市流動攤販，一開始沒有招牌，
靠的就是羊肉羹、魷魚羹、魯肉飯及乾麵等傳統美味小吃擄獲饕客的胃。
祖傳的羊肉羹是外婆自行研究出來的好味道，並將祖傳秘方傳給母親一人，
民國66年父親陳平村為了讓外婆的好手藝繼續流傳，因此便將店命名為「太媽」。
老闆每天到市場嚴選當天所需的食材，
以大骨湯、雞骨、柴魚、沙茶、蝦米等物料熬製成羹湯精華，
太媽還會考量到季節的不同而改變羹湯的濃度，
因此即便在悶熱的夏天還是相當受客人歡迎~
會造訪太媽羊肉羹是因為出發前在網路上搜索，覺得評價還不錯，又剛好跟行程順路，
所以排除了大名鼎鼎的林場肉羹而改選擇這家太媽羊肉羹做為今日的午餐。
店面位於五結路上，附近交通頗為繁忙，停車位要稍微找一下。
鮮紅的大型招牌很搶眼，非常好認。
不過很奇妙的網路上店名一律為太媽羊肉「羮」，但是店家招牌一律為太媽羊肉「焿」…
我也不曉得到底怎麼回事囧
我們抵達時為中午時分，店門口排隊客人不少，
害我嚇了一跳，深怕要在烈日下排隊侯位。
幸好這些全是外帶的客人，裡頭的座位半滿而已，輕鬆入座。
不過再過半小時後店內全滿……生意真的很好啊。
太媽餐點種類並不多，主要以焿類為主，羊肉焿、魷魚焿、肉焿等，
主食則有飯、麵、冬粉、米粉、粿等供選擇，價格從40~55元不等，相當平價。
店內員工雖然沒有穿戴手套面罩，但一律身著制服圍裙，綁上頭巾，打理得頗為乾淨。
我們消費時為七月下旬，看到店內有公告說七月中價格有調整，
但是我們看到的價格已頗為平價，不曉得之前的價格是否更為可親。
店內佈置得很簡單，白色牆面，紅色的塑膠桌椅，
大概是客人眾多，店員忙著煮食出餐，客人離去後的餐碗垃圾清理速度有些緩慢。
不過，小吃店還能要求什麼呢……還是自己動手拿些紙巾擦拭比較實際。
魯肉飯，25元。
酷愛吃魯肉飯的老公點的……
魯肉色澤偏淡，以絞肉煮成，肥瘦摻半，我嚐了一口，不甚喜愛，
畢竟我喜歡的魯肉飯是整塊肉切成小丁，醬汁肥濃的類型，
這款偏清淡，有明顯肥肉顆粒的魯肉不合我口味。
大家有志一同全點了羊肉羮/羊肉焿系列XD
沒辦法……該店有名的就是羊肉，大家都不願錯過。
所以，介紹以我點的羊肉羮粿條為主，其他簡單帶過。
羊肉羮/羊肉焿粿，45元。
寬大白嫩的粿條熟度掌握得不錯，保有微微的彈性。
羮湯部份湯頭香濃，鹼淡及稠度適中，既使是炎炎夏日喝來滑順而不膩口，
羊肉片薄嫩鮮美，份量佔整碗的五分之一，用料實在，
吃得出羊味卻不會顯得腥羶，筋的部份也不多，軟嫩好入口。
羊肉羮/羊肉焿飯，45元。
羊肉羮/羊肉焿米粉，45元。
羊肉羮/羊肉焿冬粉，45元。
燙魷魚盤，80元。
鮮嫩粉紅的燙魷魚片，下襯黃白豆芽增添清甜口感，上頭綴以翠綠九層塔增香。
以不到百元的價格來看，這一籃份量算是剛剛好，物有所值，
魷魚肉質彈脆，沾著芥末醬油同吃非常爽口。
太媽羊肉羮價格實惠，來碗羮湯飯或麵等便足以裹腹，
再點盤小菜分食，價格也十分平實，當天每人七十元不到就能飽餐一頓。
雖然服務較慢及用餐環境一般，但在接受範圍內，
有機會到羅東一遊的話，建議可以造訪嚐嚐這實在的美味小吃。
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