[食記] 台北 添好運。香港米其林登台，排隊正夯

[chuantina (一朵小桃紅)]

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/384731090



添好運點心專門店(台灣店)
消費日期：2014年8月
電話：[phone]
店址：台北市中正區忠孝西路一段36號
營業時間：AM 11：00 ～ 22：00(最後點餐為21：30)



號稱地表最便宜米其林的香港添好運，終於也隆重登陸台灣了

在開幕第一天就引爆無敵長的排隊熱潮，除了民眾朝聖，連媒體也趕去報導盛況，

聽說在初營運當天可是足足要排四個小時才吃得到呦！



第一次到香港旅行的時候，添好運就是我眾多行程中的其中一個，

記得當時在北角的分店也排了好久，不過排隊不是重點，而是它的叉燒包好吃到讓我整個
驚為天人，

只要有提到相關話題，我都會附帶說，添好運的叉燒包是我這輩子吃過最好吃的叉燒包啦
！

聽起來很蝦扯嗎？！但我可是完全不誇張的呦！


所以添好運來台，讓我整個開心到要翻過來，因為實在太想念它的叉燒包囉！XD



本來預計第一天試營運就要去插旗，可是看到洪先生拍給我的現場人潮也太恐佈了，

密密麻麻的人頭，少說也有4~500個，所以我們是延了一、二個星期才去朝聖，

星期六的假日晚上，前前後後也是排了二個小時，為了吃，整個是帶了十足的耐心與耐力
XD



現場排隊共規劃成兩大區域，一開始先用站的，到了第二輪就有椅子坐，

現場還備有冰水、涼扇，雖然等待時間是長了些，

但邊排邊滑手機、亦或跟同伴聊天，排起來倒也不致於太辛苦：）



內部空間由半開放式的廚房及座位組合而成，環境沒想像中大，

裝潢簡單陽春，最特別的應該就屬牆上拿來裝飾的湯包蒸籠了。

桌上擺著醬汁，黑醋、醬汁、胡椒粉及辣椒，

其它備有餐具、餐巾紙，還有張參考的圖片DM。



菜單(點圖可放大)

Menu除了字小點了之外，在種類劃分上還挺貼心的，

我想初來乍到的朋友，應該都免不了點上四大天王嚐嚐鮮吧！：）



酥皮焗叉燒包(NT.118元)

來到添好運，這道叉燒包絕對是必點中的必點！

每份三粒，在目前試營運期間，有限定每人只能第一份的規定呦！



用酥皮取代一般常見的麵皮，是這道小點最大的特色，

圓滾滾的金黃模樣，光看就覺得誘人度爆錶，隔去香港也有1~2年了！

在這個即將重溫記憶中超美味叉燒包的moment，內心突然覺得很感動 >///<



酥皮吃來像波蘿麵包的口感，香酥澎鬆而帶了些微甜，

叉燒雖然有入味，但感覺沒香港的濃郁，

而且內餡稍嫌空洞而不如香港的飽滿，果然還是當地的滋味比較讓人動容呀！



黃沙豬潤腸(NT.128元)

聽說還不少香港雜誌都激推這一道，也是添好運四大天王的其中一角，

潤腸滑口而帶有Q度，比較特別的是，裡面包的竟然是豬肝耶！

雖然是個新鮮的體驗，但豬肝味道太重，其實吃起來並不是很習慣，

喜好度不高。



香煎蘿蔔糕(NT.98元)

我自己還蠻喜歡添好運的港式蘿蔔糕，抿在嘴里是吃得出蘿蔔絲的口感，

真材實料之餘也蘊含了馥郁香氣，唯獨質地比較軟滑，

總覺得再硬一些會更美味。



香滑馬來糕(NT.98元)

老實說這道是招牌真的讓人疑惑，因為它根本就是台灣的發糕嘛！XD

甜甜的，鬆軟而細緻，整體滋味是不會難吃，但也沒有正點到讓人必點就是了。



韭黃鮮蝦腸(NT.128元)

潤腸內吃得到整隻蝦子，肉質肥美飽滿不說，

而且超有彈性的，很好吃，完全不失香港的水準。



古法糯米雞(NT.128元)

在香港的時候反而沒吃到這道料理，整個是讓我充滿了期待，

用荷葉包裏，活脫像極了竹葉粽。



米粒煮得極其軟嫩而黏口，跟台灣的南部粽好像呦！

只是差別在於味道是比較清淡的，非常喜歡它融在嘴裡時綻放的淡淡荷葉香，

內餡雞肉吃來有柴老柴，另外還加了香菇以添豐富性。



鮑汁悶鳳爪(NT.118元)

老實說我吃不出來有鮑味的鮮味，

不過滋味鹹香且帶了點小辛辣，鳳爪也算燉得很軟爛。



免治牛肉腸(NT.128元)

看到免治兩個字，同行包括我共六個人，全部聯想到免治馬桶XD，

其實它不是便器，在香港，免治是指絞肉的意思啦！



在牛肉的氣味中，交織著鮮蔥與香菜的香氣，

不過仍遮不住它的厚重肉味，喜好度一般般。



鮮蝦燒賣皇(NT.128元)

豬肉與鮮蝦的比例約莫3比2，外皮吃來不軟爛，

反而卻頗具彈性，滋味清爽不油膩，算是簡單的安全牌。



晶瑩鮮蝦餃(NT.138元)

晶瑩剔透的外皮，從外面都可以清楚瞧見鮮蝦的橘紅色澤，

口感紮實與飽滿蝦肉是它最大的特色，還有海鮮的甜味兒也很迷人呢！



鮮蝦菠菜餃(NT.98元)

跟其它道比較，這菠菜餃的價格相對實惠，漂亮的青綠色澤，

著實有讓人食指大動的魔力，初入口是菠菜的清甜，

其中夾帶著彈牙蝦肉，也是很推薦的一道小點呦！



鮮蝦腐皮捲(NT.138元)

別看它腐皮油油亮亮，但其實並沒有想像中油膩，

當然畢竟是油炸過的東西，要說清爽倒也不致於，

不過咀嚼起來的酥脆度卻很討人喜歡，少一分過軟，多一分太硬，表現恰到好處，

更別說內餡中的蝦肉也同樣好吃：）



賽螃蟹春捲(NT.98元)

別以為看到螃蟹兩字就以為它是海鮮類，

其實它是中國的著名小吃，印像中好像的正御廚

專為慈禧太后所製作的，利用蛋白模樣成螃蟹肉的模樣，

不過滋味稍嫌清淡，喜好度不高。



楊枝甘露(NT.118元)

這道是香港非常有名的甜湯，主要食材有葡萄柚、芒果及西米露，

黃澄澄的顏色中還透出一股淡淡的香甜味。



滋味香甜而帶點微苦，芒果的氣味還算濃郁，

其中苦苦的果肉則是葡萄柚，不曉得是不是調味方式不同，

總覺得跟我在香港吃到的不太一樣。



杞子桂花糕(NT.78元)

聽說這桂花糕可是添好運必點的甜點之一呦！才甫上桌，

鼻間立馬撲來清甜的桂花香，初嚐最鮮明的是枸杞味，

口感Q軟就像在吃果凍一樣，邊吃還可以感覺舌尖上的細碎桂花花瓣，非常特別。



我們這次共有六個人一塊用餐，相對的可以品嚐到的種類也加倍豐富，

看了一下我之前寫的添好運食記，台灣的定價大概比香港貴了將近2/3倍，

可能現在熱門度正值巔峰期，為了增加換桌率上菜速度超級快，

都還沒吃完(甚至還沒拍完)，下一道就已經送來了，

快得我完全沒辦法細細品嚐每道點心的滋味，搞得像在戰爭一樣XD，

不過服務小姐態度都不錯，添茶也很積極，而飲料中不管是汽水、熱飲，

都可以無限量續飲，除了一些吃不慣的食材，整體來說滋味都有一定水準，

等人潮退燒之後，我想我還會再訪回味：）

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推 jayemshow: 其實好像也只有叉燒包好吃而已...
推 pensees: 其實主要賣點就是便宜
→ pensees: 比它好吃的有，但就是貴很多...
推 spu70903: 可惜已經不算便宜了  但為了懷念這味 還是偶爾會去吃的!
→ nakatsu: 賣點是便宜?
→ artiller: 一餐五六百叫便宜? 說好吃我還相信一點XF
→ yukina23: 台灣的價位比香港貴太多了...
推 dtdon1699: 這有便宜???
推 cka: 只有焗烤叉燒包好吃
→ shingru0729: 比起添好運的叉燒包 我比較喜歡傳統的XDD
推 Noren: 台灣人真猛，排兩個鐘頭覺得沒有什麼
推 toroleaf: 賽螃蟹是蛋白吧XD
推 asjlk: 其實不好吃
→ STGCBA: 便宜?比香港貴還算便宜?收入有香港多?2F是活在哪裡?
→ STGCBA: 如果你收入高就少說這種話..什麼叫便宜?
→ STGCBA: 去看看前面的食記吧..幾個人說便宜的?都是說貴
→ usebbs: 除了酥皮叉燒包外其它感覺都很普通耶~
推 silentdriver: 租金和名氣，要它賣得比別家便宜，也不對吧
→ silentdriver: 這種單點飲茶，本來沒錢的人就不會去吃
→ STGCBA: 不是說沒錢不會去吃..這大家都可以去吃..只是這價位吃下來
→ STGCBA: 照正常人來說是算高了..說便宜對大部份人來說沒便宜阿
→ STGCBA: 而且這種的有收入的找個朋友都吃的起.並不是說沒錢的不會
→ STGCBA: 去吃..重點在說了"便宜"..不是說吃不吃得起...
→ STGCBA: 而且這種就是跟快炒店一樣..美式餐廳一樣..越多人吃越划算
推 KUNI0202: 以這價位能吃到這味道，是不錯啦^^
→ KUNI0202: 不然之前還得特地到香港，現在開在台灣畢竟是好事
→ KUNI0202: 可惜人太多了...我想等人潮過了才去
推 Tigercatshow: 我昨天跟小鳥胃的太座兩個人吃了13xx才有飽足感~冏
→ Tigercatshow: 再加服務費就快15xx了~但說真的沒有回味的口味~
→ amber369: 都沒人點臘腸北菇雞嗎?!!! 北菇雞才是最好吃的~~
※ 編輯: chuantina (1.171.207.133), 08/14/2014 22:44:41
推 bonnechance0: S大好激動.....