→ iwithu: 不是餿水油也報了這一家 09/10 16:42
餐廳名稱：這一鍋皇室秘藏鍋物
消費時間：2014年/7月
地址：台中市西屯區朝富路36號
電話：04-36090088
營業時間：11:30AM~05:00AM
每人平均價位：1523/2p
可否刷卡：yes
有無包廂：no
推薦菜色：鹿野雞
圖文好讀版:http://dearmoai.com/emperorhot/
耳聞這一鍋已經很久了，台北開了兩家，台中現在也吃的到。
而且地點就在我每次客運下車的朝馬站附近，每回來台中我都好想吃吃看。
可是你知道的，兩個人吃單點的火鍋總不是那麼划算。
所以雖說想吃，這一盼也過了兩三個月都還沒踏進去過。
這次會吃到，是因為我們想看的變形金剛四太熱門，暑假的時候很難買票。
連平常的週一下午，威秀裡頭排隊購票的人潮還要繞三圈都不止。
本來的計畫是不看電影了，隨便吃個飯再去逢甲走走就好，我還得搭車回北部。
但是呂董靈機一動，他說既然下午閒閒，乾脆吃個這一鍋好了。
可以慢慢吃不趕時間，還有涼涼的冷氣可以吹不是剛剛好～
台中的這一鍋皇室秘藏鍋物超級大間，遠遠看就是個好大的地標。
這張照片是我在呂董摩托車後頭拍的，我們還在馬路的另一頭呢（笑）
很巧的，我們來的這一天店家剛好有活動的優惠。
簡單說就是當天越熱，給的折扣就越多。
（照片來自官方網站）
我們吃的這天台中氣溫是３３度，所以可以享有６７折的折扣。
不過折扣限定肉盤、菇類、蔬菜這三種，鍋底飲料服務費都是不打折的。
光是看店外觀就非常氣派，裡頭更是富麗堂皇。
大家都跑去看電影了，所以下午時間不用排隊也不用預約，位置多的是。
裡頭的裝潢古色古香，而且有台中一貫的風格：餐廳大又寬敞。
中庭有很涼的大水池，光看就覺得很涼爽。
服務生帶我們到的是四人位置，旁邊是很霸氣的壁飾。
菜單我想說官網應該找的到，所以就沒有拍了。
沒想到官網雖然有http://www.toponepot.com/，但是售價卻沒有標。
桌旁的抽屜就有面紙、牙籤、濕紙巾，非常方便。
第一次來，我們點了鴛鴦鍋 鍋底１０８＋１０％／人
因為呂董不吃辣，所以特地交代要最小的辣度。
服務生很親切，說如果最小辣還是太辣的話，還能幫我們把辣油撈起。
用的也是很大一個鼎。
白湯的部份喝起來胡椒味頗重，中藥的氣息看的到，喝起來不明顯。
單就湯底的部份來說，我跟呂董其實還是喜歡無老鍋多一些。
但紅湯我覺得不錯喔，他只有一點點麻跟一點點辣。
我吃辣大約是小學三年生、呂董是幼幼班，這樣的辣我們接受並喜歡。
而且他的鴨血很細緻，咬起來的口感軟而滑嫩。
豆腐則是非常入味，裡頭滿滿的孔洞咬起來大噴汁，豆腐讓我超愛的！！！
這裡的鍋底一樣都可以無限續加，最後也可以打包。
光是豆腐就加了兩三次，別的都不說，光吃豆腐我就飽了２／３了呀。
８款醬料可以自由搭配，基本的都有。
而且醬料台時時都有人清潔，保持的乾淨看起來就舒服。
也可以參考調醬的秘訣，但我們都是愛吃什麼加什麼啦（笑）
因為我喜歡腐乳醬，所以舀了些嚐嚐。
但是這一鍋的腐乳醬很特別，而我喜歡的是沾羊肉的那種簡單滋味。
所以這個新潮的腐乳醬，很可惜的我沒那麼愛。
白飯也是吃到飽的喔，這裡的白飯煮的也好。
粒粒分明且泛著亮光，吃起來口感溫潤非常適合配火鍋。
桌上有很漂亮很有質感也很重的茶壺，裡頭裝的是七葉羅漢熱茶。
喝起來。。。恩。。。感覺很健康，不過今天太熱其實喝不太下去。
還是跟服務生直接要一壺冰水比較暢快（笑）
話說這裡的服務真的很好，每個人都笑容可掬且親切。
介紹的很詳細，又不會給人壓迫感，而且重點是～她們不用鞠躬～
神仙牛肉 ３８８元＋１０％
神仙牛肉是店家的招牌，上桌的時候還有專用的架子非常的霸氣。
而且不只這樣喔，還有其他的噱頭！！
服務生會加水進下頭的架子裡頭，那兒放有乾冰。
沒一會兒就開始冒煙，整個霧氣繚繞感覺神仙真的要跑出來了耶（並沒有）
但是當新鮮感退去之後，定睛一看可以發現這肉片非常的薄！！
整架不多不少剛好十片肉，可是疊在起來的高度不知道一公分有沒有？
看起來是一大片肉，可是涮下去只有這樣耶。。。。。。。。。。
吃起來很嫩，口感不柴油花本身不算多。
可是放入嘴裡她就融化了，實在是很沒有吃到肉的真實感阿。
雪花牛肉 ２６８元＋１０％
雪花牛肉厚了些，油花真的蠻漂亮的。
吃起來比神仙牛肉滿足，而且口感比較甜美。
不過以牛肉的等級、好吃度來說，他其實比不上台北的小店匡吉涮燒鍋。
http://dearmoai.com/20140615/
鹿野雞 ２６８元＋１０％
鹿野雞上桌是很氣派的一個甕，裡頭是滿滿的雞肉！
看起來雞肉很新鮮份量也不少，服務生交代這不能生吃（我不會的妳放心）
大約涮個五分鐘就是最剛好的時間了。
不過當然，２００多塊的份量只有上頭一層是雞肉。
底下完全都是撐高度的高麗菜們，但呂董說也好，不用點就有菜吃耶。
是的，我們走的都是很阿Ｑ的人生路線，也沒什麼不好啊～
雞肉確實是今天的一大亮點，鹿野雞她很有咬勁也很有彈性。
雞肉的部份咬起來鮮嫩不柴，不管放紅鍋還是白鍋都很有味道且好吃。
呂董今天最稱讚的也是這一道，其他就。。。。。。。
老油條 ５８元＋１０％
看起來不是太老，但其實老的程度剛剛好的油條。
放紅湯裡頭泡個８秒就差不多了，吃進口中有酥軟也有香脆。
無雙燕丸 １０８元＋１０％
燕丸一向都不是我的最愛之ㄧ，卻是呂董的喜好。
我的感想就是她吃起來很扎實，完畢！
黃金腐竹 ８８元＋１０％
我很愛腐竹、生豆皮這一類的食材，店員介紹腐竹是豆漿上的薄膜。
吃起來不會很軟，其實還帶點Ｑ度很促咪。
有機猴頭菇 １６８元＋１０％
會點這個呢，是因為它是個外頭不常吃的到的食材。
之前我在素食餐廳吃過猴頭菇料理覺得很喜歡，所以點來回味一下。
但是我錯了，因為素食餐廳的猴頭菇之所以好吃，是因為它燴過味道重。
簡單下鍋煮後的猴頭菇有個奇怪的味道，呂董說猴頭菇本身就這樣。
是我的錯，我整個吃不習慣，但因為是我點的，只能硬著頭皮吃完她。。
飯後會送上冬瓜檸檬冰沙，用很可愛的試管裝著。
一人份會有兩支，但喝完不能續。
服務生很貼心唷，本來點餐的時候我要點一壺冬瓜檸檬冰沙的。
但是他說飯後就會有，怕我們喝太多重複的會喝不完。
結果喝了之後。。。恩，果然幸好沒有點。
因為冬瓜檸檬這個味道阿，喜歡的人很愛，不喜歡的人就很不喜歡。
像我是還好，呂董就是屬於非常不喜歡的人阿。。。。
這餐消費了１８００多元（好可怕！！）
但因為店家活動打了６７折，所以折扣了３６０元，總金額是１５２３元。
其實每次吃到類似的鍋物，呂董總是忍不住拿來跟最愛的無老鍋比。
老實說我覺得這一鍋不錯，我非常喜歡他的紅湯豆腐與鴨血還有服務。
但除了鹿野雞讓我們驚艷之外，其他兩款肉片都沒那麼感動。
雖然上桌的時候視覺效果十足，可是肉切的太薄口感就很微弱。
白湯、其他的食材、飯後的冰沙等等其實沒什麼不好。
只是可能口味上我們沒有那麼喜歡，但也是我們自己挑拉～
吃完之後還是開心，有了了一個心願的滿足感。
結果吃一個太飽，又窩回呂董家吹冷氣睡覺，晚點就自己搭車回台北了。
不得不說，實在是很宅的兩個人阿。。。。。
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這一鍋皇室秘藏鍋物
地址：台中市西屯區朝富路36號
電話：04-36090088
營業時間：11:30AM~05:00AM
用餐時間：2小時
每人最低消費340元
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