餐廳名稱：NOLA Kitchen紐澳良小廚
消費時間：2014年/8月
地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號
電話：(02)2722-7662
營業時間：週一~週五 11:30~22:00，週六、週日及國定假日 09:00~22:00
每人平均價位：300~400元
官網：http://www.nola.com.tw/
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台北餐廳 -- [信義][美式料理] NOLA Kitchen紐澳良小廚＊台北101象山夜景
http://phoennivia.blogspot.tw/2014/08/nola-kitchentaipei-101.html
「週六晚上有空嗎？」「有啊！要約吃飯嗎？」「好啊~」，
飛快地在鍵盤上打上這幾個字，腦袋也不停轉動，
有好幾家口袋名單，但最後決定了名單之外的紐奧良小廚，
原因無他，因為更久之前的象山夜景之約還沒兌現呢！
位在象山山腳下的紐澳良小廚是家熱門的小店，
座位不多的它總是高朋滿座，只訂到早早的五點鐘，
不過這樣也好，吃完趁著天色還沒全暗，就可以上山去。
店內是簡潔明亮的灰黑色調，但卻也可以找到熱情的橘紅元素，
「爵士、美食、紐澳良」是曾旅居紐澳良的店主人想帶給大家的感受。
一邊等著朋友到來，一邊翻閱著菜單，
爵士早午餐、特色小食、紐澳良特餐、紐澳良傳統米食，
有些是熟悉的菜色，但更想試試的從沒嘗過的滋味。
楓糖鬆餅炸雞（大份340元）是源自紐澳良的創意美食，
傳統的南方炸雞配上淋了楓糖的甜甜鬆餅，
這搭配感覺有點衝突，不過吃起來可是意想不到的微妙喔~
炸成褐色的炸雞外皮吃來薄脆，沒有太多的調味，
只撒上了點點綠色的茴香及些許的楓糖，
吃來多是雞肉本身的滋味，還有淡淡的楓糖甜味，
炸雞不若想像中的汁多味美，雖然不至於乾瘦老柴，
但是就是少了點吃炸雞那止不住的雞汁從嘴角流下的快感。
「可是我現在就是想要吃這種高熱量食物嘛~」，
聽到大家評語好像不如想像中來得好，
友人替鬆餅炸雞發出了不平之鳴，
好吧！高熱量這點我想應該是有達標的~
鬆餅的口感較一般下午茶店的鬆餅要來得濕潤一些，
鬆餅的空氣隙縫多而大，正好讓楓糖流入這些密密的孔隙中，
吃起來口感較為粗糙，但也充滿了楓糖的甜蜜滋味。
人數不多可點小份的楓糖鬆餅炸雞（小份280元），
兩人分食或是小試味道也不錯~
無骨牛小排燉飯（320元）壓頂的是好幾塊牛小排，
雖然邊緣可以看到一些偏白的油脂，
但吃起來仍是有些偏瘦，有點咬不斷的它需要較多咀嚼，
只灑上些許香料調味，品嘗的是清淡的原味。
只是沒想到期待有著濃濃起司奶香味的燉飯滋味也一樣清淡，
雖然正統燉飯米心會有些偏硬，
但這道牛小排燉飯的整粒米飯吃起來都偏硬，這…正常嗎？
配盤的還有青花椰、番茄及地瓜，滋味清爽。
有蛤蜊、花枝和鮮蝦點綴的紐澳良海鮮飯（360元）味道濃郁多了~
偷偷吃了一小口，嘴中馬上充滿了番茄濃郁的酸味，
米飯是偏濕軟的口感，吃來稍嫌糊爛了一些，
但微酸滋味配上鮮紅色澤讓人胃口大開。
肯瓊鮮蝦寬麵（320元）的麵條吃來相當具有嚼勁，
香辣鮮明的調味有點類似卡真風味．
舌頭上的微辣感及層次豐富的辛香料令人印象深刻。
焦黑魚（430元）果然菜如其名－真的很黑！
將沾滿了卡真（Cajun）香料的魚排放入燒得熾熱的鍋中香煎，
雖然外表呈現焦黑，但是內裡的魚肉依然鮮嫩，
試吃了一口，還能吃到滿滿的鮮甜魚汁，
嗆辣的卡真風味蓋過了魚的原味，但濃烈的口味吃起來很過癮！
大呼著要補充高熱量的朋友還點了德州烤豬肋排（430元），
光是看它那油油亮亮的外表，就讓人覺得熱量爆表！
不過豬肋排吃起來不若看起來那樣油膩，
豬肋排煮得相當透，只需要刀叉輕輕一劃便可輕易分開，
可惜的是肉汁沒保留太多，醬汁流光後便覺有些偏乾。
因為飯後還要爬象山，所以友人都點了輕飲，
像現打水果優格冰沙（綜合野莓140元）或可口可樂（70元），
不過紐澳良小廚也有各種酒類及調酒可選，
飽餐一頓後，也很適合在這裡和朋友度過小酌談心的週末夜。
因為用餐有一個半小時的限制，所以用完餐後沒多久，
我們便開始邁向通往象山的登山步道，
不過這真的不是個明智的決定，
強烈建議用完餐的朋友可以在對面公園歇息一會兒再上山。
不是第一次登象山，但吃飽飯後就登象山還真的是頭一遭，
悶熱的八月傍晚，帶著滿腹的食物登山，真的不是明智之舉，
抬頭望去，迎接我們的是一連串的斜坡及陡梯，
為了提供雙腿抬起的能量，身體正源源不絕地製造著動能，
一顆顆斗大的汗珠不停落下，好熱！肚子又好飽…
不知道為什麼此時我突然想起了騎舊草嶺環狀線時的情景，
路程剛過一半，我們稍事休息後便準備登上三貂角燈塔，
我還記得那時可以清楚聽見自己的心跳聲，
就跟現在我也能聽見自己的心跳聲一樣，
幾個相同的夥伴，同樣停都沒停的就往高處走去。
從事爬山這類耗體力的事，最高原則就是不勉強自己，
在半途都停下來休息兩次的我，終於到了第一個觀景台，
擦了擦快要流進眼中的汗，視線終於開始清晰．
綴著寶藍色的燈光的是再熟悉不過的101，
台北的夜晚，飄漾著一種和白天截然不同的風情。
隨著腳步越來越接近山頂，眼前台北也慢慢在眼前開展，
躲在樹叢後的信義區，露出了它的另外半邊臉，
河岸的另一端，美麗華的摩天輪正在黑夜中閃耀著。
101的跨年煙火，向來是登象山的熱門時期，
但即使是平常日的夜裡，這裡還是有許多攝影愛好著駐足，
一字排開的腳架，正標註著象山夜景的魅力指數。
雖然我也帶上了腳架，但此刻只想好好享受眼前的美景，
不在乎手震，不在乎無法長曝，不用刻意調教腳架，
單純地享受著這一刻，放鬆地吹著輕拂過山邊的微風，
週末的夜，適合輕鬆地過、慢慢地活。
這時候的信義區，我想一定走滿了逛街的男男女女，
有人準備著去看電影，有人提著血拚的戰利品，
有人走在前往餐廳的路上，有人駐足在街頭藝人前看著表演，
站在象山上看著繁華的街景，聽不見人紛雜沓、車流喧囂，
反而有種看著一幅畫的抽離感，熟悉又陌生。
或許是太久沒有好好看過台北的夜晚了吧！
川流不息的車河、五彩繽紛的霓虹燈，
在此刻都抽成真空，凝成一筆筆刻畫著台北的顏色，
走在象山步道上，每隔一段便有座觀景台，
提醒著遊人放慢腳步，停下來欣賞一下這座城市獨特的美麗，
衡量自己的腳程與體力，選擇一個你喜歡的點，
拍下幾張你喜歡的照片，浪漫地度過一個台北專屬的夜。
越往上走，人煙也越罕至．
鳥叫、蛙鳴、風聲，還有自己的呼吸聲，
離熱鬧的街區如此近，但卻如此靜。
沒特別喜歡逛街，但喜歡這樣靜靜地看著街區，
不喜歡人多，但喜歡人多的地方構築出的都市光景，
不管是哪一座城市，我想旅人總能找到一個愛上它的理由。
走到了象山頂，也走到了步道的中途，
下山的路不只一條，我們選了通往永春崗公園的那條走去。
通往永春崗的路上格外僻靜，連路燈也沒有幾盞，
或許也是因為這樣的緣故，樹林後的都市燈光也益發晶亮。
記不得是第幾個轉彎，另一個角度的101就在樹林後現身，
城市的喧囂．彷彿就凝結在這個時刻，
獨享的美景，是走在孤獨路上的神秘禮物。
沒急著下山，更多時候是停下腳步，
吹著夏夜裡的那股涼風，享受不一樣的台北風情。
兩個小時的象山之行，終於在我們看到象山捷運站後畫下句點，
下回再來吧！日落之前就上山，期待著被夕陽染紅的天。
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