餐廳名稱：臭老闆
消費時間：2014年/8月
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號
電話：02-2305-2078
圖文：http://rainieis.tw/blog/post/30322145
南機場算是一個觀光客不會太多、美食又超級多的超棒夜市，記得以前大學下課，陳先生
總會千里迢迢從淡水騎車到新莊載我，我們的足跡在夜晚踏遍全台北的每一個夜市，而南
機場夜市裡的「臭老闆‧蒸臭豆腐」更是我們當年的神級消夜首選，就算南機場的交通再
不順路再遠都願意來嚐嚐這臭豆腐的好滋味。
後來陳先生回高雄當兵工作後，我們在台北就沒有交通工具了，這還是這三年來第一次回
去吃蒸臭豆腐，超級懷念的味道!!!!!
店門口有矮凳，約可做八人，店內簡單四五桌，可容納不過二十人的小店，但人總是絡繹
不絕，尖峰時間還得排一下隊 (偷偷說: 臭老闆的二店就在隔壁的巷子裡唷，很近座位也
多很多!)
臭老闆現蒸臭豆腐 菜單 MENU
現蒸臭豆腐 NT70
照片有沒有看起來就很臭? XDD
豆腐很大塊，是一般鴨血豆腐用的那種豆腐，軟軟的且每個部位都吸飽了湯汁，臭老闆的
湯汁相當濃郁，很特別的獨門口感，不知道有沒有加一點點番茄到湯汁裡面，與其說重口
味重鹹，我覺得反而是偏有點酸，直接喝不妥，一定要配著豆腐或冬粉吃，喜歡吃辣的也
可以放膽加辣，很夠味的!!!
臭老闆強調他們家的商品沒有蛋、也沒有奶製品，即使吃素的人來吃都不用擔心，是很棒
的素食美食喔!!
大學的時候來這裡用餐，對面坐了一對老饕說他們每個禮拜都會來這裡吃，還教我們這個
臭豆腐的吃法：先把臭豆腐用湯匙切成格狀，從縫隙中重複淋上湯汁，讓豆腐更入味再吃
，接著吃完後就可以把冬粉加入湯汁裡面囉!!!
冬粉 NT15
非常大一坨冬粉!!!! 自從那次來碰到的前輩教我們吃法後，我們每次來都必點冬粉!!
吃完豆腐湯汁還剩超級多的，這時候冬粉也變得比較乾都快定型了，趁這時候把冬粉加入
在攪拌一下，湯汁就會剛剛好被冬粉吸飽，有濃郁湯汁的冬粉值得一嚐，這樣的吃法飽足
感超夠，可以直接當一餐啦!!!
豆干 / 贈送
因為這天快打烊了，老闆還送每桌客人吃小菜，實在太幸運了!!!!
第一次吃到他們的小菜，豆干滷得還不錯，很夠味
番茄湯 / 贈送
番茄湯也是贈送的，因為是湯尾了所以番茄只剩一點點，不過湯頭也是很好喝，清湯不會
過酸!!
這餐吃完實在有夠飽的，偶爾能回味一下以前常吃的小吃覺得好幸福。
蒸臭豆腐真的很有特色，推薦不愛油炸不愛麻辣不愛炭烤的大家，下次到南機場一定要試
試看臭老闆的蒸臭豆腐 (其實我也不知道還有哪裡吃的到蒸的臭豆腐勒)，應該是不會讓
人失望的。
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