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店名:埃及口味沙威瑪 品嘗日期:2014/7 地址:台北市大安區羅斯福路三段325號 營業時間:11:00-22:00 --- 網誌圖文版:http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/185790012 --- 吃完人之初覺得還是不飽,尋尋覓覓下找到這間埃及口味的沙威瑪, 仔細一看招牌上的採訪報導,哇老闆是貨真價實的埃及人耶, 為了愛情才遠赴台灣落地生根。 周遭排隊的人不少,APP的評價也很高,看來值得一試喔。 相疊的肉串變得好小一隻,好怕還沒輪到我們就賣完。 比起坊間的沙威瑪,這裡的價格算貴,大份加起司要80元,小的也要65元。 配料中的番茄和洋蔥老闆切成丁狀, 夾入麵包前會先在鐵板上和肉串滴下來的雞油一起拌炒, 這點比較特別,因為大多數的店家都會切成薄片,直接放在麵包裡。 沒有號碼牌的老闆娘,在忙亂中還得記住誰先誰後真不簡單。 小小的沙威瑪變化其實很多,不只麵包形式多元,就連配料也大不相同, 前些日子在阿拉伯聯合大公國吃到的黎巴嫩風味竟然包有薯條; 阿拉伯風味還加有橘子皮呢。 沙威瑪加起司(小,65元) 埃及口味的沙威瑪不是在配料內容差異上取勝,而是在香料醃製上做出區隔, 不知道特調醬裡藏了什麼祕密,但肉塊確實比一般來的香且不乾澀。 據悉這是因為在醃製雞肉時加了茴香、肉桂、荳蔻和紅椒粉, 和肉塊一起拌炒的洋蔥和番茄香氣也比平常更上一層樓, 加了起司鮮美程度更不在話下,咻的一下就吃光啦~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.224.100 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1409583937.A.3A8.html iioouu:轉錄至看板 Daan 09/01 23:06