[食記] 新竹花菱屋，吃了就回不去的和牛燒肉

[fussy (新開始！)]

   餐廳名稱：花菱屋燒肉
   消費時間：2014年/8月 (情人節晚餐～)
   地址：新竹市忠孝路279-6號 (大潤發對面)
   電話：[phone]
   營業時間：週三至週一 18:00~23:30 毎週二公休
   每人平均價位：500
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：和牛系列

【新竹美食】花菱屋燒肉，吃了就回不去的和牛燒肉
無音樂～圖文網誌
http://natasha543.blogspot.tw/2014/08/hanabishiya.html


花菱屋標榜使用新鮮冷藏肉品，雖然成本較高，但滋味不是冷凍肉可比擬的。而且是在客
人點餐後，才將肉品切成適當的厚度及調味，如此可避免肉汁流失並保持品質。一進入餐
廳，就看到這個大大的料理台，師傅就在這個料理台處理肉品，新鮮美味看的見！

花菱屋 和牛牛舌 280元
烤牛舌的秘訣：先將一面烤至半熟，翻面後再烤3秒即可。包上鹽蔥、擠點檸檬，享受牛
舌獨特的Q彈口感吧！

花菱屋 牛五花 150元
花菱屋有普通牛五花，以及和牛牛五花(260元)。這道只是暖身而已，重頭戲請往下看。

花菱屋 和牛貝身肉 260元
花菱屋的另一個特色是供應各種部位及等級的牛肉，尤其是和牛，品質好的沒話說。兩次
到訪都點了「和牛貝身肉」，取自牛大腿根部，名字來自於因為外型像貝殼，特色是均勻
細緻的油花，有入口即化的口感，只沾上海鹽就很美味。強力推薦必點！

花菱屋和牛牛排 360元
花菱屋桌上的小立牌有一些期間限定的菜色，例如這份和牛牛排。比貝身肉更厚一點，牛
排油花分佈均勻，小心的烤至五分熟，飽含肉汁的牛排，肉質軟嫩美味。

一般的烤肉店都是準備沾醬或是檸檬汁，花菱屋除了特製沾醬外，還有海鹽。肉質好的牛
肉，沾醬反而會蓋掉牛肉本身的鮮味，沾點鹽就很美味了。

目前花菱屋店內還有打卡送飲料的活動喔！

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花菱屋燒肉
推薦指數 ★★★★★
地址：新竹市忠孝路279-6號 (大潤發對面)
電話：[phone]
營業時間：週三至週一 18:00~23:30 毎週二公休
　　　　　最晚點餐時間23:00
花菱屋粉絲團 : https://www.facebook.com/hanabishiya
花菱屋官網 : http://hanabishiya.com.tw/
*推薦點和牛系列喔！
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推 sukatsuu: 推
→ frank74611: 超好吃~~