餐廳名稱：杯黑鍋 永康中華旗艦店
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/223497844
消費時間：2014年/10月
地址：台南市永康區中華路280-53號
電話：06-3126358
營業時間：平日 11:00 - 14:00；17:00 - 22:00
假日 11:00 - 22:30
公休：無
每人平均價位：250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：石鍋拌飯、牛腩堡
座標（度分秒）：23°00'24.4"N 120°14'07.8"E
停車：簡單（特約停車場）
創立：2014（單指本店）
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七月份的時候，永康區中華路上古早人理容的對面開幕的一家鍋物料理店
，原本在這個地址的是爭鮮旋轉壽司，後來搬到了中華路上頂好的隔壁，
而這個地點就由今天要介紹的「杯黑鍋」接手經營。
店外觀採用了年輕大膽的色彩，而內部則是簡約明亮，又帶點家庭式的風
格，放眼望去有很多父母親帶著小朋友來用餐
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杯黑鍋主要的餐點有三類，火鍋、燒煲與拌飯，另外還有一張小單子是義
大利麵系列
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點餐時要自己劃好單子，再拿到很可愛的櫃台結帳
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醬料與飲料都是自助式，有需要的人可以自行取用
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川味紅燒牛腩煲 NT. 279，隨餐附上一碗白飯、泡菜與濃湯（！？）
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牛腩煲的湯頭與一般的川味牛肉麵很像，除了牛腩之外還有油豆腐、蕃茄
、紅白蘿蔔、玉米等配菜
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牛腩的部份燉煮的十分軟嫩，吃得時候不會有牛肉的纖維卡在牙縫
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牛腩煲附的奶油濃湯，與牛腩湯頭一起食用感覺有些怪怪的...
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韓式泡菜黑鍋拌飯（雞腿排）NT. 269，小菜的部份與牛腩煲無異，但多了
一份炸豆腐
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泡菜與飯在最下層，上面則是鋪了紅蘿蔔絲、高麗菜絲、玉米粒、青江菜
與木耳，最後在中間打上一顆生雞蛋
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小菜：炸豆腐，淋上了醬油辣椒調味
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本來以為雞腿排是直接放在鍋子中，但實際上是獨立的一份酥炸去骨雞腿
肉
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拌飯當然趁熱好好的攪拌一下，五顏六色的食材看起來非可口
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如果覺得泡菜不夠多，還可以把小菜中的泡菜一起放拌，口味會更重喔
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滷豆腐 NT. 45，額外單點的小菜，吃起來是帶辣味的豆腐，類似麻辣燙的
鍋底
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川屬十三香火鍋（牛肉） NT. 309，火鍋加熱的方式為卡式爐，其他還有
肉盤、配菜盤、白飯與沙茶醬
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湯頭的部份是介於麻辣鍋與川味牛肉湯頭之間的口味，稍微帶點辣但不會
嗆，喝起來很順口
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沙茶醬，容器設計成後高前低方便沾食
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牛肉片，看起是冷凍肉直接切片，份量不算多
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菜盤的部份與一般小火鍋沒什麼差異，除了各式蔬菜與餃類外，比較特別
的是中間一絲一絲，略帶褐色的珊瑚草
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法式香草奶油燉飯（炸豬排）NT. 199
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燉飯帶著淡淡的奶香味，還有一些蔬菜當配角
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炸豬排的部份也是獨立一份，並且已經切片完成
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米粒的部份看起來有點大，吃起來也異常鬆軟。拿近仔細一看，這根本不
是飯，而是一種「飯型麵」。這種飯型麵跟一般吃的筆管麵、貝殼麵類似
，只是做成飯粒的形狀以假亂真，吃起來頗有意思
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最後是甜點，有三種選擇：紅色的是莓果凍，黃色的是芒果凍，白色的則
是奶酪
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