[食記] 新竹 柳家肉燥飯

[yakifone (復員兵)]

   餐廳名稱：柳家肉燥飯
   消費時間：2014年/11月
   地址：新竹市北區中山路75號
   電話：[phone]
   營業時間：

http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/266836752

有一度以吃遍好吃的滷肉飯為目的  那時就看here雜誌說新竹有家

"柳家"是最好吃的 但他只有早上開  我還有一次跑去城隍廟看

還真的沒開 我想可能是一大早就賣光了  從此這"柳家"就在我心裡立下了傳奇的色彩

這次環島 到了新竹城隍廟居然看到柳家肉燥飯還開著 馬上光臨!

他的招牌就是把米飯疊的高高的 好像一個倒過來的臼 很有號召力

一碗碗的米飯把這飯山從半屏山變成平原 然後再來一桶

我點這肉燥飯和貢丸湯  湯倒還好 飯的話可以看到他和一般滷肉飯最大的不同

1.他有很多顆粒狀的黑胡椒遍布  2.有一些黃綠色的榨/酸菜參雜 加上香菜綠葉

視覺上和一般的道地褐色魯肉醬色就差很多了

吃起來的話胡椒味道不重  只是畢竟油皮很多  就算是魯倒油都退了

那形狀還是在 對於不敢吃肥肉的人那是障礙 敢吃的人就覺得

這碗飯的重點是那脆脆的榨菜 整體來說味道頗重 但比較沒有太大的鮮味

或是獨特的芳香 只是好奇這家早上賣口味這麼重的飯食 怎麼還很多人吃呢

是不是附近有那種凌晨工作的勞力活動 才會衍生出這樣的飲食習慣?

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→ hamberger110: 你誤會了.早餐我不曾去過.所以我不知是否有賣早餐
→ hamberger110: 但我可以確定.他午餐晚餐都有賣
→ hamberger110: 城隍廟附近.最多行業類別是公務員.銀行業.商務服務
→ hamberger110: 市政府.法院.新竹市警察局.都在廟附近
→ hamberger110: 此外.如果是符合只賣早餐的滷肉飯.城隍廟確實有一間
→ hamberger110: 但它叫作"翁記". 翁記我沒吃過.不予置評