圖文：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/41719159
Hotel One台中亞緻大飯店
The Top頂餐廳
台中市西區英才路532號
消費時間：2014.10
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之前就聽過Hotel One的頂餐廳，view很好
不過晚間的行程滿檔，我們沒有在晚餐時間來吃有點可惜
夜景應該比較漂亮
Hotel One就位在勤美誠品旁邊，這裡總是非常熱鬧
定期有公共藝術展出
我們用餐的這天還是爵士音樂節
有很多知名飯店、餐廳擺攤~如果不是太飽，真的每種都會想要嘗試一下XD
頂餐廳位於Hotel One的46樓，居高臨下可以俯瞰整個台中的美景
白天看就蠻不賴的，晚上看應該更浪漫！
但比較可惜的是座位跟窗之間還是有點小小的邊台距離
整個座位的安排是長條狀的排列
我覺得這樣很好，不會有在聽隔壁桌聊天的感覺
比較有自己的空間
這裡有名的是乾式熟成牛肉，不過聽服務生的介紹「牛味比較重」就沒有考慮了
我們點了
嫩煎石斑魚搭蘿勒鮮蔬義麵$1480
特級牛菲力襯北海道鮮貝佐辣根醬汁 $2080
桌面擺設，簡單卻很高雅
先上來的是麵包
但奶油才是重點啊！服務生直接拿了一顆ÉCHIRÉ奶油在你面前拆開包裝
這奶油是法國的品牌，吃起來奶油很滑順，奶油香細緻不膩也不會太鹹
為了這顆好吃的奶油，我們還猶豫要不要續麵包XD
當然這在微風超市也是可以買得到啦
鮮蟹番茄襯檸香奇亞籽凍
上下層圓型看起來很像烏魚子的東西居然是番茄，偽裝的超好
中間夾了蟹肉還蠻特別的
旁邊菱型的是奇亞籽果凍，普通
炙燒胡椒鮪魚襯柑橘沙拉
鮪魚本身就富含油脂，炙燒後油脂的香味更誘人
外圈是微焦、香的，內部則是嫩嫩的生魚片口感
但旁邊搭配的藍莓居然都是切半的裝飾，有點小氣
龍蝦奶油湯襯義式風乾火腿
龍蝦味很重，雖然是濃湯，但味道不會太厚重
特級牛菲力襯北海道鮮貝佐辣根醬汁 $2080
喜歡他馬鈴薯的料理方式，不單單只是薯泥這麼單調
薯泥、薯塊加鮮蔬焗烤，吃起來很有層次
干貝很Q彈，很鮮甜~
菲力牛我覺得牛味還是太重，還是這間本來就以牛味重為主打
((雖然我已經避掉選擇乾式熟成))
嫩煎石斑魚搭蘿勒鮮蔬義麵$1480
這個就蠻普通的
以上
可能對Hotel One台中亞緻大飯店 The Top頂餐廳 抱著很大的期待
實際用餐後，覺得還是台北那些老牌牛排店合我的胃口
也可能是大部分的餐費都是付在VIEW上吧~
或是他們的料理方式比較不對我的味 (牛排牛味太重這點，也許有的人很愛?!)
服務上也是蠻冰冷制式化，我想這個價位的餐廳服務應該也要有點水準有點人味才對
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