→ insect1123: 葉佩文好久不見 09/20 09:10
餐廳名稱：極禾優質鍋物
消費時間：2015年/3月
地址：台北市中山區農安街168號
電話：02 2516 6062
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：$600
推薦菜色：膠原養生牛奶湯、超值海陸套餐、綜合手打丸、大草蝦
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/07Y06e
連續下了幾天的雨，讓人超級想吃火鍋
前陣子被格友的生猛海鮮盤燒到，澎湃模樣真的超犯規
沒錯，就是首圖那張，誰看了不會流口水啊(擦)
店址位在農安街上、靠近松江路、行天宮
可坐捷運至行天宮站，出站後步行前往約10分鐘路程
店面裝潢十分高雅乾淨，給了我們不錯的第一印象
平日晚上前往生意挺好的，建議大家用餐先訂位唷
座位間的距離有抓出來，桌面大就不必擔心吃得手忙腳亂
目前飲料都是無限量供應喝到飽
自己到冰櫃拿就行了，但也別浪費才是
這般舒適的火鍋店，價位一定很高貴？
極禾優質鍋物的餐點從$200出頭的平價鍋，但千元海陸套餐都有
單看價錢會覺得在台北市屬中價位，但接下來餐點上桌後，讓我們立馬改口稱cp值高
調味醬、配料都是固定的
沙茶醬加入日式醬油、金桔醬油和海鮮類相當配
點完餐後會送上迎賓小菜，今天得到的是黃金泡菜
嗆辣夠味品質還不錯，泡菜呈現新鮮的爽脆口感
單吃或是接下來配著火鍋吃都很不賴～
基本湯底為昆布蔬果大骨湯
以大骨、蘋果、昆布、紅蘿蔔、洋蔥熬煮而成
喝來甘甜清爽，雖然清淡但這才是最自然的味道啊
辛香麻辣湯---$90
可以加價升級成其他湯頭，也能做成鴛鴦鍋
我們就搭了一鍋紅湯/白湯，一次滿足兩種享受
麻辣湯以大紅袍、辣椒醬、八角、丁香、草粿等食材熬煮
不像很多麻辣鍋店的湯底油油辣辣，這款屬於中藥香較明顯的順口滋味
周花花習慣把肉、火鍋料等放到麻辣鍋裡涮，好吃又夠味啊！
膠原養生牛奶湯---$70
值得一提的是，加價升級的湯底可以無限續加唷
很多店的加湯只能加高湯，但極禾展現超高誠意，牛奶就加牛奶湯、麻辣就加麻辣湯
極禾的湯頭不是非常濃郁的那種，都走自然清新風，喝起來真的覺得沒什麼負擔
牛奶湯頭很適合煮蔬菜、菇類，沾附奶香蔬果更香甜了
店員會先詢問菜盤有沒有不吃的火鍋料
如果有的話，可以換成其他蔬菜、菇類
這點周花花覺得非常貼心，因為我就是個不愛火鍋料的人
但又常常忘記換、上桌後就不好意思說，店家直接換掉能減少許多浪費
菜盤的品質都不錯，尤其是芋頭、玉米，超甜超好吃
*雙人套餐會有兩個菜盤唷
附餐選擇烏龍麵和寬粉
就是一般般中規中矩的味道
超值海陸雙人套餐---$990
海鮮盤上桌時嚇傻我們了，有沒有這麼豐盛啊！
這盤在很多火鍋店單點都不只990元了吧(老闆你真的有賺嗎)
除了賣像非常澎湃外，各位看官啊～這是活蝦耶，上桌時還活繃亂跳的
海鮮盤總共有七種品項，分別是：
活蝦、中卷、鮮蚵、大蛤蜊、鯛魚、鮭魚、干貝
品質新鮮、絲毫沒有腥味，外頭單點都有百元以上的水準
如此豐盛的七品集合在一起，cp值頗高，喜歡海鮮的人快來啊(招手)
干貝有50元硬幣那麼大，肉質普普不算非常突出
比較少在海鮮盤中看到鮭魚這個選項，成本比鯛魚高上不少
兩款魚片表現都不錯，完全沒有冷凍味或是魚腥味，好吃
中卷將近十片，川燙過後口感Ｑ嫩彈牙，這款也好吃
鮮蚵是周花花的愛，size頗大唷
肥嫩嫩蚵身真的好好味，看這賣像就知道超肥美
很多人吃火鍋一定會想來盤蛤蜊，周花花就是這樣的人
這些蛤蜊的塊頭絕對超過3公分，名符其實的「大蛤蜊」
沒仔細數不過應該是10顆，沙都有吐乾淨，可以放心大快朵頤
肉質鮮嫩到沒話說，一顆顆放入勺子裡下鍋煮，實在好享受
活跳跳蝦到吃的時候腳還在動呢
一串有四隻，所以總共提供八隻活蝦喔
看到這裡毫無疑問，極禾肯定是間非常真材實料的火鍋店！
活蝦鮮甜肉質一吃就知道
身型雖然不算大，但就是好吃啦
海陸雙人套餐的肉品為，頂級松阪豬肉、霜降嫩肩牛肉，二選一
我們選擇了霜降嫩肩牛肉，又是盤大份量肉品啊
光從肉片的油花分佈，對於肉質好壞就能略知一二
切成薄片狀，下鍋川燙3秒就能起鍋，不要全熟才好吃
呈現粉紅色澤口感軟嫩、牛味足，山珍海味在一餐中全美足了XD
綜合手打丸---$69
雖然我是個不愛吃火鍋料的人，但對「手打」情有獨鍾
極禾的丸子不僅是「手打」，還是市面上少見的創意系列
綜合款分別是：黑松露蝦丸、起司牛肉丸、芋香豬肉雲吞
建議大家也能點綜合手打丸，一次嚐盡三種口味
這三款都做得很有特色，味道上完全區隔
起司牛肉丸在起鍋後，居然直接爆漿奪丸而出
雲吞皮很Ｑ彈，口感相當不錯，搭配芋香豬肉很得我心
黑松露蝦丸一口咬下就能看到滿滿蝦肉，用料真的很實在
大草蝦---$69／隻
不專業目測長達15公分，換算價格也不貴
之前在其他火鍋店有被教學過
這種大蝦要先煮頭、再把身子丟進鍋內
避免因為要煮比較久的蝦頭，老了鮮嫩的蝦肉
新鮮的蝦肉一剝就知道
連尾巴肉都能輕易保留住，果然夠青
鮮肉Ｑ彈不會糊糊的，大尾吃起來果然比較過癮
飯後甜點是銀耳紅棗湯
老闆啊，白木耳的成本也不低耶
據說之後還會提供冰淇淋唷，滿足另一個胃
認真覺得極禾是間cp值很高的店
雖然價格不能類比平價鍋物，但絕對是物超所值
尤其喜歡吃海鮮的朋友，同樣品質的餐點，在外面吃很難有這個價錢
美味程度也沒因此縮水，新鮮度、份量、品質等都有講究，服務也好
現在還有很多優惠活動，像當約壽星來吃飯，整桌都享85折優惠唷
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